روس میں عالمگیر خوراک پشینکو کہا جا سکتا ہے. چونکہ اس آسان اناج کی بنیاد پر قدیم زمانوں میں وہ سوپ اور سوپ پکاتے ہیں، یہ ایک پرندوں کے ساتھ بھرے ہوئے اور کچھ بھی نہیں کھاتے تھے، سمندری مصنوعات، سبزیوں یا میٹھی شکل میں کھاتے ہیں: ممبئی، کدو یا بیر کے ساتھ دودھ پر.
پروٹین اور آئرن میں امیر، اب ایک گروہ ہے، بدقسمتی سے، کم مقبول ہو جاتا ہے، لیکن ممنوعہ روایات کو بحال کرنے کے لئے ممنوع ہے جو ممبئی کے ساتھ ممنوع کے ساتھ ہماری ہدایت کے مطابق تیار کریں.
مرچ اور قددو کے ساتھ ملری دلی
اجزاء:
- باجرا گروپ - 1 1/2 اشیاء؛
- دودھ یا پانی - 3 1/2 اشیاء؛
- قددو (درمیانے سائز) - 1 ٹکڑا؛
- ممبئی - 1/2 سینٹ؛
- نمک - 1/4 ٹیس.
- شہد - 1 چمچ. چمچ؛
- مکھن - 1 چمچ. چمچ
تیاری
ملبوس گڑبڑ، دھوئے ہوئے اور اسکی گڑبڑ ہم نے ایک کٹورا میں کتے ڈال دیا اور اسے پانی یا دودھ سے بھر دیا. قددو صاف اور کیوب میں کاٹ دیا جاتا ہے. ہم کدو کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کی ایک کٹورا بھیجتے ہیں، اگلا ہم ممبئی، تھوڑا نمک اور شہد شامل کرتے ہیں. ہم کٹوری کے مواد کو ایک ابال تک لاتے ہیں، پھر گرمی کو کم کریں اور پاؤڈر کو دوسرے 15-20 منٹ تک کھانا پکائیں. اگر ضروری ہو تو، آپ کھانا پکانے کے دوران کچھ زیادہ مائع شامل کرسکتے ہیں. خدمت کرنے سے پہلے مکھن کے ساتھ دلی بھریں.
ممبئی کے ساتھ ململ دلی آسانی سے تیار اور ملٹیواکٹ میں ہے، اس مقصد کے لئے ہم آلے کے کٹورا میں تمام اجزاء رکھتے ہیں، حکومت "کاش" یا "رائس" ڈالتے ہیں، اور 15-20 منٹ کے بعد ڈش تیار ہے.
مرچ کے ساتھ باجرا دلی کھانا پکانا کیسے؟
اجزاء:
- براؤن چاول - 1/3؛
- باجرا گروپ - ایک صدی کے 1/3؛
- ممیز - ایک صدی کا 1/3؛
- پانی - 3 اشیاء؛
- دار چینی - 1/2 tsp؛
- نمک - 1/4 ٹیس.
- چینی - ذائقہ.
تیاری
چاول اور پیشینکو اچھی طرح سے انفرادی طور پر دھونا، باجرا کیک سے پہلے چھٹکارا سے چھٹکارا کرنے کے لئے باڑے کیک کے ساتھ. پانی (یا دودھ) کے ساتھ دونوں قسم کے اناج کو مکس، اور نمک، چینی (یا کسی دوسرے مٹھائی)، مٹی اور زمین کے دارالحکومت کے ساتھ ملائیں. دونوں قسم کے اناجوں کو نرم کرنے تک تکلیف کو کھانا پکانا، سب سے پہلے مضبوط آگ میں، مائع اور اس کے بعد کم سے کم تک.
دار چینی اور باجرا کی خوشبو کو بچانے کے لئے ڈش ایک برتن میں تیار کیا جا سکتا ہے. یہ آسان ہو جاتا ہے: اناج کے دونوں قسم کے برتن میں باقی اجزاء کے ساتھ رکھی جاتی ہے، مائع سے بھرا ہوا ہے اور 180 منٹ کے لئے 50 منٹ کے لئے ایک قبل از کم تندور میں ڈال دیا جاتا ہے. اس صورت میں برتن میں پتلون کو وقفے سے ہلچل ہونا چاہئے، اور اگر ضروری ہو تو اضافی طور پر بھی مائع شامل کریں.
جوار کے ساتھ باجرا دلی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- پانی - 1 آئٹم؛
- ونیلا - 1/4 چائے کا چمچ؛
- دار چینی - 1/4 چمچ چمچ؛
- گندم - 1/4 اسپیس؛
- نمک - 1/2 tsp؛
- باجرا گروپ - 1/2 سینٹ؛
- ادرک candied پھل - 1 چمچ. چمچ؛
- بادام یا گائے کے دودھ - 1 آئٹم؛
- ممبئی - 1 معتدل؛
- تاریخوں - 6-7 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بادام فلیکس - 1/2 چمچ.
تیاری
ہم پانی کو ایک چھوٹا سا چٹان میں کھینچ لاتے ہیں. ہم ونیلا، گنہگار، گندم، نمک، انگلی کینڈیوں اور موتیوں کو ابلتے ہوئے پانی میں شامل کرتے ہیں، اچھی طرح سے اچھی طرح سے دھونا اور پھینک دیتے ہیں. ہم اسے آگ سے نکالیں اور 10 منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے مصالحے کے ساتھ رگڑ چھوڑ دیں.
اس وقت، الگ الگ ساسپین میں، دودھ کو کٹائی کی تاریخ اور ممبئی کے ساتھ گرم کریں. جیسے ہی مرکب کافی مقدار میں جنگ کرتا ہے، لیکن ابل تک نہیں پہنچتا ہے - ہم اسے آگ سے نکال دیتے ہیں.
ہم دودھ باجرا کے ساتھ ایک پین میں ڈال دیا اور آگ میں واپس. 10 منٹ کے لئے ایک چھوٹا سا آگ بھریں یا جب تک کہ زیادہ سے زیادہ مائع مکمل طور پر croup کی طرف سے جذب کیا جاتا ہے.
جبکہ پکنچ کو خراب کیا جاتا ہے، بادل کی فلکیوں کو بھری ہوئی پین میں بھرایا جاتا ہے اور اسے مکمل ڈش کے اوپر چھڑکا جاتا ہے.
باجرا پاؤڈر ذائقہ کرنے کے لئے مکھن اور شہد کے ساتھ تجربہ کیا جا سکتا ہے، اور تاریخوں کی بجائے، مثال کے طور پر، خشک زرد، پرنس ، انجیروں کے سلائسس یا candied پھل شامل. بادام کی پنکھڑیوں کو شامل کرنے کے لئے بھی ضروری نہیں ہے، وہ سادہ بیج یا کسی دوسرے گری دار میوے کی جگہ لے جا سکتے ہیں.