کبھی کبھی آپ اپنے رشتہ داروں اور دوستوں کو اپنی پاک خوشی کے ساتھ تعجب کرنا چاہتے ہیں، لیکن ذہن میں کچھ بھی نہیں آتا. ایک مزیدار گھر ڈھیلا پکانا سب سے زیادہ جیتنے کا اختیار ہے، سب کچھ، یہ کرنا بہت آسان ہے، لیکن اسے بیکار بیکار سے زیادہ ذائقہ اور خراب ہو جاتا ہے. چلو آپ کے ساتھ گھر میں کھانوں کو کھانا پکانا اور تندور میں روٹی پکانا کے بارے میں کچھ خصوصیات پر تبادلہ خیال کرنے پر غور کریں.
GOST کے مطابق کٹ کٹ کے لئے ہدایت
اجزاء:
اوپنری کے لئے:
- آٹا - 165 جی؛
- گرم پانی - 85 جی؛
- تازہ خمیر - 3 جی.
ٹیسٹ کے لئے:
- آٹا - 135 G؛
- گرم پانی - 70 ملی میٹر؛
- چینی - 12 جی؛
- نمک - 4 جی؛
- مارجرین - 10 جی.
تیاری
کٹ کٹ کے لئے ہدایت کافی آسان ہے، پہلے ہم چمچ تیار کرتے ہیں: خمیر کے ساتھ آٹا مکس، پانی کو شامل کریں اور کافی کھوکھلی ہموار آٹا ملائیں. اگلا، اسپنج کو تولیہ کے ساتھ احاطہ کریں اور کمرے کے درجہ حرارت پر تقریبا 4 گھنٹے تک چھوڑ دیں. دریں اثنا، ہم آٹا تیار کرتے ہیں: گرم پانی میں، ہم نمک اور چینی کو مکمل طور پر پھیلاتے ہیں اور مرکب کو ڈس سکوپ میں ڈال دیتے ہیں، پھر باقی آٹا ڈالیں اور ایک موٹی، ہموار آٹا بنائے جائیں جب تک مرکب نہ ہو. اگلا، نرم مار مارینن میں بڑے پیمانے پر ڈرائیو، خشک میز پر آٹا پھیل گئی، ہموار ہونے تک اسے اچھی طرح سے مکس کریں، تولیہ کے ساتھ احاطہ کریں اور گرمی میں 1.5 گھنٹوں کے لئے خمیر مقرر کریں. میز پر منحصر آٹا پھیل گیا اور کئی حصوں میں تقسیم کیا. ہر ٹکڑا ایک اوندا میں پھینک دیا جاتا ہے، اور پھر ایک آئتاکار بنانے کے لئے کناروں کو ھیںچو، اور اسے مضبوط رول میں ڈال دیں. کھینچنے کا فارم ہم نے بیکنگ، کور اور الگ الگ ہونے کے لئے کاغذ پر ڈال دیا.
ٹرے تیل کے ساتھ چکھایا جاتا ہے، ہم روٹیوں کو پھیلاتے ہیں، ہم انہیں پانی سے چھڑکاتے ہیں، ہم 4 مریضوں کے انضباط کرتے ہیں اور ہم اسے 1.5 ڈگری سے 220 ڈگری تک تندور میں بھیج دیتے ہیں.
ایک گھر کے ڈھیلا کے لئے ہدایت
اجزاء:
- پانی - 700 جی؛
- آٹا - 1.5 کلوگرام؛
- خمیر - 40 جی؛
- نمک - چراغ؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
ایک روٹی بیکنگ کے لئے ہدایت بہت آسان ہے اور آپ سے زیادہ وقت اور توانائی نہیں لیتا ہے. لہذا، ایک کپ گرم گرم ابلا ہوا پانی میں ڈال،
اختتام وقت کے بعد، ہم نے آٹا کو دو حصوں میں تقسیم کیا اور اسے ایلومینیم موٹی شکل میں ڈال دیا، جو پہلے سبزیوں کے تیل سے لبنانی ہوئی. جب ڈھیلا بڑھ جاتا ہے اور سڑک کے کنارے تک پہنچ جاتا ہے، تو اسے تندور میں لے جاتا ہے اور تقریبا ایک گھنٹہ پکانا ہوتا ہے. وقت کے اختتام پر، آہستہ سے تندور سے تپ کو ہٹا دیں، اور، جب یہ گرم ہے تو، مکھن کے ساتھ چکنائی، تاکہ کراس سخت نہیں ہے.
بون اپیٹیٹ!