Pavlova کیک - مشہور میٹھی کے کلاسک اور نئی ترکیبیں

Pavlova کیک ایک مقبول آسٹریلوی کیک کی خدمت کرنے کے لئے اختیارات میں سے ایک ہے، جو ایک سو سال پہلے عظیم روسی بیلرینا کے اعزاز میں ہے. میٹھی فرانسیسی مریج، whipped کریم اور تازہ بیر اور refinement، چمک اور خوبصورت ذائقہ کے ساتھ ہڑتال، اور، تمام دادا کے ساتھ، سادگی اور تیاری کی آسانی کے ساتھ رشوت پر مشتمل ہے.

گھر میں ایک میٹھی "پاللو" کیسے کھانا پکانا؟

کیک "اینا پایلووا" کریم اور بیر سے بھری ہوئی مریجیو سے بنا ایک اتسو ٹوکری کی شکل میں بنایا جاتا ہے. چینی پاؤڈر، نشاستے اور سرکہ سے بھرا ہوا انڈے والے سفیدیاں تیار کرنے کے لئے. پارچمنٹ پر بڑے پیمانے پر لگائیں، اسے ایک شکل دے، اور 120 ڈگری 50 منٹ پر پکانا. تیار meringues whipped کریم اور بیر کے ساتھ بھریں.

1. میٹھی "Pavlova" - ایک ہدایت جس میں آپ بہت سے اجزاء کی جگہ لے سکتے ہیں. لہذا، کریم کی بجائے، آپ میٹاسپون، دہی یا کردے کے ساتھ میٹھی بھر سکتے ہیں.
2. میتریو کے لئے پروٹین صرف خشک غیر چربی کا کھانا پکانا میں مارا جانا چاہئے. وہ ایک مکسر کے ساتھ دھکیلے ہوئے ہیں، آہستہ آہستہ رفتار میں اضافہ اور چھوٹے حصوں میں چینی پاؤڈر کو شامل کرتے ہیں.

میٹھی "Pavlova" - ایک کلاسک ہدایت

کلاسک میٹھا "پایلولو" کیک کی شکل میں بنایا جاتا ہے، جس کی نیچے کی پرت ایئر meringue meringue، اور سب سے اوپر whipped کریم اور بیر ہے. اگر آپ اہم قوانین کی پیروی کرتے ہیں تو یہ مشکل نہیں ہے کہ: پروٹین بڑے پیمانے پر 120 ڈگری درجہ حرارت پر 1.5 گھنٹوں کے لئے تندور میں پھنسا جانی چاہئے، جو اس عمل کے اختتام تک نہیں کھولی جا سکتی.

اجزاء:

• پروٹین - 6 پی سیز.
• پاؤڈر چینی - 340 جی؛
• سرکہ - 30 ملی میٹر؛
• نشست - 40 جی؛
• کریم 35٪ - 350 جی؛
• اسٹرابیری - 10 پی سیز.

تیاری

1. چینی کے پاؤڈر، سرکہ اور نشست کے ساتھ سفیدیاں
2. بڑے پیمانے پر رکاوٹ پر رکھیں اور 120 ڈگری 90 منٹ پر پکائیں.
3. کپڑا اور سٹرابیری کے ساتھ مصنوعات کو بھریں.

کریمو کے ساتھ کریم - ہدایت

میٹھی کے لئے کریم "Pavlova" نہ صرف whipped کریم سے تیار کیا جا سکتا ہے. کریم پنیر کے علاوہ بہت نرم ہے، خاص طور پر اگر آپ فی چربی کے کم فیصد کے ساتھ ایک مصنوعات کا استعمال کرتے ہیں، جو میٹھی کے لئے ایک واضح کریمی ذائقہ شامل کرے گا اور یہ بھاری نہیں بنائے گا. ایک ہی وقت میں، چینی کی مقدار کم سے کم ہوتی ہے.

اجزاء:

• پروٹین - 4 پی سیز.
• پاؤڈر چینی - 230 جی؛
• کریم 30٪ - 200 جی؛
• کریم پنیر - 250 جی؛
• نیبو کا رس - 30 ملی میٹر؛
• نشست - 20 جی؛
• سرکہ - 10 ملی میٹر؛
• بیر - 450 جی.

تیاری

1. 180 کلو چینی چینی، سرکہ، نشاستے اور نیبو کے رس کے 20 ملی لیٹر سے پروٹین کو کس طرح.
2. 130 ڈگری فی گھنٹہ میں بائیں بائیں.
3. کریم پنیر کے ساتھ وپ کریم، پاؤڈر 50 جی اور رس کے 10 مل.
4. کریم اور بیر کے ساتھ کیک "پایلوو" بھریں.

میلوکرپون کریم کے ساتھ پایلویلو کیک - ہدایت

پنیر کی کریم کے ساتھ میٹھی "پایلوو" کلاسک کی خوشحالی کا ایک جدید ورژن ہے. mascarpone کے ساتھ خاص طور پر مقبول کیک. نازک اطالوی کریم پنیر میں ابتدائی طور پر ایک کریمی استحکام، خوشگوار میٹھی ذائقہ، مستحکم اور کام کرنے کے لئے بہت آسان ہے، آپ کو چینی کے ساتھ mascarpone کو شکست دینے کی ضرورت ہے - اور بھرنے کے لئے تیار ہے.

اجزاء:

• پروٹین - 6 پی سیز.
• چینی - 250 جی؛
• شراب سرکہ - 10 ملی میٹر؛
• نشست - 20 جی؛
• نیبو کے رس - 10 ملی میٹر؛
• mascarpone - 500 g؛
• پاؤڈر چینی - 60 جی؛
• رسبری - 450 جی.

تیاری

1. چینی، نشاستے، سرکہ اور رس کے ساتھ پروٹین کو کس طرح.
2. 1.5 گھنٹوں تک 100 ڈگری پر بڑے پیمانے پر حصہ لیں.
3. پاؤڈر کے ساتھ بھاری mascarpone.
4. کریم اور بیر کے ساتھ منی کیک "پایلوو" بھریں.

کافی میٹھا "پایلوو" - ہدایت

Pavlova کی کافی میٹھی کلاسک ہدایت کی مختلف حالتوں میں سے ایک ہے. زمینی کافی کی چوٹ، جسے کنٹین پروٹین میں شامل کیا جاتا ہے، ایک عظیم چاکلیٹ کا رنگ اور خوشبودار کیپکو کے تھوڑا سا ذائقہ مریج دیتا ہے. اس معاملے میں، معیار کی بنیاد کافی کے اصول میں، گھلنشیل کے بعد سے - meringue کھو دیا جائے گا.

اجزاء:

• پروٹین - 6 پی سیز.
• چینی - 480 جی؛
• زمین کافی - 20 جی؛
• شراب سرکہ - 10 ملی میٹر؛
• چاکلیٹ - 100 جی؛
• رسبری - 350 جی؛
• کریم 35٪ - 550 جی.

تیاری

1. چینی کے ساتھ پروٹین whisk.
2. کافی مقدار میں شامل کریں، 50 گرام گرے چاکلیٹ، سرکہ.
3. 1.5 گھنٹوں تک 130 ڈگری پر بائیں بائیں.
4. کافی "Pavlova" whipped کریم، بیر اور چاکلیٹ کے ساتھ کیک سجانے کے.

کیریمل کے ساتھ میٹھی "پایلوو"

Pavlova کیک ایک ہدایت ہے جس میں صرف پاک اجزاء کو پاک ماہرین کو محدود نہیں کرتا. ان میں سے بہتری کریمی کیریمل کے ساتھ میٹھی کو سجاتے ہیں اور اسے کریم اور مکھن سے بنا دیتے ہیں. اس کا شکریہ، کیریمل نے ایک ٹھنڈی سنہری رنگ، امیر، کریمی کا ذائقہ اور چٹنی کی استحکام حاصل کی ہے، جس میں meringue کی کرکرا ساخت پر زور دیا جاتا ہے.

اجزاء:

• پروٹین - 4 پی سیز.
• پاؤڈر چینی - 250 جی؛
• شراب سرکہ - 10 ملی میٹر؛
• نشست - 20 جی؛
• بیر - 350 جی؛
• چینی - 100 جی؛
• کریم - 550 جی؛
• تیل - 30 جی.

اجزاء:

1. 250 گرام پاؤڈر، نشست اور سرکہ کے ساتھ پروٹین کو کس طرح.
2. 50 منٹ کے لئے 150 ڈگری پر بائیں بائیں.
3. زرد تک تک 100 کلو چینی تک گرم کریں.
4. 150 گرام گرم کریم اور مکھن کے ساتھ ہلچل.
5. کیک بھر، whipped کریم، اور کیرمیل کے ساتھ بھریں.
6. کھانا پکانے کے فورا بعد کیرمیل کیک "پایلوو" کی خدمت کریں.

پیارواوا میٹھی قارئین کے ساتھ

Pavlov کیک کے لئے کریم واحد چیز ہے جو آپ میٹھی کو مختلف کر سکتے ہیں. نرم محافظ کے ساتھ خطرناک meringue کا ایک بہت بڑا مجموعہ سمجھا جاتا ہے. یہ غذائیت اور، ایک ہی وقت میں، روشنی کی مصنوعات میں نازک ذائقہ، ضروری کثافت ہے اور اس ہدایت میں بہت موزوں ہے، کیونکہ یہ meringue کے بائیں طرف سے بنایا جاتا ہے.

اجزاء:

• انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
• پاؤڈر چینی - 280 جی؛
• نشست - 50 جی؛
• نیبو کا رس - 5 ملی میٹر؛
• سٹرابیری - 150 جی؛
• کیلے - 1 ٹکڑا؛
• بلیک بیری - 80 جی؛
• دودھ - 400 ملی.

تیاری

1. 200 گرام پاؤڈر، جوس اور 10 گرام نشریات کے ساتھ پروٹین.
2. 120 ڈگری سے 1.5 گھنٹوں تک وزن اٹھائیں.
3. 80 جی پاؤڈر اور نشست کے 40 جی کے ساتھ یولکس کو ملائیں.
4. گرم دودھ شامل کریں اور 4 منٹ تک کھانا پکائیں.
5. کریموا پھلوں کے ساتھ پایلووا کیک بھریں.

نیبو کیریڈ کے ساتھ پایلویلو کیک

کم کیلوری اور ریفریجنگ ڈیسرٹ کی پرستش کر سکتے ہیں نیبو گھاس کے ساتھ "Pavlov" meringue. یہ جوس، پھل کا رس اور یولک سے بھرا ہوا ہے، میٹھا اور ھٹا ذائقہ، روشن پیلے رنگ اور بہت مستحکم ساخت کی طرف سے خصوصیات ہے. وہ دوسرے اختیارات کے طور پر غذائی طور پر نہیں ہے، اور اس وجہ سے غذا پر میٹھی دانت کی شناخت حاصل ہوتی ہے.

اجزاء:

• انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
• پاؤڈر چینی - 150 جی؛
• نشست - 20 جی؛
• نیبو کا رس - 90 ملی میٹر؛
• جست - 20 جی؛
• چینی - 150 جی؛
• تیل - 50 جی؛
• سٹرابیری - 4 پی سیز.

تیاری

1. پاؤڈر کے ساتھ پروٹین، نشست اور نیبو رس کے 10 مل.
2. 120 ڈگری 80 منٹ پر بائیں بائیں.
3. چینی، یولکس اور نیبو کے رس کی 80 ملی ملی میٹر ملائیں اور موٹی تک پکائیں.
4. زیسٹ اور تیل شامل کریں.
5. ایک کردش اور سٹرابیری کے ساتھ کیک بھریں.

جولیا وسوسوکایا - ہدایت سے میٹھی "انا پایلوفا"

جولیا وسوسوکایا کی طرف سے کارکردگی کا مظاہرہ کرنے والی میٹھی "پایلوو" کی تیاری کے لئے ہدایت کلاسیکی تغیرات سے متعلق ہے. پاکی مرچ پر توجہ مرکوز کرتا ہے. سب سے پہلے اس نے نیبو کے رس کے ساتھ گلہریوں کو نکال دیا، پھر - چینی، اور سرکہ اور نشاستے کے ساتھ ہی پہلے ہی مکمل ماسٹر میں متعارف کرایا. نتیجے کے طور پر، میٹھی کے اندر اندر نمی برقرار رکھنے کے بعد میٹھا اور باہر سے نکل جاتا ہے.

اجزاء:

• پروٹین - 4 پی سیز.
• چینی - 180 جی؛
• نشست - 60 جی؛
• سرکہ - 10 ملی میٹر؛
• نیبو کے رس - 10 ملی میٹر؛
• کریم - 250 ملی میٹر؛
• بیر - 400 جی.

تیاری

1. جوس کے ساتھ گلہری.
2. چینی اور پھر بھیڑ شامل کریں.
3. نشریات میں سرکہ کے ساتھ گلہریوں کو ہلائیں.
4. 100 ڈگری پر 1.5 گھنٹوں کے لئے میٹھا پکانا.
5. whipped کریم اور بیر کے ساتھ سجانے کے.

"Pavlov" کے میٹھی کو کیسے ذخیرہ کرنے کے لئے؟

Pavlov کی کیک Meringue نہ صرف مزیدار، بلکہ عملی طور پر آرام دہ اور پرسکون ہے. صحیح درجہ حرارت کے نظام کا مشاہدہ کرتے ہوئے، کئی دنوں کے لئے ریفریجریٹر میں، میٹھی الگ الگ شکل میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. غیر ملکی بوٹ کو جذب نہیں کرتے کیک کرنے کے لئے، وہ ایک مہربند کنٹینر میں رکھے جاتے ہیں اور ایک شیلف پر رکھے جاتے ہیں، اور کریم اور پھل فریزر کو بھیجی جاتی ہیں.

1. خدمت کرنے سے پہلے 3 گھنٹوں سے پہلے، کریم اور پھلوں کو دھوکہ دیا جانا چاہئے. اگر پھل کھایا جاتا ہے تو، مائع لازمی طور پر نچوڑ اور پھل ٹشو کے ساتھ پھینک دیا جانا چاہئے.
2. کیک کو پیشگی میں کریم اور پھل سے بھرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، تاکہ یہ نازک نہ ہو، لہذا آپ کو خدمت کرنے سے قبل اسے جمع کرنے کی ضرورت ہے.