یہ کہنا مشکل ہے کہ پائی کتنی زیادہ مقبول ہے، خاص طور پر اس طرح کے بیکڈ مالوں میں بہت سی قسمیں ہیں: بھوکیاں، سینڈی، پذیر، ڈال. ہر کوئی اپنے ذائقہ کو منتخب کرتا ہے، لیکن شاید ہی کوئی بھی ٹینڈر، خوشبودار چارٹٹ کا ایک ٹکڑا انکار نہیں کرے گا.
آج کل چارلس کے ایک سے زیادہ درجن کی ترکیبیں ہیں - سیب کے ساتھ ایک بسکٹ پائی ، لیکن اکثر دودھ پر ایک چارٹٹ ہے. پورے دودھ کے طور پر استعمال کریں، اور سکیم، پادریجائز اور یہاں تک کہ کھا سکتے ہیں. اختیارات پر غور کریں.
دودھ - سادہ ہدایت کے ساتھ بسکٹ چارٹٹ
اجزاء:
- پورے یا pasteurized دودھ - کپ کپ؛
- سی آئی ایس ممالک میں پیدا ہونے والی سفید چینی - 2/3 کپ؛
- انڈے بڑے ہے - 3 پی سیز.
- میں گندم کا آٹا - 200 جی؛
- بیکنگ پاؤڈر - سلائڈ کے ساتھ 1 چائے کا چمچ؛
- آئی پوڈ نمک - 1 چوٹکی؛
- "کسان" تیل - 100 جی؛
- ونلن - 1 مقدس؛
- سیب میٹھی ہیں - بڑے - 3 پی سیز.
تیاری
انڈے ایک گہری کٹوری میں توڑتے ہیں، نمک شامل کرتے ہیں، ریفریجریٹر کو تقریبا آدھے گھنٹوں میں ڈال دیتے ہیں، پھر چینی میں ڈال دیں اور ایک مکسر کو استعمال کریں تاکہ ہر چیز کو ہموار ہلکی کریمی بڑے پیمانے پر لے جائیں. اس کا حجم ابتدائی ایک کے طور پر بڑے پیمانے پر دو گنا کے طور پر ہونا چاہئے. دودھ کو گرم کرو جب تک کہ اس میں تیل مکمل طور پر پھنس جائے. پھول بیکنگ پاؤڈر اور آہستہ سے ہلکے - چھوٹے حصوں میں - انڈے بڑے پیمانے پر ڈالیں. اسپیٹولا کا استعمال کرتے ہوئے، نیچے سے اوپر کی روشنی کی نقل و حرکت کے ساتھ ملائیں. جب تمام آٹا وقفے پر ہے تو، ونیلا اور دودھ مکھن کے ساتھ شامل کریں. یہ ٹھنڈا نہیں ہونا چاہئے، لیکن ہم اسے جلدی سے مرکب کریں، تاکہ بڑے پیمانے پر پریشان نہ ہو اور ابال نہ ہو. تیل کی شکل کو چکانا، ہم اس میں کٹائی سیب ڈالتے ہیں. آپ انہیں پتلی سلائسوں کے ساتھ کاٹ سکتے ہیں، آپ کو کیوبز کر سکتے ہیں. ایک بیٹرر کے ساتھ سیب کو بھریں اور چارٹٹ کو آگ لگائیں. ہمارے پائی کی تیاری تقریبا آدھے گھنٹہ ہو گی اور ایک گھنٹہ کی دوسری سہ ماہی میں وہ گرم تندور میں ٹھنڈا کرنے کی ضرورت ہے.
ایک سادہ اختیار
سیب کے ساتھ ھٹا دودھ پر چارٹٹ تیار کرنا آسان ہے. ھٹا دودھ کوفیر کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے - یہ بہت سوادج بھی ہوگا.
اجزاء:
- میٹھا اور ھٹا سیب - 4 پی سیز.
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گھریلو پیداوار کا چینی - 2/3 کپ؛
- سوڈا - ½ اسپیس؛
- ونلن - 1 مقدس؛
- کم از کم 2.5٪ - 0.5 لیٹر کا دودھ ھٹا یا کفیر چربی کا مواد؛
- آٹے / گندم کے ساتھ - 2 کپ؛
- گندم تیل بہتر سورج فلو - 4 چمچ. چمچ
تیاری
ہم نے چینی کے ساتھ انڈے کو شکست دی، لیکن بہت زیادہ شدت پسند نہیں - انہیں روشن کرنا چاہئے، لیکن جھاگ میں تبدیل نہیں ہونا چاہئے. ہم دودھ اور سوڈا شامل کرتے ہیں. جیسا کہ ایسڈ اور اسی طرح سوڈا کے ساتھ ردعمل ہے، جو ٹیسٹ کی شان کو یقینی بنائے گی، سوڈا کو بجانا ضروری نہیں ہے. آہستہ آہستہ ونفین کے ساتھ سیفٹ آٹا متعارف کرایا، آٹا بجائے شدت پسندانہ، لیکن چپکنے نہیں. آخر میں، تیل شامل کریں اور دوبارہ مکس کریں. میرے سیب، حصوں میں کاٹ، کور کو ہٹائیں اور چھلی کا کٹائیں. ہم پتلی پلیٹیں کے ساتھ سیب کاٹتے ہیں. خلیج شکل میں نصف آٹا ڈالیں، سیب پھیلائیں اور باقی آٹا تقسیم کریں. ہم چارٹٹ کو تقریبا آدھے گھنٹہ ذخیرہ کریں گے، 20 منٹ کے علاوہ ٹھنڈا کرنے کے لئے - ہم تندور نہیں کھولیں گے.
ان لوگوں کے لئے جو غذا پر ہیں
اگر ایسی بسکٹ پائی آپ کو زیادہ ضرورت ہوتی ہے تو زیادہ کیلوری ڈش، زیادہ غذا کا اختیار - دودھ پر انڈے کے بغیر ایک چارٹ - آپ کو مل جائے گا.
اجزاء:
- دودھ - 1 گلاس؛
- ابلا ہوا سرد پانی - 1 گلاس؛
- نمک - 1 چوٹکی؛
- چینی - 4 چمچ. چمچ؛
- پورے اناج آٹا - 2 کپ؛
- سوڈا - 1/3 چمچ؛
- ایک چھوٹی سی نیبو - ¼ ٹکڑا؛
- سورج فلور تیل بہتر بورس - 4 چمچ. چمچ؛
- سیب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پکانا کیلے - 1-2 پی سیز.
تیاری
دودھ پانی سے پتلی ہے، نیبو، سوڈا، نمک اور چینی کا جوس شامل ہے اور اچھی طرح ہلچل. وہاں ہم کیلے، مچھلی آلو، سبزیوں کا تیل بھی شامل ہیں. آہستہ آہستہ ہم آٹے میں ڈال دیا. چھوٹے کٹ سیب پھٹنے کی شکل میں، آٹا ڈالیں اور تقریبا 40 منٹ تک پکانا. ٹھیک ہے، اگر کیلوری آپ کو خوفزدہ نہیں کرتے ہیں تو، ایک اور اختیار کی کوشش کریں- ایک سنجیدگی سے دودھ پر نرم چارٹٹ بھی سب کو خوش کرنے کا یقین ہے.