اس کا نام "بیلجیم چاکلیٹ" کیک مستحق طور پر موصول ہوئی تھی. یہ واقعی بیلجیم چاکلیٹ میں شامل ہے، لیکن گھر پر یہ کھانا پکانا بہت مہنگا ہے. اگر آپ بیلجیم سے چند مہنگی چاکلیٹ سلاخوں کو خریدنے کے لئے متحمل ہوسکتے ہیں تو پھر اس کا استعمال کریں، دوسری صورت میں کسی بھی مقامی مقامی آلے کو استعمال کریں.
کیک "بیلجیم چاکلیٹ" - ہدایت
یہ میٹھی راکشس کسی چاکلیٹ آدمی کا خواب ہے. چاکلیٹ بسکٹ کے پرتوں، چاکلیٹ گانچ کے ساتھ، چاکلیٹ چمک اور چاکلیٹ چپس سجاوٹ کے لئے. ہمیں کھانا پکانا چاہیئے!
اجزاء:
بسکٹ کے لئے:
- آٹا - 155 جی؛
- چینی - 145 جی؛
- کوکو - 45 جی؛
- بیکنگ پاؤڈر - 2 اسپیس؛
- موٹی کریم - 355 ملی میٹر؛
- نارنج کا نصف چھیل
- انڈے - 4 پی سیز.
ganache کے لئے:
- فیٹی کریم - 530 ملی میٹر؛
- چاکلیٹ - 395 جی.
چمک کے لئے:
- فیٹی کریم - 175 ملی میٹر؛
- فوری کافی - 2 چمچ. چمچ؛
- پاؤڈر چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- تلخ چاکلیٹ - 265 جی؛
- مکئی کی شربت - 30 ملی میٹر.
امتیاز کے لئے:
- چینی شربت 160 ملی میٹر؛
- نارنگی شراب - 15 ملی میٹر.
سجاوٹ کے لئے:
- چاکلیٹ کرم.
تیاری
بیلجئیم چاکلیٹ کیک بنانے سے قبل، آپ کو ایک بسکٹ تیار کرنا ہوگا اور باقی پیچیدہ ناچنا پر کام کرنا شروع کرنے سے پہلے آپ کو 8-12 گھنٹوں کے بارے میں کیا جانا چاہئے.
ایسی بسکٹ کی تیاری کے لئے اس منصوبہ کو آسان ہے. کام کرنے کا پہلا کام خشک اجزاء کو بہار دیتا ہے. ان کے بعد، ھٹی چھڑی کے ساتھ انڈے کو شکست دی. ٹھنڈے کریم کو زبردست کریم میں تبدیل کریں، جس میں مضبوط چوٹیوں تک اس کی کمی ہوتی ہے. احتیاط سے، ایک سلیکون اسپٹورا کا استعمال کرتے ہوئے، ہٹا دیا انڈے کے ساتھ کریم کو ملا. اب آٹا کو کریم مرکب ڈالیں اور آہستہ آہستہ ہر چیز کو مکس کریں، زیادہ سے زیادہ ہوا رکھنے کی کوشش کریں، جب تک اجزاء مل کر ملیں.
آٹا 20 سینٹی میٹر کے فارم میں آٹا ڈالنے کے بعد، انہیں تندور میں لے لو اور 180 ڈگری پر 15 منٹ کے لئے پکانا. بھوک اور نارنجی شراب کی مرکب کے ساتھ بسکٹ کو جمع کرو اور پوری رات پوری طرح کیک چھوڑ دو. سب سے اوپر کے غیر معمولی علاقوں کو کاٹ، کیک کو پھینک دیں.
ganache کو اپنانے. گرم کریم کے ساتھ چاکلیٹ کے سلائسز ڈالو، ایک منٹ کے لئے سب کچھ چھوڑ دو اور ہلچل. مکمل طور پر
تعزیر کی طرف سے، چمک تیار بھی ہے. کریم چاکلیٹ کے سلائسس کے ساتھ گرم گرم اور ملا. باقی باقی اجزاء شامل ہیں. کیک پر گر رکھو، ٹھنڈے چمک کے ساتھ اس کا احاطہ کریں، اسی طرح اسے ایک کنفریشنری مزاج کے ساتھ تقسیم کرنا. اس طرح کے ایک پیچیدہ ہدایت کے لئے فریج اور میٹھی "بیلجیم چاکلیٹ" میں ایک اور گھنٹے کی کوشش کی جاسکتی ہے. سجاوٹ کے لئے چاکلیٹ چپس کے ساتھ سطح چھڑکایا.