جگر ایک مفید مصنوعات ہے جو وٹامن میں امیر ہے. یہ جسم کے لئے بہت ضروری میکرو اور مائیکرویلیٹس بھی شامل ہے. گھر میں جگر کی پٹ کیسے کھانا پکانا، ذیل میں پڑھو.
گھر میں چکن جگر کا نشانہ
اجزاء:
- چکن جگر - 800 جی؛
- پیاز - 250 جی؛
- نمک؛
- گاجر - 170 جی؛
- مکھن کریمی 73٪ موٹی مواد - 70 جی.
تیاری
چکن جگر کللا اور اسے سلائسوں میں کاٹ دیں. ہلکا پھلکا تک مکھن پر مصنوعات کو بھری کریں. پاک سبزیوں کوبوں میں کچل دیا جاتا ہے اور ہم ایک ہی تیل میں گزر جاتے ہیں جہاں جگر پکایا گیا تھا. سبزیوں کو جگر میں شامل کریں. ہم نے ایک گھڑی کے ایک گھنٹہ کے ایک گھنٹہ گھنٹے کے لئے ہر چیز کو ڈال دیا. ایک بلینڈر میں سبزیوں کے ساتھ جگر کو کاٹ، ذائقہ ڈالیں. اگر آپ اس آلہ کو نہیں ڈھونڈتے ہیں تو آپ ٹھیک میش کے ساتھ گوشت کی چکی کا محفوظ طریقے سے استعمال کرسکتے ہیں. مکھن میں شامل کریں، ہلچل اور سرد میں ہٹائیں.
گھر پر چکن جگر پائی کھانا پکانے کے لئے ہدایت
اجزاء:
- چکن جگر - 1،2 کلوگرام؛
- پیاز - 250 جی؛
- گائے دودھ - 100 ملی میٹر؛
- 20٪ موٹی مواد کی کریم - 400 ملی میٹر؛
- مکھن 120 جی؛
- بہتر سبزیوں کا تیل - 45 ملی میٹر؛
- نمک؛
- مرچ
تیاری
ہم دودھ کے ساتھ دھویا چکن جگر کو بھریں اور اسے ایک گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں. پیاز سیمیڈنگ کی طرف سے shredded ہے. ایک گھومنے والی پین میں، سبزیوں کا تیل گرم کریں، ہم اس مکھن کا ایک تہائی حصہ لیں. نتیجے میں مرکب میں پیاز کو بھری کریں. جگر کو شامل کریں اور ایک گھنٹے کے ایک چوتھائی کے لئے جلدی کریں. پھر گرمی کو کم کرو اور کریم میں ڈال دو 15 منٹ کے لئے بجانا - کریم کی مقدار 2 بار کم ہو جائے گی. ہم نے پورے بڑے پیمانے پر ایک blender میں ڈال دیا، باقی تیل کو شامل کریں اور اسے اچھی طرح سے پیسہ دیں. رات کے لئے گھر میں گدھے کے ساتھ تیار جگر پییٹ سرد میں ڈال دیا.
سورج کی طرف سے گھر میں لیور کی پٹ
اجزاء:
- سور کا جگر - 1 کلوگرام؛
- پیاز - 300 جی؛
- قدرتی مکھن 250 g؛
- تازہ چربی - 300 جی؛
- گاجر - 300 جی؛
- سیاہ زمین مرچ؛
- نمک
تیاری
لوک ٹکڑے ٹکڑے میں سور کا گوشت کی پٹی کاٹ اور اسے گرم بھری ہوئی پین میں بھیج دیں. گاجروں نے سوراخوں کو جھٹکایا اور بیکن کے ساتھ ایک پین بھیج دیا. اسے ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں. اب shinkuem دخش اور اسی پین میں شامل کریں. شراب کا جگر دھویا جاتا ہے، فلم کاٹ جاتا ہے. اسے ایک گھنٹے کے لئے دودھ میں لے لو. پھر تیار کردہ مصنوعات کو ٹکڑوں میں کاٹ کر بیکن کے ساتھ سبزیوں کو پین کو بھیج دیں. پھر، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور تقریبا 5 منٹ کے لئے گھومنا. آہستہ آہستہ جگر ایک دوسرے نصف ایک گھنٹے کے لئے سبزیوں اور کاربنوں کے ساتھ مرکب کریں. کھانا پکانے، نمک اور مرچ کے آخر میں. نتیجے میں بڑے پیمانے پر گوشت کی چکی کے ذریعہ دو مرتبہ گزر چکا ہے. اب مکھن شامل کریں. اور یہاں ایک اہم نقطہ - اگر ہیپاٹک بڑے پیمانے پر گرم ہے، تو مکھن کو آسانی سے ٹکڑوں میں کاٹ دیا جا سکتا ہے، اور اگر یہ پہلے سے ہی ٹھنڈی ہوئی ہے تو، پھر اسے بہتر بنانے کے لئے بہتر ہے، پری پگھلنے. کسی بھی صورت میں، پیسٹ اچھی طرح سے ہلکا پھلکا اور 2 گھنٹے کے لئے سرد میں صاف کیا جاتا ہے.
گھر میں بیف جگر پیسٹ کریں
اجزاء:
- گاجر - 250 جی؛
- بیف جگر - 600 جی؛
- چربی چربی - 100 جی؛
- پیاز - 150 جی؛
- دودھ - 40 ملی میٹر؛
- نمک؛
- مرچ؛
- قدرتی مکھن - 90 جی.
تیاری
جگر سے، ہم فلموں کو ہٹا دیں، انہیں سلائسوں میں کاٹ دیں اور انہیں اچھی طرح سے کھینچیں. سولو چھوٹے کیوب میں کاٹ جاتا ہے. پیاز پیسنا. گاجر پتلی ٹکڑا. اچھی طرح سے گرم فراڈ پین میں تقریبا 5 منٹ کے لئے بیکن بھرایا. اس کے بعد، پیاز کو شامل کریں اور منٹ کو بھلائیں. 3. اب گاجر ڈال کر بھرا ہوا اور 5 منٹ کے لئے بھرا ہوا. جگر کی باری آ گئی ہے - ہم اسے باقی مصنوعات کے لئے بھری ہوئی پین میں شامل کرتے ہیں اور 10 منٹ کے لئے درمیانے گرمی پر وزن میں ڈال دیتے ہیں. پھر دودھ میں ڈالیں اور اس کے بعد اس کے بعد، جگر ایک گھنٹہ کی دوسری سہ ماہی کے لئے کم گرمی پر ٹھنڈی ہوئی ہے. اس کے بعد ہم ہر ایک کو بلینڈر کے ساتھ پیسہ دیتے ہیں، اور بڑے پیمانے پر اب بھی گرم ہوا ہے، لیکن مکھن میں شامل کریں.