مشروم کا موسم صرف کونے کے ارد گرد ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ ہر تجربے والے مشروم چنندہ ایک ٹھوس فصل تیار کرے گا، جس کے بعد خوشبو موسمی آمدورفت کی تیاری کے لئے شروع ہوسکتا ہے. ان میں سے ایک مشروم سوپ ہوسکتا ہے، تاہم، یہ کھانا پکانا آسان ہے، یہاں تک کہ اگر آپ نے سفید مشروم کے بجائے مشروم اور مشرق وسطی مشروم خریدا ہے تو یہ بہت سوادج ہوگی.
تازہ مشروم کے ساتھ مشروم سوپ کے لئے ہدایت
تمام مشروم سوپ کے درمیان، کلاسیکی کریم کریم کے علاوہ برتن برتن کر رہے ہیں، جس کی تیاری کے لئے بالکل کوئی بھی مشروم فٹ ہو جائے گا - زیادہ مہاکاوی، بہتر. یہ ڈش صرف تیار ہے اور کئی دستیاب اجزاء پر مشتمل ہوتا ہے.
اجزاء:
- مشروم - 490 جی؛
- چکن بروت - 760 ملی میٹر؛
- پیاز - 310 جی؛
- کریم - 85 ملی میٹر؛
- مکھن 25 جی؛
- لہسن دانت - 8-10 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نٹمگ کی چوٹ
تیاری
ساسپین میں تھوڑا تیل گرم کرنے کے بعد، پیاز بجتی اور مشروم کے ٹکڑوں کو منتقل کرنے کے لئے استعمال کریں. جیسے ہی آخر میں تمام اضافی نمی کو چھوڑ دو، موسم ساسپین کے مواد سمندر کی نمک کے ساتھ اور عطیہ کی چوٹی کے ساتھ، اور لہسن لڑکیوں ڈال.
بلڈر کے کٹورا میں مشروم بھری منتقلی کریں اور اس میں ایک مش میں، ورزش اور کریم شامل کرنے کے حصول میں. باقی برش کے ساتھ کٹی مشروم مکس کرو اور خدمت کرنے سے پہلے سوپ کو گرم کریں.
مشروم سوپ تازہ سفید مشروم کے ساتھ - ہدایت
مشروم دنیا میں وائٹ مشروم کو بادشاہی سمجھا جاتا ہے اور ان کی شدید خوشبو اور بڑے سائز کے لئے انتہائی قابل قدر ہے. اگر آپ کم از کم چند سفید مشروم کو پکڑنے کے لئے خوش قسمت ہیں، تو پھر انہیں اس سوپ کو کھانا کھلانا.
اجزاء:
- پیاز - 170 G؛
- لہسن کی لہر؛
- سفید مشروم - 470 جی؛
- سبزیوں کے شوربے - 620 ملی میٹر؛
- خشک سفید شراب - 55 ملی میٹر؛
- زیتون کا تیل - 35 ملی میٹر؛
- تھمیم کی ایک شاخ؛
- موتی جلی - 45 جی.
تیاری
تازہ مشروم کے ساتھ مشروم سوپ کھانا پکانا کرنے سے پہلے، موتی جڑی کللا اور کھانا پکانے سے پہلے رات کے لئے اسے لینا. سبزیوں کے شوربے میں سویڈلی موتی کی جھاڑیوں کو گھومنا اور پکایا تک کھانا پکانا. دریں اثنا، تیل گرم کریں اور اسے سیپس اور پیاز کے صاف ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لئے استعمال کریں. بھلا کرنے کے لئے، تھمے کی ایک جوڑی ڈالیں جیسے ہی مشروم سے اضافی نمی باہر آتی ہے. کالی لہسن، مرکب اور سوپ میں منتقلی کے ساتھ سفید مشروم شامل کریں. ڈش کو ایک اور 15 منٹ کے لئے آگ پر رکھیں، اور پھر وقت کے اسی عرصے سے اسے آگ کے بغیر باندھنے دیں.
ملبوسات میں تازہ مشروم کے ساتھ مشروم سوپ
اجزاء:
- شیمپین - 520 جی؛
- پیاز - 110 جی؛
- گاجر - 140 جی؛
- آلو - 245 جی؛
- خشک تھیم - ایک چوٹکی؛
- چکن بروت - 2،6 ایل؛
- لہسن کا سر.
تیاری
آلے پر "بیکنگ" موڈ مقرر کریں اور کٹورا میں تھوڑا سا تیل ڈالیں. سبزیوں کیوب میں کٹ جاتا ہے، اور لہسن کے سر سے ٹپ کو کاٹ دیتا ہے تاکہ ڈینٹکس کا حصہ ظاہر ہوجائے، شیل نہ ہٹا دیں. ایک کٹورا میں سبزیاں رکھیں، ہلچل اور 20 منٹ کے لئے جگہ رکھیں. کٹوری کے تھمبوں اور تھامے اور سمندری نمک کے ساتھ موسم، نرم لہسن لچک رگڑنا اور باقی اجزاء کے ساتھ ملا. متوازی میں سوپ ڈالو، "سوپ" میں سوئچ کریں اور ایک اور نصف گھنٹہ کے لئے سب کچھ چھوڑ دیں.
مشروم سوپ تازہ مشروم اور کریم کے ساتھ
اجزاء:
- مکھن 45 جی؛
- لہسن دانت - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- شیمپین - 430 جی؛
- پیاز - 65 جی؛
- خشک سفید شراب - 235 ملی میٹر؛
- چکن بروت - 780 ملی میٹر؛
- فیٹی کریم - 470 ملی میٹر؛
- نشست - 2 چمچ. چمچ
تیاری
مکھن پگھل، پیاز اور لہسن کے ساتھ بھوری مشروم میں اسے استعمال کریں. جب مشروم تمام اضافی نمی کو دور کرتے ہیں، شراب میں ڈالیں اور آدھے راستے سے باخبر رہنے دیں. چراغ کی تشکیل کو روکنے کے لئے نشستیں شامل کریں اور جلدی سب کچھ ملائیں. کریم اور شورواں میں ڈال دو، سوپ دو بار پھر کھول کر خدمت کریں.