موسم گرما تازہ پھل اور بیر کے لئے ہے. ہمارے پاس ایک سال پہلے کے لئے وٹامنز کے ذخیرہ کرنے کے لئے، فطرت کے تحفے کو اچھی طرح سے کھانے کا وقت ہونا ضروری ہے. سٹرابیری خاص طور پر ایک جسم کے لئے ضروری ہے - ایک موسم کے لئے یہ 4-5 کلو تازہ بیریاں کھانے کی سفارش کی جاتی ہے. ٹھیک ہے، اگر یہ بہت مفید ہے، کیوں تازہ سٹرابیری سے کیک کھانا پکانا نہیں ہے؟ سب کے بعد، ان کی بہتری کی ضرورت نہیں ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ وہ ہر سال دور پھنس سکتے ہیں! ہم تجویز کرتے ہیں کہ آپ کچھ دلچسپ ترکیبیں آزمائیں.
سٹرابیری کے ساتھ کیک - ہدایت
اجزاء:
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چینی - 400 جی؛
- مکھن 250 g؛
- آٹا - 2 کپ؛
- تازہ سٹرابیری - 250 جی؛
- بیکنگ پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ؛
- ھٹا کریم (30٪) - 500 جی.
تیاری
ہم نے مکھن کو ایک چٹان میں ڈوب دیا، پھر انڈے کو 200 کلو چینی کے ساتھ شکست دی اور ٹھنڈے ہوئے تیل کو شامل کریں. بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ آٹے کو اٹھاؤ، آہستہ آہستہ انڈے اور مکھن کا مرکب متعارف کرایا. ہم ایک موٹی آٹا ملاتے ہیں اور اسے پھیلا ہوا شکل میں ڈال دیتے ہیں. تندے 180 ڈگری تک پہنچنے اور تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے پکانا کیک بھیجیں. ختم کیک کے ساتھ دھاگے اور ٹھنڈی کے ساتھ سب سے اوپر کاٹ. سجاوٹ اور کریم کے لئے، 10-15 سٹرابیری چھوڑ دیں، باقی باقی بیری کاٹنے میں. چینی کے ساتھ ھٹا کریم کسب، 5-6 بیریاں شامل کریں اور گلابی تک گلابی میں مکس کریں.
ہم کیکڑے سے باہر نکلیں گے، آدھے سٹرابیری اندر اندر ڈالیں، کریم کو چکھائیں، پھر کچلنے کی پرت ڈال دیں اور پھر ایک بار پھر کریم سے بھڑکیں. دوبارہ کچل، سٹرابیری اور کریم اور ایک کٹ سب سے اوپر کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. کریم کی باقیات کو چکانا، سٹرابیری کو سجانا اور ریفریجریٹر میں 6-8 گھنٹے کے لئے سٹرابیری کے ساتھ ایک بسکٹ کیک بھیجیں.
سٹرابیری کے ساتھ کیک کیک
اجزاء:
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چینی - 235 جی؛
- مکھن - 80 جی؛
- آٹا - 75 جی؛
- تازہ سٹرابیری - 460 G؛
- ھٹی کریم (25٪) - 240 جی؛
- جیلیٹن - 16 جی؛
- کیک کے لئے جیلی - 1 پیک؛
- پنیر - 240 جی؛
- کریم چربی - 280 جی.
تیاری
سب سے پہلے ہم بسکٹ تیار کرتے ہیں. پاؤڈر بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ گزرتا ہے. تقریبا 7-8 منٹ کے لئے 75 گرام چینی کے ساتھ انڈے کو شکست دیۓ، احتیاط سے آٹا اور مرکب شامل کریں. خلیج شکل میں، آٹا پھیلا اور 180 ڈگری کے درجہ حرارت پر تقریبا 10 منٹ تک پکانا. جیلیٹن پانی میں پھنس جاتا ہے، چوہا چھٹکارا کے ذریعے مسح کرتا ہے. سٹرابیری کے 160 جی ڈال دیا جاتا ہے، 160 کلو چینی کا اضافہ کریں اور بڑے پیمانے پر چند چمچ ڈالے جاتے ہیں. باقی گرم گرم ہے، سوجن جیلیٹن شامل کریں، جب تک جیلیٹن مکمل طور پر تحلیل اور کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا نہ ہو.
ایک الگ شکل میں پکا ہوا سپنج کیک، اسٹرابیری خالص کو چکنائیں. نصاب میں اسٹرابیری کاٹا اور اطراف کے ساتھ ڈال دو. کاٹیج پنیر نرم مکھن اور ھٹا کریم کے ساتھ شکست دی، جلیٹن کے ساتھ سٹرابیری شامل کریں اور تمام اجزاء کو ایک ساتھ ملائیں. اب کریم کو پکانا اور پنیر میں شامل کریں، سٹرابیری کے 50 جی کو کاٹ اور کریم کے ساتھ ملائیں. اسے بسکٹ میں پھینک دیں اور فرج میں 40 منٹ کے لئے کیک بھیجیں. اس دوران، پیکج پر ہدایات کے مطابق جیلی تیار کریں. سٹرابیری سلائسس میں کاٹ اور مرغ کریم پر پھیلاتے ہیں، جیلی کی ایک چھوٹی سی پرت کے ساتھ سب سے اوپر. ہم اسے 15 منٹ کے لئے ریفریجریٹر بھیجتے ہیں. جیلی سردی کے بعد، دوسری پرت ڈالو اور سردی میں تازہ سٹرابیری کے ساتھ مکمل طور پر سختی تک ڈال دیا.
جو لوگ موسم گرما میں تندور سے کسی بھی رابطے کو حل کرنے سے انکار کرتے ہیں، ہم نے "کریم کے ساتھ سٹرابیری"
اسٹرابیری کے ساتھ چاکلیٹ کیک
چاکلیٹ اور اسٹرابیری کا ذائقہ مجموعہ کسی چیز سے آنا مشکل ہے. سپنج کیک کی کوشش کریں اور پگھلنے چاکلیٹ یا کوکو کو کریم کریم میں شامل کریں - ایک سنجیدگی سے، حیرت انگیز مٹھائی میٹھی مہمانوں کے درمیان حوصلہ افزائی کا سبب بن جائے گا.