سوپ ایک دلکش اور آسانی سے تیار پہلے کورس ہے، جو صدیوں کے لئے اپنی مقبولیت سے محروم نہیں ہوتا ہے. کارپ کے لئے ہدایت، جسے ہم اگلے بارے میں بات کریں گے، اس بنیادی طور پر اس بنیادی طور پر روس کے کھانے کی کئی قسموں میں سے ایک ہے، جو کہ اس وقت ذائقہ میں اس کے متعدد حریفوں سے کم نہیں ہے. گاجر سے کان کی طرح کھانا پکانا.
کارپ کے سر سے کانوں کی ہدایت
سوپ کے لئے ہدایت، جسے ہم مزید باتیں کریں گے، ایک مخصوص بنیاد ہے جس سے آپ کو اپنے باورچی خانے میں اس ڈش کے ساتھ استعمال کرنا شروع کرنا ہے. ایک سادہ کان گرمی کے ساتھ گرمی کے ساتھ اچھا ہے، آگ میں پکایا جا رہا ہے، لیکن خشک کی بو میں اضافہ کرنے کے لئے گھر میں خشک لکڑی کی سلاخوں کو کئی بار روشنی اور بجھانے کے لئے کافی ہے. اسی ٹینڈر گاجر کے پریمیوں کو چربی کے لئے کریم بھی ڈال سکتا ہے.
اجزاء:
- کارپ - 650 جی؛
- آلو - 180 جی؛
- گاجر - 100 جی؛
- سفید پیاز - 95 جی؛
- لالچ پتی؛
- سرکہ - 20 ملی میٹر؛
- سورج فلو کا تیل - 18 ملی میٹر.
تیاری
ایک کیریجفش سے کان کی تیاری کرنے سے پہلے، مچھلیوں کو بھوک لگی ہے، سکریپڑ اور اچھی طرح سے rinsed ہونا چاہئے. ختم کاروروں کو بڑے ٹکڑوں میں کاٹنا چاہئے، مکمل طور پر پکایا جب تک پانی اور ابال ڈالنا. ابلی ہوئی مچھلی کو ہڈیوں سے الگ کیا جانا چاہئے اور ایک پلیٹ پر منتقل کیا جاسکتا ہے، اور امیر مچھلی کے شوروت گوج کی کئی تہوں کے ذریعے کشیدگی کا باعث بنتی ہے. خالص ورزش پھر آگ میں واپس آئیں اور اس میں ذبح کی سبزیوں: آلو، گاجر اور سفید پیاز. سب سے پہلے کھانا پکانے سے پہلے دو سبزیوں کے تیل پر بچا جاسکتا ہے، لیکن یہ قدم آپ کی صوابدید پر ہے. سبزیوں کے ساتھ ہم نے بھائیوں اور لاوریل پتیوں میں ڈال دیا - یہ زیادہ خوشبودار ڈش بنائے گا. جب سبزیوں کو نرم ہوجاتی ہے تو ہم مچھلی کو برتری میں لے جاتے ہیں، کان سے آگ سے نکال لیں، نمک، سرکہ (یا نیبو کا رس) اور مرچ کے ساتھ موسم کو ہٹائیں.
مرگی کے سروں کا سر
اجزاء:
- سر کارپ - 2 پی سیز.
- سفید پیاز - 120 جی؛
- آلو - 200 جی؛
- گاجر - 130 جی؛
- لاورل پتی - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مرچ مٹر - 5-7 مٹر.
تیاری
کھانا پکانے سے پہلے سر کارور تیار ہونا چاہئے، یہ ہے کہ وہ اپنی گیلیوں کو کاٹ دیں، اچھی طرح دھونا اور پھر پانی سے بھرا ہوا. جب سر ویلڈڈ کیا جاتا ہے، تو اسے ہٹا دیا جاتا ہے، ٹھوس اور الگ الگ، ہڈیوں کو ہٹانے، اور نتیجے میں مچھلی کے شورواٹ فلٹر. کشیدگی برش میں ہم نے آلو اور گاجروں کے بڑے کیوبیں بھی ساتھ ساتھ پیاز کے آدھے بجتی اور لالچ کے ساتھ ڈال دیا. سوپ کو جب تک سبزیوں کو نرم نہ کیا جائے، پھر مچھلی کا گوشہ مچھلی کا سوپ میں واپس لو اور پلیوں پر سوپ بھریں.
گاجر گیس کے ساتھ گاجر سے مزیدار کان
اس سے قبل، سوپ میں اناج کے علاوہ صرف ڈش کے تغیر میں اضافہ کرنے کے لئے کیا گیا تھا. وقت کے ساتھ، غریبوں کا یہ راز ایک عام ملکیت بن گیا ہے اور اب بھی سامون سے کان میں آپ باڑے تلاش کر سکتے ہیں - مچھلی کے سوپ کی ایک کلاسک سیٹلائٹ. نمونہ کے نیچے ہدایت میں ہم استعمال نہیں کریں گے، لیکن ہم باجرا شامل ہیں - یہ بہتر ذائقہ ہے.
اجزاء:
- چاندی کی چاندی کارپ؛
- جوار - 1 آئٹم؛
- گاجر - 120 جی؛
- کیجری - 120 جی؛
- سفید پیاز - 90 جی؛
- مرچ کا مٹر مرکب - 6-8 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سورج فلو کا تیل - 35 ملی میٹر.
تیاری
ہم مچھلیوں کو گٹاتے ہیں، کھینچیں کاٹتے ہیں اور گدوں کو صاف کرتے ہیں. اچھی طرح سے کارپ کو دھونا اور اگر آپ اپنے سر کے ساتھ کھانا پکانا چاہتے ہیں تو اس کے بعد پھلیں کاٹ دیں. ہم نے بڑے ٹکڑے ٹکڑوں میں مچھلی کی ہڈی کاٹ لی اور اسے ایک چٹان میں رکھ دیا. مریض پانی کے ساتھ بھریں اور مٹروں کے ساتھ پکایا جب تک درمیانی حرارت کو کھانا پکانا. ہم مچھلی نکالتے ہیں اور ہڈیوں سے گوشت نکال دیتے ہیں. مچھلی کے شورواٹ کے ذریعے چیزسلیٹ کے ذریعے فلٹر، اس میں باجرا ڈالیں اور کٹی سبزیاں شامل کریں. باجرا کے ساتھ نرمی کے ساتھ سبزیوں کو کھانا پکانا، پھر مچھلی واپس پین پر لو اور تھوڑا سا تیل شامل کریں. آگ سے سوپ کو ہٹا دیں اور اسے 15 منٹ سے پہلے خدمت کرنے سے پہلے ڑککن کے نیچے چھوڑ دیں.