لینن مینو میں جانوروں کی اصل مصنوعات نہیں ہوتی ہے، لہذا کلاسک میئونیز خود بخود ممنوعہ آمدورفت کی فہرست میں گر جاتا ہے. لیکن ایک متبادل کے طور پر، آپ انڈے کے بغیر ڈھیلا گھر میئونیز استعمال کرسکتے ہیں، جو آپ ہماری ترکیبیں استعمال کرتے ہیں.
گھر بنا دیا میئونیز - ہدایت
اجزاء:
- گندم آٹا - 160 جی؛
- پاک پانی - 700 ملی میٹر؛
- بہتر سبزیوں کا تیل - 140 ملی میٹر؛
- نیبو کا رس - 60 ملی میٹر؛
- سرواں - 65 جی؛
- گردن والا چینی - 50 جی؛
- نمک، پکایا - 15 جی.
تیاری
ایک گھر کی چھلانگ میئونیز کی تیاری کی تیاری، پانی کے ایک چھوٹے سے حصے کے ساتھ گندم کا آٹا ملائیں اور اسے اچھی طرح سے بھٹکیں جب تک کہ آٹے کے پٹھوں کو مکمل طور پر اتار دیا جائے. اس کے بعد، باقی پانی ڈال، ہلچل اور درمیانے گرمی پر مقرر. گرم مرکب، مسلسل ہلکا پھلکا، جب تک کہ اس کو ضائع کرنے اور موڑنے اور اسے مکمل طور پر ٹھنڈا نہ ہونے دیں. دریں اثنا، ایک علیحدہ کٹورا میں، سبزیوں کا تیل چینی، نمک، سرواہ اور نیبو کے رس کے ساتھ جمع کریں اور اسے مکسر کے ساتھ دو سے تین منٹ تک علاج کریں. اب ہم مرکب کے مرکب میں تھوڑا سا دھواں بڑے پیمانے پر متعارف کراتے ہیں اور مکسر کے ساتھ گھومتے رہیں گے جب تک کہ بڑے پیمانے پر مکمل طور پر ہم جنس پرست، کریمی اور ہموار ہوجائے.
مکان کے بغیر گھر میں لانا میئونیز کھانا پکانا - مٹروں کے لئے ایک ہدایت
اجزاء:
- مٹر فلیکس - 1 چمچ. چمچ؛
- پاک پانی - 120 ملی میٹر؛
- بہتر سبزیوں کا تیل - 190 ملی میٹر؛
- نیبو کا رس - 20-30 ملی میٹر؛
- سرواں - 20-30 جی؛
- گردن والا چینی - 15-20 جی؛
- تازہ زمین سیاہ مرچ - 1 چوٹکی؛
- نمک، پکایا - 10 جی.
تیاری
ابتدائی طور پر، پانی کے ساتھ مٹر فلیکس کا مرکب اور چولہا پر کھانا پکانا. آخر میں، ہمیں ایک اچھی طرح سے تیار شدہ مٹر گورل ملنا چاہئے. فلیکس کی بجائے، آپ کو مٹر اور مٹر کچل کر سکتے ہیں. اس صورت میں صرف کھانا پکانے کا وقت بالترتیب مرتب یا کم ہوگا. خشک کٹ مٹر کا استعمال کرتے وقت، ہتھیار کے لئے وقت کو کم کرنے کے لئے راتوں سے پہلے رات کو پہلے سے بیدار ہونا ضروری ہے.
اگلا، بلینڈر میں اس ہدایت پر گھر لین میئونیز کھانا پکانا جاری رکھیں. مٹر بڑے پیمانے پر کٹورا میں منتقل کر دیا جاتا ہے جب تک کہ مکمل طور پر ہموار ساخت حاصل نہیں ہوتا. میشڈ آلو کی مسلسل درمیانے کثافت کی جیلی کے طور پر ہونا چاہئے، لہذا اگر ضروری ہو تو، آپ کو تھوڑا سا پانی شامل کر سکتے ہیں جب بلینڈر کام کررہا ہے، مواد کی کثافت کو ایڈجسٹ کرنے کے لۓ.
اگلا، ٹھنڈا مٹر مرکب کے ایک حصے پر، سبزیوں کے تیل کے دو حصوں ذائقہ کے بغیر لے لو اور پھر کم از کم ایک منٹ کے لئے بلینڈر کے ذریعے توڑ دو. اس کے بعد، مرکب میں چینی، نمک، سرسبز، مرچ اور نیبو کے رس کی چوٹی ڈالیں اور دوسرے 1.5 سے 2 منٹ تک شکست دیں. ذائقہ additives کی رقم آپ کے ذائقہ میں ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے، ان کی تعداد کو کم کرنے یا ان میں اضافہ اور اپنے آپ کے لئے زیادہ سے زیادہ تناسب کو منتخب کیا جا سکتا ہے.
گھر لوٹا میئونیز - نشست کے ساتھ سبزیوں کے شوروت کے لئے ہدایت
اجزاء:
- نشست - 30 جی؛
- سبزیوں کے شوربے - 125 ملی میٹر؛
- بہتر سبزیوں کا تیل - 190-220 ملی میٹر؛
- نیبو کے رس - 10 ملی میٹر؛
- سراب - 5 جی؛
- گردن والا چینی - 10 جی؛
- نمک، پکایا - 5 جی.
تیاری
سب سے پہلے، لہر میئونیز کی تیاری کے لئے، ہم نشست کا ایک چھوٹا سا حصے کے ساتھ نشست کا مرکب کرتے ہیں، اور پھر باقی برتری کے ساتھ اسے یکجا اور ابھرتے ہوئے اور موٹائی میں گرمی لگاتے ہیں. اس کے بعد، ہم نمک، چینی، سرسبز اور نیبو کے جوس کے نتیجے میں سبزیوں جیلی میں اضافہ کرتے ہیں اور تمام کرسٹل کو پھیلاتے ہیں اور ایک مخلوط مرکب کو حاصل کرنے سے پہلے اچھی طرح سے مرکب کرتے ہیں.
اگلے مرحلے میں ہمیں ایک بلینڈر یا انتہائی صورت حال، مکسر کی ضرورت ہوگی. ہم ٹھنڈے مسالیدار مرکب میں خوشبو کے بغیر سبزیوں کے تیل کی پتلی چال میں ڈالتے ہیں اور ایک ہی وقت میں بڑے پیمانے پر توڑ دیتے ہیں. مزید تیل کو شامل کیا جائے گا، ہم ڈنر اور چکن میئونیز کو راستے میں لے جاتے ہیں.