جگر کے ساتھ بھرا ہوا پائی

شاید بہت کم لوگ جو خشک مصنوعات پسند نہیں کرتے ہیں. زیادہ سے زیادہ امکان ہے، وہ صرف خود کو اور دوسروں کو دھوکہ دینے کی کوشش کر رہے ہیں، کیونکہ یہ برتن بہت کیلوری ہیں، کیونکہ یہ خود کو محدود کرنے کے لائق ہے. اب ہم آپ کو بتائیں گے کہ جگر کے ساتھ بھرا ہوا پٹا کیسے بنانا ہے.

جگر اور آلو کے ساتھ بھرا ہوا پٹا

اجزاء:

ٹیسٹ کے لئے:

• گندم آٹا - 290 جی؛
• چکن انڈے، بڑے - 1 پی سی.
• خشک خمیر - 8 جی؛
• کیفیر - 200 جی؛
• نمک - چراغ؛
• گردن والا چینی - 10 جی.

بھرنے کے لئے:

• چکن جگر - 400 g؛
• پیاز - 200 جی؛
• آلو - 400 جی؛
• گاجر - 120 جی؛
• سبزیوں کا تیل.

تیاری

سب سے پہلے، خمیر آٹا تیار کریں: ایک گہری کٹورا میں، گرم کیفیر میں انڈے میں چلائیں، چینی اور خمیر شامل کریں. اچھی طرح سے مکس کریں، 50 کلو آٹا آٹا ڈالیں، دوبارہ مکس کریں، کنپٹرر کو نیپکن کے ساتھ ڈھانپیں اور ایک گھنٹے کی ایک سہ ماہی کو چھوڑ دیں جو آپکا اپاہٹ بننے کے لۓ. اس وقت کے بعد، نمک ڈالنا، باقی آٹا آٹا اور آٹا گندگی. ہم اس سے ایک بال بناتے ہیں، پھر اس کا احاطہ کریں اور اسے جانے دیں. خود سے، اس دوران، ہم pies کے بھرنے کی تیاری کر رہے ہیں. چکن جگر ابال اور ٹھنڈی. ساتھ ساتھ، آلو کو کھانا پکانا اور اس کی مچھلی، ایک ٹھوس مچھلی آلو باہر آنا چاہئے. ہم پیاز، گاجر صاف کریں اور انہیں پیسہ دیں. بہتر سبزیاں تیل میں بھاری سبزیاں. ہم چکن جگر ایک گوشت کی چکی، پیاز اور گاجر شامل کرتے ہیں اور یہ سب مٹیڈ آلو میں بھیجتے ہیں. نمک ذائقہ کرنے کے لئے، آپ کالی مرچ اور جڑی بوٹیوں کو بھی شامل کر سکتے ہیں.

اب کام کی سطح آٹا کے ساتھ چھڑک گئی ہے، ہم آٹا باہر اور مگ کو کاٹ دیتے ہیں. ان پر ہم بھرنے پھیلاتے ہیں، اور ہم کناروں کو پکڑتے ہیں. اب ہم تیل کو بھری ہوئی تیل میں ڈالتے ہیں - یہ تقریبا 1.5 سینٹی میٹر ہوسکتا ہے. جب یہ اچھی طرح سے جنگ کرتا ہے، تو دونوں طرفوں پر ایک رش کی تکلیف تک پھیرنے والی پین اور پھیر ڈالیں. چکن جگر کے ساتھ تیار بنا ہوا پٹا کاغذ کاغذ نیپکن یا تولیے پر ڈال دیا جا سکتا ہے تاکہ وہ زیادہ چربی جذب کریں.

جگر اور چاول کے ساتھ بھرا ہوا پٹا

اجزاء:

ٹیسٹ کے لئے:

• دودھ - 2 کپ؛
• آٹا - 1 کلو؛
• سبزیوں کا تیل - 20 ملی میٹر؛
• انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• چینی - ذائقہ؛
• نمک - چراغ؛
• خشک خمیر - 10 جی.

بھرنے کے لئے:

• ابلا ہوا چاول - 100 جی؛
• پیاز - 120 جی؛
• گاجر - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• جگر - 550 جی؛
• نمک؛
• مرچ؛
• سبزیاں

تیاری

دودھ تھوڑا سا گرم ہوا ہے. یہ گرم ہونا چاہئے، لیکن گرم نہیں، خشک خمیر اور چینی میں ڈال دو. نمک کے ساتھ مل کر آلو، انڈے کو چلائیں، سبزیوں کے تیل اور خمیر بڑے پیمانے پر ڈالیں. ہم نے گویا آٹا اور اسے فٹ ہونے کے لئے چھوڑ دو

گاجر تیار ہونے تک پکایا جاتا ہے، اور پھر ہم ٹھنڈا اور صاف کرتے ہیں. جگر چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا جاتا ہے، ایک منجمد پین اور بھلا میں ڈال دیا، پھر نمک اور مرچ ذائقہ. پیاز صاف اور کچل جاتے ہیں. ابھرنے والے گاجر اور پیاز کے ساتھ لیور گوشت کی چکی کے ذریعے گزر جاتا ہے. ہم آہستہ آہستہ سبزیاں کاٹتے ہیں. میوے ہوئے گوشت میں ابھر کر چاول کے ساتھ مل کر شامل کریں. اگر ضروری ہو تو، ہم نمک شامل کریں اور اس کا مرکب کریں. ساسیج میں پھینک آٹا جانے کے لئے تیار، اسے ٹکڑوں میں کاٹ اور انہیں سکونوں میں ڈال دیں. ہم ان پر بھرتی کرتے ہیں اور کناروں میں شامل ہوتے ہیں. نتیجے میں پائی دونوں طرفوں پر تیل میں ایک رش کرسٹ پر بھرا ہوا ہے.