ریکوشہ ایک ڈیری مصنوعات ہے، جس کا گھر اٹلی ہے. اور اگرچہ اس کی مصنوعات پنیر کہا جاتا ہے، یہ بالکل صحیح نہیں ہے. شیشے دودھ سے بنا رہے ہیں، اور ریکو سے چھٹکارا بنایا جاتا ہے، کھانا پکانے کے موزرزریلا کے بعد چھوڑ دیا جاتا ہے. ذیل میں آپ کو ریکوٹا پنیر کے ساتھ کھانا پکانے کے برتنوں کے لئے ترکیبوں سے واقف ہو جائے گا.
ریکوٹا پنیر کے ساتھ ترکاریاں
اجزاء:
- ریکوٹا پنیر - 100 جی؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- بیٹ - 300 جی؛
- گلابی - 2 شاخیں؛
- پائن گری دار میوے - 50 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 35 ملی میٹر؛
- اجمی گرین - 20 جی.
تیاری
بیٹیاں 2 طریقوں سے تیار ہوسکتے ہیں - آپ اسے صرف ابال کر سکتے ہیں، اور آپ تندور میں پک سکتے ہیں. چوٹی کو ٹھنڈے اور کیوب میں کاٹ دو ایک کھینچنے والی پین میں، ہم سبزیوں کا تیل گرم کرتے ہیں، پھر اس میں کچل لہسن اور پرلی (1 شاخ) شامل ہیں. گلابی کے ساتھ بھری لہسن. پھر ہم ان کو ہٹا دیں، اور موصول ہونے والے تیل کے ساتھ ہم بیکٹروٹ پانی پائیں گے. سب سے اوپر، پنیر کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے، گری دار میوے، کٹی اجمی اور پریمی کے ساتھ چھڑکاو.
ریکوٹا پنیر کیک
اجزاء:
- آٹا - 150 جی؛
- 72.5 فی صد مادہ کا مکھن - 60 g؛
- ھٹی کریم - 60 جی؛
- چینی - 1 کپ؛
- انڈے کے سفید - 2 پی سیز.
- آٹا کے لئے بیکنگ پاؤڈر - 5 G؛
- ریکوٹا پنیر - 400 جی؛
- کیلے - 1 پی سی.
تیاری
نرم مکھن 1/3 چینی اور ھٹا کریم کے ساتھ ملا ہے. بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ آٹا شامل کریں، اور آٹا گھاٹ. بیکنگ شیٹ پر، اسی طرح پھیلاؤ، تیل. آٹا پر diced کیلے ڈال دو ہم نے تندور میں بیکنگ ٹرے ڈال دیا، 180 ڈگری تک گرم، اور تقریبا 20 منٹ کے لئے پکانا جب تک کیک بھوری نہیں ہوتی.
ریکوٹا پنیر 1/3 چینی کے ساتھ ملا ہے، ونلن اور مکس شامل کریں. انڈے کی سفیدیاں باقی باقی چینیوں سے ملتی ہیں اور ایک موٹی جھاگ پر بٹ جاتے ہیں. جب کیک بھوری ہوئی ہے تو، ہم اسے تندور سے نکالتے ہیں اور اوپر سے پروٹین کی کریم کو باہر نکالنے کے لئے ایک کنفیکشنری کی سرنج کا استعمال کرتے ہوئے، بھرتی کو پھیلاتے ہیں. ہم کیک کو تندور بھیجتے ہیں اور 20 منٹ تک 200 ڈگری پر پکاتے ہیں جب تک پروٹین ایک بھوری رنگ کا شکار نہیں ہوتے ہیں.
رسوتا پنیر کے ساتھ سینڈوچ
اجزاء:
- روٹی - 4 سلائسیں؛
- ٹماٹر - 2 پی سیز.
- ریکو - 0،5 شیشے؛
- مشکل پنیر - 2 سلائسیاں؛
- میئونیز - 40 جی؛
- موسم سرما "اطالوی جڑی بوٹیوں."
تیاری
تندور کی سطح کو گرم کریں اور گرے سے 15 سینٹی میٹر کی فاصلے پر گیٹ قائم کریں. ہم بیکنگ کاغذ کے ساتھ بیکنگ ٹرے رکھتے ہیں. ٹماٹر حلقوں میں ڈالتے ہیں اور بیکنگ شیٹ پر ڈالتے ہیں، ہم سب سے اوپر پر ریسکیو پھیلاتے ہیں، اطالوی مسمار کرنے کے ساتھ چھڑکاتے ہیں اور 5 منٹ تک تندور بھیجتے ہیں جب تک پنیر پگھل نہیں ہوتی ہے.
ہم ٹوسٹر میں روٹی ٹوسٹ. میئونیز کے ساتھ تیل کے 2 ٹکڑے ٹکڑے، اور باقی 2 پنیر کے ٹکڑے پر ڈال دیا. پنیر کے لئے ہم نے ریکوٹا کے ساتھ پکا ہوا ٹماٹر ڈال دیا اور میئونیز کے ساتھ لیزر روٹی کے ساتھ ڈھک لیا. یہ سب ہے، ریکوٹا پنیر سینڈوچ تیار ہیں.
ریکوشٹا پنیر کے ساتھ میٹھی
اجزاء:
- ریکوٹا پنیر - 4 کپ؛
- نیبو چھڑی - 1 چائے کا چمچ؛
- چینی - 1 کپ؛
- ونیلا نکالنے - 2 اسپیس.
- انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک - ¼ ٹسپ چمچ؛
- سٹرابیری - 2 کپ؛
- رسبری - 2 کپ؛
- نیلے رنگ - 2 کپ؛
- نیبو کا رس - 1 چمچ. چمچ؛
- پاؤڈر چینی - 20 جی؛
- تازہ پونچھ؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
تندور 180 ڈگری تک گرم ہے. ریکوٹا، چینی، وینیلا نکالنے اور نیبو کا جشن ملائیں. اس کے بعد ہم اسے ایک درمیانی رفتار میں تقریبا دو منٹ لگاتے ہیں. اس کے بعد ایک میں سے ایک ایک انڈے داخل کرتا ہے اور بڑے پیمانے پر ایک سبز شکل میں بڑے پیمانے پر رکھتا ہے، سبزیوں کے تیل سے بھرا ہوا ہے. تقریبا ایک گھنٹہ پکانا، پھر ٹھنڈا اور فلیٹ ڈش پر لے لو. پاؤڈر چینی کے ساتھ چھڑکیں. کالی ہوئی سٹرابیری، نیلے بیر اور راسبیریوں کو ملائیں. چینی اور نیبو کے رس کے 2 چمچ شامل کریں. ہلچل اور 5 منٹ کے لئے چھوڑ دیں. ہم ریکوشیٹ پنیر کے ساتھ میٹھی کے لئے بیر اور ٹکسال پتیوں کے ساتھ سجاتے ہیں.