پولینٹا اطالوی کھانا کی مقبول آمدورفت میں سے ایک ہے، جو مکئی آٹا یا درمیانے پیسوں سے تیار ہوتا ہے. گرے شدہ گرم پنیر اور مختلف قسم کے ساس کے ساتھ خدمت کریں. عام طور پر پالئیےنٹ ایک آزاد ڈش کے طور پر کام نہیں کیا جاتا ہے، لیکن مشروم، سبزیاں، گوشت اور سبزیاں جیسے اجزاء کے ساتھ ہی. کیا تم نے یہ ڈش کی کوشش کی ہے؟ اگر نہیں، تو پھر پولٹا کے لئے ترکیبیں مل کر غور کریں.
پنیر کے ساتھ پولٹا - ہدایت
اجزاء:
- کریم پنیر - 200 جی؛
- نمک - ذائقہ؛
- سلنڈر، غصے کے سبزیاں - اگر چاہے؛
- کارن مکان - 400 جی؛
- پانی - 1 L؛
- mildew کے ساتھ پنیر - 100 g؛
- مکھن
تیاری
مکئی کی گٹھیاں سے پلاٹینا تیار کرنے کے لئے ایک بڑا برتن لے، پانی ڈال اور درمیانے گرمی پر لگا. جتنا جلد ہی اس میں اضافہ ہوتا ہے، گیس، نمک کو کم کریں اور ایک لکڑی چمچ کے ساتھ مسلسل ہلکا پھلکا، مکئی کے بڑے پیمانے پر چیلنج ڈالیں. ایک ڑککن کے ساتھ پین کا احاطہ کریں اور پاؤڈر کو تقریبا 30 منٹ تک پھینک دیں.
اب اعلی اطراف کے ساتھ بیکنگ ٹرے لے لو، مکھن کے ساتھ چکنائی اور یونیفورڈ پرت کے ساتھ مکئی پالینٹا پھیلاؤ. ہم گیلے سطح پر چمچ کے ساتھ پھیلاتے ہیں، ایک تولیہ کے ساتھ ڈھکتے ہیں اور تقریبا ایک گھنٹہ تک ٹھنڈا کرتے ہیں. وقت کے آخر میں، اسے چھوٹے چوکوں میں کاٹ دیا. ہم سبزیاں کاٹتے ہیں، کانٹا کے ساتھ پنیر مش، گرڈ کریم پنیر میں شامل کریں اور اسے اچھی طرح سے ملا لیں.
ہر مربع پنیر کے بڑے پیمانے پر مسکراہٹ اور ان میں 2 چھٹکارا شامل کریں. اس کے بعد، پلاسٹک اور پنیر کو ایک گرم شدہ بیکنگ ٹرے پر ڈالنا اور 15 منٹ کے لئے 170 ° کے لئے ایک قبل از کم تندور میں ڈال دیا. گرم کی خدمت کریں، سب سے اوپر پر سبزیاں چھڑکیں.
مشروم کے ساتھ پولٹا
اجزاء:
- cornmeal - 250 g؛
- مکھن 50 g؛
- سبزیوں کے شوربے - 750 ملی میٹر؛
- تازہ مشروم - 350 جی؛
- کچلنا تھامے - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک - 0.5،5 اسپیس.
- لہسن - 2 لونگ؛
- خشک مشروم - 100 جی؛
- زیتون کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- اجمی؛
- 100 ملی میٹر پانی.
تیاری
مشروم کے ساتھ پالینٹا کیسے پکانا؟ سبزیوں کا برتن ایک فوق، نمک پر لایا جاتا ہے، اور پھر اس میں مکئی کا آٹا کا پتلی چال ڈال دو. اچھی طرح سے ہلکے اور ڑککن کے ساتھ کھانا پکانا 30 منٹ کے لئے بند. نتیجے میں دوری سے ہم ایک کیک بناتے ہیں. ایک علیحدہ کٹورا میں، خشک سفید مشروم میں ابلتے پانی ڈالیں اور آدھے گھنٹے تک چھوڑ دیں. پھر انفیوژن کو اچھی طرح سے فلٹر کیا جاتا ہے، اس میں تھوڑا سا شوروا اور بندرگاہ شامل ہے. اگلا، آگ پر کٹورا ڈالیں اور کھانا پکانا جب تک مائع کی نصف ابھر کر نکالا ہے.
ہم پولینٹا کو دس چوکوں میں کاٹ کر زیتون کے تیل سے چکناتے ہیں اور اس کے تندور کو کچلنے کے لۓ پکاتے ہیں. کڑھائی پین میں کٹی پیاز، سیپس اور لہسن بھری ہوئی. اس کے بعد، ہم مشروم کے نتیجے میں انفیوژن کو متاثر کرتے ہیں. چٹنی کا احاطہ کرتا ہے اور پانچ منٹ کے لئے آگ میں سوکھڑنے کے بعد کھینچنے والی پین، اور پھر کٹی اجمی چھڑکتی ہے. ایک ڈش پر پال پالا کھایا اور مشروم چٹنی ڈالا.
پولینٹ کے ساتھ
اجزاء:
- cornmeal - 250 g؛
- پالنا - 250 جی؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- الکحل؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- لہسن - 3 لونگ؛
- اجماع، تلسی؛
- زیتون کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- مشکل پنیر - 100 جی؛
- مرچ، نمک - ذائقہ.
تیاری
جڑی بوٹیوں کے ساتھ پالینالا کو کیسے کھانا پکانا؟ پالش چل رہا ہے پانی کے تحت اچھی طرح سے کللا، اور پھر پیسنا. جھاڑیوں اور گاجر چھوٹے کیوب میں کاٹ جاتے ہیں. زیتون کا تیل بھری پیاز کے ساتھ بھری ہوئی پین میں، پھر لہسن، گرین، موسمی اور سبزیاں شامل کریں. برتن میں، پانی ڈالیں، ایک ابلتے اور سونے کی مکھی کا آٹا گر، اچھی طرح سے مرچ، نمک اور نمک. 20 منٹ کے لئے کک تیار پولینٹا کٹ ٹکڑے ٹکڑے میں ڈالتے ہیں اور ڈش پر ڈالتے ہیں. ہم نے سبزیاں اور سبزیوں سے سب سے اوپر پر روٹ ڈال دیا اور گرڈ پنیر کے ساتھ چھڑکایا.