کسی بھی شکل میں رائل مچھلی سیلون سوادج ہے. لیکن یہ تندور میں بیکنگ کرتے وقت سب سے زیادہ مفید اور رسیلی ہے. ہم مشورہ دیتے ہيں کہ آلو کے ساتھ مل کر اس طرح کے کھانا پکانے والے مچھلی کا خیال، اور ساتھ ساتھ سبزیوں کے ساتھ بیکنگ نمک کے لئے ہدايت کی کوشش کریں اور اسے ھٹی کریم چٹنی کے ساتھ خدمت کریں .
آلو کے ساتھ تندور میں بیکڈ سیلون کے لئے ہدایت
اجزاء:
- سالمن (اسٹیک یا پھول) - 420 جی؛
- آلو - 950 جی؛
- نیبو - 75 جی؛
- لہسن دانت - 3-4 پی سیز.
- مکھن - 55 جی؛
- ذائقہ یا زیتون کے تیل کے بغیر سورج کے تیل کا تیل - 45 ملی میٹر؛
- پانی فلٹر - 190 ملی میٹر؛
- ابرغانو ، اجمود اور ڈلی (خشک شکل میں) - ایک چوٹ پر؛
- سیاہ تازہ ترین زمین مرچ اور سمندری نمک - ذائقہ؛
- پکایا پاؤڈر - ذائقہ.
کھانا تیار کرنے کے لئے، ہم سب سے پہلے سامن تیار کرتے ہیں. فلٹ صرف کھالوں میں کاٹنے کے لئے کافی ہے، اور کھالوں اور ہڈیوں سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے اسٹیک. نمک، نمک کے ساتھ مچھلی، تازہ زمین کا کالی مرچ، نیبو کا رس اور سورج فلاؤ یا زیتون کے تیل سے چھڑکا جاتا ہے اور آہستہ مچھلی کے ٹکڑوں کی سطح پر اجزاء کو بھٹکاتے ہیں.
ہم سیلون تھوڑی دیر کے لئے چھلانگ لگانے کے لئے چھوڑ دیتے ہیں، لیکن اس دوران ہم آلو تیار کریں گے. ہم tubers صاف، پتلی حلقوں یا چھوٹے سلیبوں میں کاٹ اور کٹی لہسن، تھوک سبزیوں کا تیل اور موسم خشک جڑی بوٹیوں اور پوپ کے ساتھ اس کا موازنہ کریں.
ہم آلو سلائسیں ایک کنٹینر میں بیکنگ ڈالتے ہیں. ہم اوپر سے نمونہ کے ٹکڑوں کو تقسیم کرتے ہیں اور ہر ایک پر مکھن ڈال دیتے ہیں. ابلتے ہوئے پانی پر گرم برتن میں ڈالو، ہم ورق کی چادر کے ساتھ صلاحیت کا احاطہ کرتے ہیں اور تقریبا 30 منٹ کے لئے گرم ڈگری 200 ڈگری تندور میں بیکنگ بھیجتے ہیں. اس کے بعد، زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت پر ایک اور دس منٹ کے لئے ورق اور بھوری اجزاء کو ہٹا دیں.
سلمین اسٹاک سبزیوں کے ساتھ تندور میں پکایا
اجزاء:
- سالم سٹیکس - 620 جی؛
- زچینی - 280 جی؛
- گاجر - 160 جی؛
- مرچ میٹھی بلغاریہ - 160 جی؛
- ٹماٹر - 160 جی؛
- پیاز بلب - 160 جی؛
- لیکس - 1 سٹیم؛
- ھٹی کریم - 120 جی؛
- لہسن دانت - 1 ٹکڑا؛
- ڈیل (گرین) - ذائقہ؛
- ذائقہ یا زیتون کے تیل کے بغیر سورج کے تیل کا تیل - 35 ملی میٹر؛
- آبیگانو اور تھم - چراغ کی طرف سے؛
- تازہ زمین سیاہ مرچ اور بڑے راک نمک - ذائقہ.
تیاری
ابتدائی طور پر، ہم ساممون اسٹاک تیار کرتے ہیں. انہیں نپلکن کے ساتھ ترازو، کھینچنے، خشک کرنے سے بچنے کی ضرورت ہوتی ہے اور اگر چاہے تو رگ کے ساتھ دو حصوں میں کھینچیں. اب فصل نمک اور زمین کا مرچ کے ساتھ مچھلی اور چند منٹ پرومونوفیایا کے لئے چھوڑ دو. اس دوران، ہم سبزیاں تیار کر رہے ہیں. ہم گاجر اور پیاز کو صاف کرتے ہیں اور پتلی حلقوں میں کاٹتے ہیں. زچینی رینج، خشک اور کڑھک برشکوکامی یا حلقوں کو مسح کرتی ہے، جس میں چار حصوں میں باری ہوئی ہے. بلغاریہ میٹھی مرچ پیڈونکل اور بیجوں سے بچا جاتا ہے اور چھوٹے لمبی سرد سٹرپس یا بڑے سٹروں میں کاٹ جاتا ہے. ٹماٹروں کو دھونا بھی، کٹایا جانا چاہئے، انہیں چھوٹے سلائسوں میں کاٹنے کے ساتھ ساتھ لیک پیاز اور کھلی بلب کاٹ.
ہم ایک سب سے زیادہ سبزیوں کو ایک کٹوری میں جمع کرتے ہیں، تھمے اور اجنبی کے ساتھ موسم، سبزیوں کے تیل کے ساتھ چھڑکیں، ذائقہ میں نمک شامل کریں، مرکب اور مناسب بیکنگ کنٹینر میں پھیلائیں. سب سے اوپر، تیار نمکین سیلون اسٹیکوں کو کھینچیں اور ایک ورق کٹ کے ساتھ ڈش کا احاطہ کریں.
تندور میں ایک ڈش پکانا، 205 ڈگری تک اس کی ابتدائی ہونا چاہئے، پھر اس میں اس کی جگہ اوسط سطح پر مچھلی اور سبزیوں کے ساتھ بیس منٹ تک رکھیں. تھوڑی دیر کے بعد، ورق کو ہٹا دیں اور مچھلی کو تھوڑا سا بھوری دے دیں.
ڈش کی خدمت کرنے کے لئے، ھٹا کریم چٹنی تیار کریں، کٹی لہسن کے دانتوں کے ساتھ ھٹا کریم، کٹ ڈیل، نمک اور مرچ.