بہت مشروم کی چھڑی کی ترکیبیں موجود ہیں. آج ہم ابھرتے ہوئے مشروم سے پیسنے کے لئے اختیارات پیش کریں گے.
موسم سرما کے لئے ابھرتی ہوئی مشروم سے مزیدار مشروم رائی
اجزاء:
- مشروم - 1،9 کلوگرام؛
- گاجر - 240 جی؛
- پیاز - 240 جی؛
- سرکہ - 20 ملی میٹر؛
- درمیانے سائز کے لاچرل شیٹس - 3 پی سیز.
- پکایا آوڈائڈ نمک نہیں ہے - ذائقہ؛
- ذائقہ کے بغیر زیتون یا سورج فلور تیل - 390 ملی میٹر؛
- کالی مرچ (تازہ ترین زمین) - 2-3 چوٹکی.
تیاری
مشروم انڈے تیار کرنے کے لئے آپ ایک قسم کی مشروم کے طور پر استعمال کرسکتے ہیں، اور مشروم کی درجہ بندی کا استعمال کریں. ابتدائی طور پر، ہم نے مشروم بڑے پیمانے پر دھونا، اسے آلودگی سے نکال کر اسے مناسب برتن میں ڈال دیا. اگر مختلف قسم کے مشروم استعمال کیا جاتا ہے تو، یہ مختلف صلاحیتوں میں سب سے پہلے اسے بہتر بنانے کے لئے بہتر ہے، کیونکہ کسی خاص قسم کے نمائندوں کے کھانا پکانے کا وقت مختلف ہوسکتا ہے. ککر پر تھوڑا سا نمک پانی اور جگہ کے ساتھ مشروم بھریں. ہم مصنوعات کو تیار اور نرم ہونے تک اعتدال پسندی فوق کے ساتھ برقرار رکھتی ہیں. مختلف قسم کے مطابق، یہ بیس سے چالیس منٹ تک لے جا سکتا ہے.
اب مشروم کو ایک colander میں ضم اور تھوڑی دیر کے لئے زیادہ اضافی نمی سے نمٹنے کے لئے چھوڑ دیں. دریں اثنا، ہم بلب کو صاف کرتے ہیں اور ان کیوب میں ممکنہ طور پر چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں اور گاجروں کو ایک درمیانے درجے کے ذریعے گزرتے ہیں. ایک چٹان میں ڈالیں یا ایک گہری بھری ہوئی سبزیوں کا تیل، اسے گرم کریں اور کٹورا میں بنیادی طور پر پیاز ڈالیں. پانچ منٹ کے بعد، گاجر کو شامل کریں اور سبزیوں کو پانچ منٹ کے لئے بھلائیں. سبزیوں کے موسم بہار کے دوران، ہم مشروم بڑے پیمانے پر ایک گوشت کی چکی کے ذریعہ موڑ دیتے ہیں یا ہم اسے بلینڈر کے ساتھ علاج کرتے ہیں اور اسے ایک کنٹینر میں بنا ہوا سبزیوں بڑے پیمانے پر ڈال دیتے ہیں. ہم سبزیوں کا تیل شامل کرتے ہیں، ہم لالچ کے پتیوں اور مرچوں کو پھینک دیتے ہیں، ہم ذائقہ کے مطابق پہلے ڈالتے ہیں اور ایک اور آدھے گھنٹوں کے لئے ہلچل کے ساتھ اسے ڈھال کے نیچے جانے دیتے ہیں. تیاری کے اختتام پر ہم سرکہ میں ڈالتے ہیں، کوویئر کو مکس کریں، اس میں جراحی جار میں ڈالیں، اس کے ساتھ ڈھونڈیں اور ٹھنڈے کے بعد اسٹوریج کے فرش پر اسے ڈھونڈیں.
ٹماٹر اور لہسن کے ساتھ ابھرتی ہوئی مشروم سے مشروم کیویئر
اجزاء:
- مشروم - 1،9 کلوگرام؛
- تازہ ٹماٹر - 550 جی؛
- گاجر - 240 جی؛
- پیاز - 380 جی؛
- لہسن دانت - 2-3 پی سیز.
- میٹھا مرچ - 280 جی؛
- نیبو کا رس - 15-20 ملی میٹر؛
- پکایا آوڈائڈ نمک نہیں ہے - ذائقہ؛
- چینی - ذائقہ؛
- ذائقہ کے بغیر زیتون یا سورج فلور تیل - 90 ملی میٹر؛
- کالی مرچ (تازہ ترین زمین) - 2-3 چوٹکی.
تیاری
اس ہدایت کے لئے کیویار ابلا ہوا سفید مشروم سے یا بیلیسس یا یہاں تک کہ شیمپین سے پکایا جا سکتا ہے. ذائقہ مختلف ہو، لیکن کسی بھی صورت میں دلچسپ اور قابل ہو جائے گا.
مشروم میں ابتدائی طور پر نمکتی پانی میں ذائقہ کرنے کے لئے تیار ہوسکتے ہیں. ساتھ ہی، ہم پکایا اور دھویا گاجر ڈال دیا، جو تیاری پر صاف کیا جاتا ہے اور، مشروم کے ابلی ہوئی بڑے پیمانے پر ساتھ ساتھ، ہم ایک گوشت کی چکی میں یا ایک blender میں پیسہ دیتے ہیں. بلب کو صاف کرنے کے لئے، پتلی کٹی کیوب اور تیل کی بو کے بغیر سبزیوں پر بھری ہونا ضروری ہے.
بٹی ہوئی مشروم بڑے پیمانے پر، گاجر اور تلی ہوئی پیاز جسے ہم نے ایک چٹان میں ڈال دیا، آگ لگاتے اور ٹمٹمانے کے ساتھ ساتھ پچاس منٹ کے دوران وقفے لگانے کے ساتھ. اس دوران ہم ٹماٹر کو مناسب طریقے سے تیار کریں گے. ہم ان کو ابلتے ہوئے پانی میں چند منٹ کے لئے چھٹکارا دیتے ہیں، جس کے بعد ہم آئس پانی اور چھڑی کے ساتھ گولی مارتے ہیں. اگلا، ممکنہ طور پر چھوٹا سا ٹماٹر ٹھنڈا یا آسانی سے ان کو بلینڈر میں پیسہ دیں اور سبزیوں کے ساتھ مشروم میں پھیلائیں. اسی طرح، پیسہ اور بلغاریہ میٹھا مرچ. ہم پوڈالالیمیم کیویار، مرچ، چینی اور نیبو کا رس شامل کریں اور تقریبا بیس منٹ تک یا زیادہ نمی کی بپتسمہ تک اعتدال پسند آگ دو. کھانا پکانے کے اختتام سے پہلے چند منٹ کے لئے، ہم نے کیویار grated صاف صاف لہسن کے دانتوں میں ڈال دیا. یہ صرف جراثیم کی جاروں پر کیویئر پیک کرنے کے لئے رہتا ہے، انہیں ڈھونڈتا ہے اور فرج میں اسٹوریج کے لۓ رکھتا ہے.