موسم گرما ایک گرم موسم ہے، جس سے صرف ایک تازے روشن روشن مشروبات محفوظ ہیں. اور کیوں انہیں اپنے گھر پر کھانا پکانا نہیں؟ یقینا، ہم راہ آٹے سے گھومنے اور سردی کیواوں کا مطلب ہے، لیکن یہ کیسے کریں کہ آپ ہمارے مضمون سے سیکھیں گے.
رائی اٹی سے کفاس کے لئے ہدایت
اجزاء:
- راہ آٹا - 315 جی؛
- پانی فلٹر - 3 L؛
- سفید چینی - 105 g؛
- ٹکسال
- ممبئی - 55 جی؛
- روٹی رائی - ذائقہ.
تیاری
بغیر خمیر کے بغیر گھر کی مزیدار کفاسٹ بنانے کے لئے، رئی کا آٹا ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے اور جلدی سے روکنے کے لئے جلدی ملتا ہے. اگلا، چینی ڈال دو، اگر چاہے تو تھوڑا سا ٹکسال. نتیجے میں مرکب ٹھنڈا ہوا ہے، مریضوں کو پیشگی اور رائی روٹی میں دھویا شامل ہے. ٹھیک گوج کے ساتھ آمدورفت کا احاطہ کریں اور انہیں آرام دہ جگہ میں دو دن کے لئے ڈال دیں. جھاگ کی سطح پر ظاہری شکل کے بعد، آپ محفوظ طور پر کہہ سکتے ہیں، رائی کا آٹا سے کٹاس استعمال کے لئے تیار ہے! یہ صرف پینے کو روکنے کے لئے رہتا ہے، پلاسٹک کی بوتلوں پر ڈال اور ہدایت کے طور پر استعمال کرتے ہیں.
رائی کا آٹا سے گھر کا کفاس
اجزاء:
- راہ آٹا - 990 جی؛
- پینے کے پانی - 10 لیٹر.
سٹارٹر کے لئے:
- سیاہ روٹی 455 جی؛
- چینی - 65 جی؛
- خشک خمیر - 15 جی؛
- پانی.
تیاری
راہ آٹا سے کفاس بنانے سے پہلے، یہ لہر تیار کرنے کے لئے ضروری ہے. سب کے بعد، یہ مزیدار تازی پینے کی کامیابی کی ضمانت ہے. لہذا، چھوٹے کیوب میں روٹی کٹائیں اور خشک کڑا پین میں خشک کریں. ہم پانی کو گہری چٹنی میں پھینک دیتے ہیں اور صاف لیٹر جار میں ڈالا. خشک خشک رس، چینی اور پھینک دیں. ہم کنٹینر کو صاف گوج کے ساتھ احاطہ کرتے ہیں اور درجہ حرارت 35 ڈگری تک ٹھنڈا کرتے ہیں. اگلا ہم خشک خمیر متعارف کراتے ہیں، اسے مکس کریں اور لہروں کو گھومنے کے لئے چھوڑ دیں، ایک نیپکن کے ساتھ ڈھکتے ہیں.
راہ آٹا اور فلٹرڈ پانی سے بیٹریاں ملائیں اور ریڈی میڈ لہریں نکالیں. ہم نے 3 دن کے لئے خمیر پر واٹ ڈال دیا، اور پھر ہم نے گوج کے ذریعہ گوج کے ذریعے فلٹر اور بوتلوں میں ڈال دیا.
رائی کا آٹا سے سفید کفاس
اجزاء:
- راہ آٹا - 85 جی؛
- چینی - 75 جی؛
- دباؤ خمیر - 5 g؛
- پانی؛
- ممبئی - ایک مینڈل.
تیاری
وچ خشک کرنے والی پین میں کئی منٹ کے لئے رائی کا آٹا بھوری. پھر اسے ایک جار میں ڈال دو، تھوڑا سا پانی ڈالو. ذائقہ میں چینی شامل کریں اور سب کچھ اچھی طرح سے ملائیں. نتیجے میں مرکب صاف تین لیٹر جار میں ڈال دیا جاتا ہے، پانی کو شامل کریں، تھوڑا سا تازہ خمیر، مائنس پھینک دیں اور دوبارہ ملا لیں. ایک دن آرام کے لئے پینے کو چھوڑ دو، اسے ایک پلاسٹک کے ڑککن سے ڈھکانا. پہلا کفاس خاص طور پر سوادج نہیں ہو گا، اس طرح احتیاط سے اسے ضم کریں اور فرڈ آٹا، چینی کے نئے حصے کو شامل کریں اور موٹی پانی میں تازہ پانی ڈالیں. ہم بوتلوں میں گھر کے کفاس 2 دن، فلٹر اور پھیلاتے ہیں.
رئی آٹا سے ملک کا کفاس
اجزاء:
- رائی روٹی - 235 جی؛
- پانی - 4 لیٹر؛
- راہ آٹا - 155 جی؛
- ہارسریش جڑ - 95 جی؛
- دباؤ خمیر - 20 جی؛
- قدرتی شہد - 30 جی؛
- چینی - 455 جی؛
- ممبئی؛
- تازہ ٹکسال کے پتے - ذائقہ.
تیاری
رائی روٹی سٹرپس میں کاٹ اور تندور میں بھوری ہوئی. خشک پر چند منٹ بھوری بھوری