گھر میں کیرمیل کیسے بنانا ہے؟

جیسا کہ وہ کہتے ہیں، تمام آسان سادہ ہے. تو کیرمیل، اس کی سادگی کے باوجود، ان کی شاندار پاک انوینٹریز میں سے ایک ہے جس نے وقت کے ساتھ اپنی اہمیت اور مقبولیت کو نہیں کھو دیا. شاید، بہت سے لوگوں کو ان چھ کشش مرچوں کو ایک چھڑی پر یاد ہے، اس کے بغیر پہلے سے ہی ایک منصفانہ نہیں تھا، یا تمام پسندیدہ کینڈی "Montpasier". آپ اب بھی نازک فہرستوں کی فہرست جاری کر سکتے ہیں، جو ان کی مقبولیت کو کیریمل کے انکشاف میں لے لیتے ہیں، اس وقت سے زیادہ میٹھی معجزہ کی بنیاد پر بہت سے ڈیسرٹ شائع ہوتے ہیں.

لیکن آج بھی اکثر کیریمل اس کے خالص شکل میں استعمال کیا جاتا ہے، مائع نرم اور سخت دونوں. یہ ڈیسرٹ اور دیگر برتن کو سجانے یا اضافی کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، اور کینڈی کی تیاری بھی کرتی ہے.

ذیل میں ہم آپ کو تفصیل سے بتائیں گے کہ کس طرح گھر میں صحیح طریقے سے کیریمل بناؤ.

چینی سے کیرمیل کیسے بنانا ہے؟

چینی سے کیرمیل کو تیار کرنے کے لئے، ضروری مقدار میں چٹنی کے ساتھ ایک چٹنی یا دوسرے برتن میں ڈالیں، اسے ایک چولہا پر ڈال دیں اور مسلسل مسلسل گرمی لگائیں، جب تک میٹھا کرسٹل مائع بڑے پیمانے پر تبدیل ہوجائیں. اس موقع پر، ہم کم سے کم آگ کو کم کرتے ہیں اور بغیر کسی حد تک ہلنے کی روک تھام کے بغیر، چینی کو مکمل طور پر پگھل دیتے ہیں. ایک بار ہم نے ایک یونیفارم شفاف نتیجہ حاصل کیا ہے، تو ہم فوری طور پر آگ سے برتن کو نکال دیں اور انہیں سلیکون سڑنا پر ڈالا یا ان کے مقصد کے لۓ استعمال کریں. دانتوں سے متعلق چینی کی پگھلنے کے اختتام پر، آپ کو خوشبو مصالحہ شامل کر سکتے ہیں جس میں کیرمیل کے اضافی ذائقہ لگنے والی خصوصیات موجود ہیں.

جلدی سے بچنے سے بچنے کے لئے مسلسل اور تیز رفتار طور پر چینی کے ساتھ مداخلت کرنے کے لئے بہت اہم ہے، اور میٹھا بڑے پیمانے پر آگ پر آگ لگانے کی کوشش نہ کریں. اس صورت میں ہم جلدی شوگر حاصل کریں گے، اور سب کی پسندیدہ کیریمل نہیں.

ایک مائکروویو تندور میں نمک کیریمل کیسے بنائیں

اجزاء:

• گردن والا چینی - 100 جی؛
• بھوری شکر - 100 جی؛
• مکھن - 100 جی؛
• ہلکی مکھی شربت - 100 جی؛
• کنسرسی دودھ - 125 جی؛
• نمک سمندر - 30 جی.

تیاری

تمام اجزاء ایک ڈش میں مشترکہ ہیں جو مائکروویو اوون میں تیاری کے لئے موزوں ہے اور ملا. ہم تقریبا چھ منٹ کے لئے زیادہ سے زیادہ طاقت پر برقرار رکھتے ہیں، ایک منٹ میں ایک بار ہلچل اور عمل کو دیکھتے ہیں. شاید آپ کو کم یا زیادہ وقت کی ضرورت ہے کیونکہ آلات مختلف ہیں. نتیجے کے بغیر کسی بھی جمہوریت، کریمی بڑے پیمانے پر ہونا چاہئے.

تیار ہونے پر، کیریمل تیس سینٹی میٹر قطر کے ساتھ تیل والے کنٹینر میں ڈالیں، کمرے میں درجہ حرارت پر پندرہ منٹ کے لئے ٹھنڈا کریں، سمندر کی نمک کے ساتھ چھڑکیں اور ریفریجریٹر کا تعین کریں جب تک یہ مکمل طور پر ٹھنڈا نہ ہو. پھر سلائسوں میں کاٹ، ان میں موم لیس کاغذ میں لپیٹ کریں اور اسٹوریج کے لۓ ان کی آسان برادری میں ڈال دیں.

ہم اصل کوریائی کیریمل حاصل کرنے کے لئے ایک برعکس نمکین ذائقہ کے ساتھ.

گھر میں مائع (نرم) کیرمیل کیسے بنانا ہے؟

اجزاء:

• گردن والا چینی - 200 جی؛
• دودھ - 100 ملی میٹر؛
• مکھن 50 g؛
• وانلن - ذائقہ؛
• نمک چوٹ

تیاری

نرم کیریمل تیار کرنے کے لئے، ہم ایک چٹنی کے ساتھ ایک چٹنی، ایک بھری ہوئی پین یا دیگر برتن کی ضرورت ہے. ہم نے اس میں چینی ڈال دیا اور اسے پگھل دیا جیسا کہ ہم نے ہدایت میں بیان کیا. سب سے پہلے ہم اونچی اونچی گرمی پر گرم کرتے ہیں، جیسے ہی یہ پگھل شروع ہوتا ہے، ہم اسے وسط میں کم کرتے ہیں اور کرسٹل کو کم سے کم گرمی میں پگھل دیتے ہیں.

آگ سے برتن کو ہٹا دیں اور آہستہ تھوڑا گرم دودھ ڈالیں. توڑنے سے بچو، لہذا میں گرم ڈراپ سے کیسے جلا سکتا ہوں. پھر ہم کیریمل چھوٹی چھوٹی آگ پر رکھتے ہیں اور مسلسل ملاتے ہیں، ہم بڑے پیمانے پر یونیفارم میں لاتے ہیں. یہ بہت اہم ہے کہ کیریمل اس مرحلے میں ابال نہیں کرتا. زیادہ درجہ حرارت سے دودھ کو روکنے اور فلیکس میں تبدیل کر سکتے ہیں.

تیار ہموار کیریمل آگ سے ہٹا دیا جاتا ہے، نمک، وینیلن اور مکھن اور مکس شامل ہوجائے جب تک کہ اسے گھلنا نہ ہو.

مصنوعات کے اس تناسب کے ساتھ، موٹی نرم کیریمل حاصل کی جاتی ہے. مزید سیال نتیجہ حاصل کرنے کے لئے، نصف کے لحاظ سے دودھ کے حصے میں اضافہ کرنا ضروری ہے.