پتہ نہیں خاندان کے کھانے کے لئے کیا خوش آمدید؟ ہم آپ کو مسئلہ کا حل پیش کرتے ہیں - سبزیوں کے ساتھ بھیڑ ڈالیں.
ایک میمنی کی ہدایت، سبزیوں کے ساتھ پھینک دیا
اجزاء:
- میمن کا گودا - 1 کلوگرام؛
- بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹماٹر - 1 پی سی.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- سبزیوں کا تیل - 50 ملی میٹر؛
- نمک، مسمار کرنا - ذائقہ.
تیاری
آتے ہیں کہ سبزیوں کے ساتھ چربی بنانا کیسے کریں. گوشت چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیا جاتا ہے اور تیل میں بھری ہوئی بھوری براؤن تک. اس کے بعد ہم بجتی ہوئی ایک دخش کٹ ڈالتے ہیں، ہم کم از کم آگ کو کم کرتے ہیں، اسے 15 منٹ کے لئے پیاز کے ساتھ ایک ڑککن اور سٹو میمن کے ساتھ بند کریں.
اور اس بار جب ہم گاجر صاف کرتے ہیں اور انگوٹھے سے کاٹتے ہیں، اور ٹماٹر چھوٹا سا کیوب میں ٹکڑا جاتا ہے. اگلا، گوشت اچھی طرح سے مخلوط ہے اور گاجر کے ایک برتن میں پھینک دیا، اور پھر ٹماٹر. اب، ایک بار پھر، 20 منٹ کے لئے بند ہونے والی ڑککن کے ساتھ کم گرمی پر سبزیوں کے ساتھ اچھی طرح سے ملبوسات اور سٹو برتن کھینچیں، اس کے بعد مصالحے اور نمک کے ساتھ ڈش کا مزہ چکھو. ہم ایک اور 5 منٹ کے بارے میں کھانا پکاتے ہیں، پھر احتیاط سے گرمی سے ہٹائیں اور 15 منٹ کے اندر ڑککن پر زور دیں، تاکہ سبزیوں کا گوشت تھکا ہوا اور مسالوں کی خوشبو کے ساتھ سنبھالے. اگلا، ہم میمنی کی خدمت کرتے ہیں ، سبزیوں سے ٹیبل پر پھینکتے ہیں، تازہ تازہ جڑی بوٹیوں سے سجااتے ہیں.
ممی سبزیوں اور آلو کے ساتھ پھینک دیا
اجزاء:
- میمن کے گودا - 300 جی؛
- چربی خرابی - 50 جی؛
- آلو - 4 پی سیز.
- بلغاریہ مرچ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹماٹر - 3 پی سیز.
- لہسن - 2 لونگ؛
- کنڈی، ڈیل - اگر چاہے؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
ہم نے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں میمنی کاٹ لیا، زرا اور زمین کے کنارے چھڑکنا، نمک کرنے کے لئے ذائقہ، مکس اور ریفریجریٹر میں 2 گھنٹے کے لئے ہٹانے. ہم نے کیوب میں مٹی کا چربی کاٹ لیا، گاجر پتلی سٹروں کے ساتھ ٹکڑے ٹکڑے کر دیا، اور پیاز کاٹنے کے چوتھائیوں میں کاٹ. ٹماٹر کے ساتھ، جلد سے جلد چھڑی اور گوشت کو کیوب میں کاٹ دیں. لہسن کو کچلنے، مرگی اور گلیوں میں پتلی کٹی. میٹھی بلغاریہ مرچ چھوٹے سٹرپس میں کاٹتے ہیں.
کوولڈون میں ہم سبزیوں کے تیل کو گرم کرتے ہیں، چربی کیوب ڈالتے ہیں اور انہیں اسکواش میں گرمی دیتے ہیں، اور پھر آہستہ آہستہ ایک شور سے نکالتے ہیں. گوشت کے گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے میں شامل کریں، اعلی گرمی پر سنہری بھوری تک انہیں بھرا دیں. آگ سے کم از کم آگ، گوشت کی سطح پر پھیلا ہوا ہے، ہم اوپر پیاز پھیلاتے ہیں، زرا اور کنارے سے چھڑکاتے ہیں.
اوپر گاجر کے گھنے پرت کے ساتھ اوپر، پھر ٹماٹر، سبزیاں اور تمام لہسن ڈالیں. اگلا، سٹرپس میں میٹھی مرچ اور آلو کٹ کی ایک پرت رکھو. کڑھائی کے ساتھ کافی مضبوطی سے بند کریں اور ڈش کو کم گرمی سے زیادہ دو گھنٹوں کے لئے، کبھی کبھار سبزیوں کو ہلانا. خدمت کرنے سے پہلے، نمک، مرچ کا کھانا، گرین کے ساتھ سجانے اور سب کو میز پر بلایا.
برتن تندور میں سبزیوں کے ساتھ پھینک دیا
اجزاء:
- میمن لین - 200 جی؛
- ٹماٹر - 1 پی سی.
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- نیبو کا رس - ذائقہ؛
- بلغاریہ میٹھی مرچ - 1 ٹکڑا؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
میمن کا ایک ٹکڑا احتیاط سے نیبو کا رس کے ساتھ سب سے پہلے ذبح کیا جاتا ہے، پھر مصالحے کے مرکب کے ساتھ اور ریفریجریٹر میں اچھال ڈالنے کے لئے تقریبا 3 گھنٹے. بیکار وقت ضائع نہ کریں، ہم اب کے لئے تمام اجزاء تیار کریں. ٹماٹر، میٹھی مرچ، بیجوں، اور پیاز سے چھپی ہوئی
ہم نے تندور کے تندور پر چراغ ڈال دیا، اور 50 منٹ کے لئے 180 ڈگری کا درجہ حرارت پکانا. ریڈی میڈ ڈش کی خدمت کرتے وقت، سبزیوں کو سب سے پہلے احتیاط سے نکالنے کے لۓ، اسے پلیٹ میں تبدیل کریں، چٹنی ورق میں بنائے اور اگلے گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے کریں.