چیری اور ھٹا کریم کے ساتھ کیک "لچکدار ہٹ"

یہ کیک مکمل طور پر عام اور واقف مصنوعات کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن اس کا ذائقہ اور ظہور غیر معمولی ہو جاتا ہے.

منجمد چیری اور ھٹا کریم کے ساتھ کیک "لچکدار ہٹ" بنانے کے لئے، ہم ذیل میں بتائیں گے اور مثالی ھٹی کریم تیار کرنے کے راز کو بھی شریک کریں گے.

کھیت کی کریم کے ساتھ چیری کیک "لچکدار ہٹ"

کیک کی تیاری شروع کرنے سے پہلے، ہم کریم کے لئے ھٹا کریم تیار کرنے کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لئے، گوج کا ایک ٹکڑا لے لو، دو بار جوڑ اور اس میں کھیت کریم ڈال دو، پھر اسے باندھ لو اور اسے ایک چٹان پر پھانسی دے، مثال کے طور پر لکڑی کے چمچ پر. ہم اسے ایک گھنٹہ گھنٹوں تک چھوڑ دیتے ہیں، اس وقت کے دوران اضافی چھت ھٹا کریم چھوڑ دیں گے اور کریم موٹی باری ہوگی.

اجزاء:

آٹا:

• آٹا - 0.45 کلوگرام؛
• ھٹا کریم موٹی اور چربی ہے - 215 جی؛
• مکھن - 0.2 کلوگرام؛
• ونلن - چوٹکی؛

کریم:

• ھٹی کریم - 630 جی؛
• پاؤڈر چینی - 200 جی؛
• مکھن - 0.2 کلوگرام؛
• نیبو کا رس - 30 ملی میٹر؛

بھرنے:

• چیری بیج - 1 کلوگرام؛
• چینی؛
• شراب - 50 ملی میٹر.

تیاری

کمرے کے درجہ حرارت کے مکھن کو آٹے اور چھری کے ساتھ مل کر چاقو میں رکھو. یہ ضروری ہے کہ تیل کا صحیح درجہ حرارت ہے، دوسری صورت میں اگر یہ نرم ہو تو یہ خرابی سے آٹے سے مل جائے گی، اور اگر یہ ثابت ہوجائے تو یہ مرکب کرنا مشکل ہوگا. ہم اپنی انگلیوں کی تجاویز کے ساتھ مکھن اور آٹے کو کچلنے میں پیسہ لیں، حصے میں ھٹا کریم شامل کریں. آٹا چپچپا ہونا چاہئے، لیکن چپچپا نہیں، اور تنگ نہیں ہونا چاہئے. آٹا کو ایک فلم میں رکھو، اسے پینکیک میں پھیلاؤ اور ریفریجریٹر میں اسے 30 منٹ تک ڈال دیا.

بھرنے کے لئے آپ شربت یا اپنے رس میں تیار چیری لے سکتے ہیں. تازہ یا منجمد اس کے لئے بہت رسیلی ہے، یہ تمام آٹا لینا چاہتا ہے، لہذا انہیں اپنے اپنے رس میں چینی اور ابال کے ساتھ چھڑکنا ہوگا. منجمد، بالکل، سب سے پہلے آپ کو مطمئن کرنے کی ضرورت ہے. بیر ہونا ٹھنڈے اور گیلے نہیں ہونا چاہئے، لہذا ہم نے ان سے شربت کو نچوڑ دیا اور ان کی چھتوں سے گزرنا.

ہم ریفریجریٹر سے آٹا کو ہٹا دیں اور اسے 3 حصوں میں تقسیم کریں، میز اور رولنگ پن آٹے کے ساتھ تھوڑا سا دھول پائے جاتے ہیں، ہم ایک پرت 5 ملی میٹر موٹی کو باہر نکال دیتے ہیں. 20 سینٹی میٹر کی لمبائی، 5.5 سینٹی میٹر کے 20 جیسی 20 کی ایک جیسی سٹرپس میں آٹا کٹ کریں. ہر پٹی کے لئے چیری مشرق میں ایک سلسلہ کے ساتھ، ایک دوسرے سے مضبوطی کے ساتھ، کناروں سے بندھے ہوئے ہیں.

پین چراغ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور ہم ٹیوبوں کو ایک دوسرے سے 3 سینٹی میٹر کی فاصلے پر سیپ اوپر کے ساتھ پھیلاتے ہیں. ٹوتھک کے ساتھ بیکنگ کرتے وقت کھلنے سے ٹائلولز کو روکنے کے لئے، ہم پٹھوں کو بناتے ہیں، تاکہ جوڑے کو چھوڑنے کے لئے بہت کمرہ موجود ہے. 10 منٹ کے لئے 210 ڈگری کھانا پکانا، پھر ٹھنڈی کو ہٹا دیں.

اب ہم کھوکھلی کریم سے "لچکدار ہٹ" کے لئے کریم تیار کرتے ہیں، جس نے ہم نے گوج کے ذریعہ ڈالا. ہم اس کی طرف متوجہ کریں گے، جس میں 2-3 بار شکر پاؤڈر شامل کریں گے، پھر مکھن اور نیبو کا رس شامل کریں.

ہم شربت یا رس کے 50 ملی لیٹر اور شراب کی 50 ملی گرام کو کم کرتے ہیں.

ہم ایک پلیٹ پر کیک تشکیل دیتے ہیں، کریم کے نیچے نچلے حصے میں، 4 ٹیوبیں اوپر پھیلاتے ہیں، ایک سلیکون برش اور کریم کے ساتھ انفیکشن کے ساتھ پیٹا کرتے ہیں. مزید کچھ، صرف 3 ٹیوبیں، پھر 2، پھر 1 ڈالیں. اس طرح، ہم ایک پرامڈ حاصل کرتے ہیں، جس میں موٹی طور پر ایک سینٹی میٹر موٹی کریم کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. کیک کو 10 گھنٹوں کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے.