مٹھائی چیری سے مرکب کیسے پکانا؟

چیری ایک مزیدار بیری ہے جو بہت سے مستحق طور پر پیار کرتی ہیں: یہ ایک مخصوص مقدار کی وٹامن سی ہے، اور صحت اور لمبی عمر کے لئے لازمی فہرست سے نمٹنے کی ایک سیٹ ہے. چیری، بہت سے پھل اور سرخ رنگ کے بیر کی طرح، خون میں ہیموگلوبین مواد کو بڑھاتا ہے، اور اس کے علاوہ، یہ دل کی ہڈی کا باعث نہیں ہے، عملی طور پر کیلوری پر مشتمل نہیں ہے، لہذا آپ اسے کلوگرام میں استعمال کر سکتے ہیں.

تاہم، میٹھی چیری کا موسم بہت جلد ہی ختم ہوجاتا ہے، لہذا اس حیرت انگیز بیری سے محبت کرنے والوں کو مستقبل کے استعمال کے لئے تیار کرنا ہے. جام روایتی طور پر سفید چیری سے پکایا جاتا ہے، لیکن مرکب کی شکل میں لال (سیاہ) یا منجمد یا پھنس جاتا ہے. ہم آپ کو بتائیں گے کہ مٹھائی چیری کا ایک مرکب کیسے بنانا ہے.

بغیر کسی نسبندی کے بغیر ایک میٹھا چیری سے ایک مرکب کو رول کرنے کے دو طریقے ہیں.

ایک طریقہ

اجزاء:

• سیاہ چیری - 5 کلوگرام؛
• سائٹرک ایسڈ - 10 جی؛
• پانی - 9-10 لیٹر پانی؛
• چینی - 5 شیشے.

تیاری

اس طرح، ہم سائٹک ایسڈ کے ساتھ میٹھا چیری کا مرکب کرتے ہیں. چونکہ ہم مرکب کو نابود نہیں کریں گے، بینکوں کو بہت احتیاط سے دھویا جانا پڑا ہے- آپ degreasing کے لئے صفائی ایجنٹ یا بیکنگ سوڈا استعمال کرسکتے ہیں. جب بینکوں کو مناسب طریقے سے دھویا جاتا ہے اور شیشے ہوتے ہیں تو ہم تحفظ کو آگے بڑھتے ہیں. تقریبا 10-15 منٹ کے بارے میں سرد پانی میں بیری لگی ہوئی، اس کے بعد، ردی کی ٹوکری اور اسٹاک کو ہٹا دیں، چھٹکارا پر چلنا اور نالی کرنے دیں. اگلا، ہم بیر میں کین پھیلاتے ہیں اور انہیں پانی سے بھرتے ہیں (ضروری مقدار کی پیمائش کرنے کے لئے). کیننگ کا عمل بہت طویل ہو گا، کیونکہ ہر حصہ الگ الگ پکایا جائے گا. لہذا ہم پانی کو ایک جار سے پین میں گھسنے کے لئے، ابلتے کا انتظار کرتے ہیں، چینی (2 لیٹر پانی کے لئے 1 شیشے کے شیشے) اور ایسڈ، میٹھی چیری کو کم، 2 منٹ کے لئے کھانا پکانا، جار میں ڈالیں، ایک نسبندی ڈھال اور رول کے قریب. ہم اگلے جار لیں اور ایسا کریں.

دوسرا طریقہ

اس طرح آپ چیری اور سٹرابیری کا ایک مرکب تیار کر سکتے ہیں، ہدایت بہت آسان ہے.

اجزاء:

• سٹرابیری - 3 کلو؛
• سائٹرک ایسڈ - 12 جی؛
• چینی - 4 شیشے؛
• چیری - 3 کلو؛
• پانی - 12 لیٹر.

تیاری

ضرور، ہم سب سے پہلے بینکوں اور بیر تیار کرتے ہیں. چیری اور سٹرابیری انفرادی طور پر تقریبا 20 منٹ تک لینا چاہتے ہیں، پھر بیر کو کھینچیں. ہم شاخوں سے چیریوں کو دور کرتے ہیں، جبکہ سٹرابیریوں کے پاس مہر موجود ہیں. ہم احتیاط سے دیکھتے ہیں کہ نقصان پہنچا، تباہ شدہ بیر نہیں مارتے ہیں. چلانے والے پانی کے تحت سب کچھ کھو اور نالی سے نکلیں. ہم نے 2-3 منٹ کے لئے بھاپ پر نسبتا بیر پر رکھ دیا: 1 حصہ سٹرابیری - 1 حصہ چیری (تین لیٹر جار کے لئے ہم نے 0.5 کلو گرام اور سٹرابیری کی ایک ہی تعداد میں ڈال دیا). شربت تیار کریں: پانی کو ابالنا، چینی اور ایسڈ کو پھیلاؤ اور ایک منٹ سے زیادہ وقت کے لئے پف کو چھوڑ دو. شربت سے شربت بھریں، نسبتا لیڈز کے ساتھ احاطہ کریں اور 10 منٹ تک چھوڑ دیں. احتیاط سے شربت واپس ملائیں اور پھر ابالیں. اس وقت بکسوں کو لدوں سے احاطہ کرتا ہے، تاکہ بیر کو ٹھنڈا نہ ہو. دوبارہ شربت کی شربت کے ساتھ بھریں اور جاریں. جب ہم ٹھنڈا کرتے ہیں تو ہم اسے ڈھکاتے ہیں. اسی طرح، ہم موسم سرما کے لئے چیری اور چیری کا ایک مرکب تیار کرتے ہیں، صرف سائٹرک ایسڈ ہم نصف ڈالتے ہیں، اور چینی کی مقدار میں اضافہ کیا جا سکتا ہے.

ٹکسال اور موسم سرما کے لئے میٹھا چیری کا مرکب کریں

اجزاء:

• چیری - 5 کلوگرام؛
• ٹکسال - 10-12 شاخیں؛
• چینی - 3-3.5 کپ؛
• سائٹرک ایسڈ - 1 چائے کا چمچ؛
• پانی - 10 لیٹر.

تیاری

ہم بینکوں کی تیاری کرتے ہیں اور ان کو توڑتے ہیں. میرا پیسہ، میری ٹانگیں بھوکیں. اگرچہ سب کچھ خشک ہو جاتا ہے، ہم پانی، نیبو ایسڈ اور چینی سے شربت تیار کرتے ہیں. جب شربت ابلا ہوا ہے تو، ہم اس میں ٹھنڈا کم کرتے ہیں، 3 منٹ کے لئے ابال لیں، پھر ٹکسال کو ہٹا دیں، چیری کو کم کریں، دوسرے 3 منٹ کے لئے کھانا پکانا، اس کے اوپر جھاڑیں اور نسبتا لیڈز کے ساتھ بند کریں.