ایک چھٹی یا اختتام کے اختتام کے لئے، آپ کو نہ صرف مزیدار کھانا پکانا چاہتے ہیں، بلکہ خوبصورت، اصل میں. آپ مثال کے طور پر، بھرے مشروم پکانا، تندور میں پکایا.
کھانا پکانا کیسے؟ اس کے لئے ہم مشروم ٹوپیاں استعمال کریں گے، اور ہم ان کو سامان دیں گے. متنوع فٹ مختلف مشروم کے لئے، لیکن مصنوعی طور پر بڑے شیمپین خریدنے کے لئے سب سے زیادہ آسان ہو جائے گا. اچھی طرح سے سائز کی ٹوپی کے ساتھ، ایک ہی سائز کے بارے میں سب سے چھوٹی مشروم نہ کریں.
بھرنے کے متغیرات بہت مختلف ہوسکتے ہیں.
تندور میں بھری ہوئی پنیر مشروم مشروم
اجزاء:
- شیمپین - 12-15 پی سیز.
- پیاز - 1 پی سی. اوسط سائز؛
- پنیر مشکل - 150-180 جی؛
- گراؤنڈ گری دار میوے - 1-2 چمچوں؛
- بھری ہوئی سبزیوں کا تیل بھری ہوئی؛
- ھٹا کریم موٹی ہے - 1 چمچ. چمچ؛
- زمینی مصالحے (مختلف قسم کے مرچ، لونگ، وغیرہ)؛
- گرین سجاوٹ کے لئے مختلف ہیں.
تیاری
مشروم دھویا اور خشک ہیں. احتياط سے: تاکہ ٹوپیاں نقصان نہيں پہنچے، ٹانگوں کو ہٹا دیں.
اب ہم بھرنے کی تیاری کر رہے ہیں. مشروم اور کھلی پیاز کے ٹانگیں کافی کم کٹ ہیں. پنیر درمیانے یا بڑے grater پر رگڑتی ہے. گری دار میوے کی دالیں چاقو کے ساتھ بولڈ یا کچلنے والے ہیں (کچھیوں کا پسندیدہ سائز بٹواٹ کی طرح ہے).
سبزیوں کا تیل میں ہلکا پھلکا بھری پیاز میں گھومنے والا پین. مشروم اور مصالحے کو شامل کریں اور ہر چیز کو مل کر 5-8 منٹ کے لئے مل کر جلدی کریں. پلیٹ سے ہٹائیں، ھٹا کریم اور گراؤنڈ گری دار میوے کا چمچ شامل کریں. Stirring. تھوڑا سا ٹھنڈا (کم از کم 10 منٹ تک) اور نصف گرے پنیر شامل کریں. اچھی طرح سے ملائیں.
ہم مشروم ٹوپیاں بھرنے کے ساتھ بھرتے ہیں اور انہیں بیکنگ شیٹ پر ڈالتے ہیں، جو تیل بیکنگ کاغذ سے قطع نظر ہیں. ایک تندور میں پکانا درجہ حرارت کے بارے میں 180 ڈگری سی 10-12 منٹ کے لئے. ہم بیکنگ ٹرے باہر لے جاتے ہیں اور ہر بونٹ کو بھرے ہوئے پنیر کے ساتھ چھڑکاتے ہیں. ہم سبزیاں کے ساتھ سجاتے ہیں اور ہم 5-8 منٹ کے لئے کولنگ تندور میں بیکنگ شیٹ واپس آتے ہیں، تاکہ پنیر تھوڑا سا پگھلا ہوا ہے (لیکن پگھل نہیں اور بہاؤ).
ہمیں جولینی جیسے ہلکا ڈش مل گیا ہے، یہ علیحدہ یا گوشت، مچھلی اور مختلف سبزیوں سلاد سے برتن کی خدمت کی جا سکتی ہے. اگر آپ چاہتے ہیں تو، آپ کو بھرنے کے لئے پیاز اور مشروم مرکب استعمال کرنے کے بغیر زمین کی گری دار میوے، انڈے، ھٹا کریم اور پنیر بھرنے کی تیاری کر سکتے ہیں، لہذا ڈش بھی ہلکا ہو جائے گا، لیکن کم سوادج نہیں.
مشروم میں گوشت اور پنیر کے ساتھ، تندور میں
اجزاء:
- شیمپین - 12-15 پی سیز.
- مائنڈڈ گوشت (کسی قسم کے گوشت سے) - 200-300 جی؛
- مرچ میٹھا سرخ - 1-2 پی سیز.
- پنیر مشکل - 100-150 جی؛
- چکن کا انڈے - 1 ٹکڑا؛
- مصالحے کی زمین؛
- تازہ سبزیاں مختلف ہیں؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
بھرنے کی تیاری کے لئے دو اختیارات ہیں.
سب سے پہلے زیادہ غذا ہے. گوشت، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ، تیار تک کھانا پکانا، اور پھر پیاز اور میٹھی مرچ کے ساتھ ہم گوشت کی چکی کے ذریعے گزرتے ہیں. انڈے، مصالحے اور نصف گرے پنیر شامل کریں. بھرنے کی مسلسل مقدار ایک چھوٹی سی آٹا اور ھٹا کریم کی طرف سے درست کیا جا سکتا ہے.
دوسرا. ہم ایک گوشت کی چکی کے ذریعہ پیاز اور میٹھی مرچ کا گوشت لے جاتے ہیں. کھینچنے والے گوشت میں مصالحے کے علاوہ مچھلی کا گوشت کھینچنے کے لئے تقریبا تیار رہیں. تھوڑا سا ٹھنڈے، تھوڑا ھٹا کریم (1 چمچ)، انڈے اور نصف گرے پنیر شامل کریں. اگر آپ چاہتے ہیں، اور گری دار میوے نہیں ہیں
پھر ہم پچھلے ہدایت کی طرح آگے بڑھتے ہیں (اوپر ملاحظہ کریں). ہم مشروم کیپسوں اور تندور میں تندور بھریں 12 منٹ کے لئے پکائیں. پنیر کے ساتھ چھڑکیں اور پنیر پگھلنے کے لئے ایک اور 5 منٹ کے لئے ٹھنڈا تندور میں چھوڑ دیں. ہم سبزیاں سے سجاتے ہیں.
آپ بیزار چوک اور پنیر یا پنیر کے ساتھ بیکڈ انڈے پلوں، گری دار میوے اور پنیر، مچھلی مائنس کے ساتھ یا گھاس گھریلو سے دلچسپ بھرتی تیار کرسکتے ہیں.