ٹماٹر اور مرچ کے ساتھ aubergines کے مجموعہ ایک غیر مشروط کلاسک ہے، جو کسی نے کبھی ratatouille کی کوشش کی ہے اس سے بالکل واقف ہے. دراصل، سبزیوں کے تثلیث مقبول فرانسیسی گرم سے باہر موجود ہے، مثال کے طور پر، گرم ترکاریاں کا حصہ بن سکتے ہیں. یہ بینگن، مرچ اور ٹماٹروں کی گرم ترکاریاں کے بارے میں ہے، ہم ذیل میں ترکیبیں میں بات کریں گے.
بینگن اور فیفا کے ساتھ ایک گرم ترکاریاں کے لئے ہدایت
اجزاء:
- پیاز - 45 جی؛
- لہسن دانت - 4-5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بینگن - 430 جی؛
- میٹھا مرچ - 310 جی؛
- شراب سرکہ - 55 ملی میٹر؛
- ٹماٹر - 420 جی؛
- فیٹا پنیر - 55 جی؛
- سبز اجماع کے مٹھی.
تیاری
انڈے کے چھوٹے چھوٹے کیوب اور نمک کے ساتھ آہستہ موسم میں کٹائیں. نصف گھنٹوں کے لئے سبزیوں کو زیادہ سوراخ کرنے کے لۓ سبزیوں کو چھوڑ دو، اور پھر ٹکڑے ٹکڑے کو ٹھنڈے پانی کے ساتھ چھوڑ دیں اور تھوڑا سا تیل میں باندھنے تک بچائیں. پیاز پیاس اور میٹھی مرچ. آپ سبزیوں میں زیتون کے تیل میں ایک دوسرے کے ساتھ مل کر جب تک وہ نرم نہ ہو، اور پھر ان کو ترکاریاں کٹورا میں ٹھنڈا انڈے پلٹائیں اور ٹماٹر سلائسیں ملائیں. شراب سرکہ اور پادری سے لالچ لہسن کے دانتوں سے ڈش کا موسم، خدمت کرنے سے قبل گرین اور کچلنے والی فٹ شامل کریں.
Aubergines، گرم مرچ اور ٹماٹر کے ساتھ گرم ترکاریاں
اجزاء:
- بینگن - 670 جی؛
- سبز اجمود اور پیاز کی ایک مٹھی بھر؛
- ٹماٹر - 360 جی؛
- گرم مرچ - ذائقہ؛
- لہسن دانت - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- رس 2 لیمن؛
- زیتون کا تیل - 15 ملی میٹر؛
- انار رس - 1 چمچ. چمچ
تیاری
انڈے کے نمکین کے ٹکڑے آدھے گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں، پھر کھونا اور زیتون کے تیل میں دو. ٹماٹر سلائسیں، سبزیاں اور کٹی گرم مرچ کے ساتھ گرم انڈے پلائیں. مٹر مارک لہسن کے دانتوں میں سمندری نمک کے ساتھ اور 2 لیمن، انار رس اور زیتون کے تیل کے رس کے نتیجے میں پیسٹ کو کم کرنا. ریفئل اور فوری کوشش کریں.
Aubergines اور couscous کے ساتھ گرم سبزیوں ترکاریاں
اجزاء:
- couscous - 190 g؛
- قددو - 115 جی؛
- ٹھیک میٹھی مرچ - 4 پی سیز.
- بینگن - 210 جی؛
- چیری ٹماٹر - 8 پی سیز.
- مونٹ - 45 جی؛
- لہسن چائیوز؛
- 1/2 نیبو کا رس؛
- زیتون کا تیل - 35 ملی میٹر.
تیاری
زیتون کے تیل میں پکنک کیوب کے ساتھ ساتھ نمکین جامنی کھینچنے اور بھری ہوئی. کزن کو ابالنا اور اسے گرم سبزیاں ملائیں. چیری کے ترکاریاں، خشک مرچ کے ٹکڑوں، پیاز اور لہسن کی ایک پیسٹ میں مڑے ہوئے میں شامل کریں. نیبو کا رس اور زیتون کے تیل کا مرکب اور سلاد کی خدمت کے ساتھ ڈش کی خدمت کریں.