ایک مقبول شربت میٹھی (شربت، فریم) پھل کا رس اور / یا خالص اور چینی شربت کا منجمد (یا صرف ٹھنڈی) بڑے پیمانے پر ہے. سوربیٹ مکمل طور پر منجمد ہوا، کھانے کے اختتام پر ایک میٹھی کے طور پر کام کیا (ایک پھل آئس کریم کی طرح). سیربیٹ، آئس کریم کی طرح، کرمکھہ میں خدمت کی جاتی ہے. منجمد نہیں، لیکن صرف تھوڑا سا ٹھنڈے ہوئے پھل sorbets نرم مشروبات کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. چونکہ سوربیٹ کسی خاص انداز میں کھانے کی انفیکشن کو بہتر بناتے ہیں، وہ کھانے کے درمیان خدمت کرتے ہیں. بعض اوقات، پھل بھرنے کے بجائے (یا اس کے ساتھ) انگور کے الکحل استعمال کیا جاتا ہے، دونوں "خاموش" اور چمکنے والی. شیمپین کے ساتھ شربت ایک بہت بہتر پینے والا ہے. یہ یقینی طور پر یہ ثابت کیا جا سکتا ہے کہ سورج (تیاری) کی تیاری اور خدمت کرنے کی روایت ایشیا کے یورپی ممالک میں آیا.
جنرل اصول
شربت کی تیاری کے لئے، پھل سب سے پہلے خراب ہوجائے گی اور چینی شربت تیار کی جاتی ہے. پھر پھل خالص اور / یا رس (شراب، شراب) ٹھنڈے ہوئے چینی شربت کے ساتھ ملا ہے اور کنٹینر ریفریجریٹر فریزر کی ٹوکری میں رکھی جاتی ہے. منجمد عمل کے دوران، شربت بڑے برف کی کرسٹل کے قیام کو روکنے کے لئے کئی بار ملا ہے. اسی مقصد کے لئے، گلوکوز، پیٹین، جیلیٹن اور / یا اگراں آگ بڑے پیمانے پر پیداوار میں استعمال کیا جاتا ہے - ان مادہوں کے علاوہ مؤثر طور پر بڑے آئس کرسٹل کی تشکیل کو روکتا ہے. جدید ہدایات شربت عظیم قسم. بعض اوقات کریم، دودھ اور / یا انڈے اس میٹھی میں شامل ہیں. مکمل طور پر شامل کریں اور دوسری صورت میں ایسا لگتا ہے کہ "غیر متوقع" fillers، مثال کے طور پر، سبزیوں کے رس اور مٹھی آلو، جڑی بوٹیوں کا سراغ، سمندری غذا، مچھلی کی ٹارٹ، کیویار اور بہت سے دیگر. یہ ذائقہ، تخیل اور باورچی کی ذاتی ترجیحات کا معاملہ ہے. عام طور پر شربت میں ذائقہ مادہ کا بڑے پیمانہ مجموعی حجم 25 سے 55 فی صد تک ہے. گھر میں شربت تیار کرنا آسان ہے.
شربت کیسے بنانا
گرم دنوں پر، نیبو شربت خاص طور پر اچھا ہے. ہدایت آسان ہے، اور آپ کے مہمانوں اور گھریلو خاتون اس کو یقینی طور پر اس کی تعریف کریں گے.
4 سرورز کھانا پکانے کے اجزاء:
- 250 ملی میٹر پانی؛
- 200 گرام چینی؛
- نیبو کے رس کا 1 شیشہ (تازہ نچوڑ) - یہ تقریبا 5 لیمن ہے؛
- 1 چمچ نیبو زیور.
تیاری:
چوپائی کرنے کے لئے یہ ایک وائسک یا بہتر استعمال کرنے کے لئے اچھا ہے - ایک مرکب یا بلینڈر. آپ کسی بھی پھل کا انتخاب کرسکتے ہیں: ایک رسبری، مثال کے طور پر، نارنج، ایک آڑھ یا چیری. اہم بات یہ ہے کہ بیر اور پھل کا رس تازہ ہونا چاہئے.
نیبو کے رس کا پیچھا کریں اور گھوںسلا رگڑیں. پانی اور چینی کے ساتھ ایک چھوٹا سا چٹان ایک درمیانے درجے کی آگ پر رکھتا ہے اور ہلکا پھلکا پھینکتا ہے. جب شربت میں تمام چینی تحلیل کی جاتی ہے تو، ساسپین کو آگ سے نکال دیں، نیبو کے زلزلے کو شامل کریں اور 10 منٹ تک چھوڑ دیں. شربت کو دباؤ اور ٹھنڈا کرنے دو، نیبو کا رس شامل کریں، مرکب کو ایک کنٹینر میں ڑککن کے ساتھ ڈالیں اور فریزر میں رکھیں.
کچھ مضر
اس شربت کی تازہ کاری کا مزہ چکھاتا ہے، لہذا یہ بدلہ بدلاؤ کے درمیان چھوٹے حصوں کی خدمت کرنا اچھا ہے. آپ ایک ہی سکیم کے مطابق چیری، زردال یا سنجیدہ شربت کھانا پکائیں. بالکل، آپ مختلف لیتھ پھل اور دیگر پھل اور ریشوں کا جوس مل سکتے ہیں. آپ کے ذائقہ میں ایسڈ اور چینی کا مجموعہ درست کریں، شربت نے ایک پینے کے طور پر خدمت کی، بہت میٹھی نہیں ہونا چاہئے. اگر آپ ایک میٹھا کے طور پر اس کی خدمت کرنے کے لئے موٹی شربت کی تیاری کررہے ہیں تو، ذائقہ زیادہ میٹھی بنا سکتی ہے. آپ پھل کے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے اور چھوٹے چھوٹے بیر میں مثال کے طور پر، currants یا raspberries میں شامل کر سکتے ہیں.