بتھ کا سوپ مشرقی کھانا کا خروج ہے. مہذب مصالحے، گھر نوڈلس اور سبزیوں کے بڑے پیمانے پر ٹینڈر بتھ گوشت کے ساتھ ایک امیر شوروت یہ ڈش ایک ہی وقت میں آسان اور تسلی بخش بنا دیتا ہے.
بتھ اور نوڈلس کے ساتھ تھائی سوپ کیسے کھانا پکانا؟
تھائی سوپ کی بنیاد بہت مصالحے اور نمکین ڈریسنگ کے ساتھ ایک ورت ہے، جو عام طور پر علیحدہ طور پر خدمت کرتی ہے.
اجزاء:
ورزش کے لئے:
- بیکڈ بتھ - 1 گدی؛
- سبزیوں کا تیل - 30 ملی میٹر؛
- لہسن کے لونگ - 8 پی سیز.
- دار چینی - 3 چھڑیاں؛
- anis - 2 ستاروں؛
- لونگ - 3 کلیوں؛
- Kalgan - 4 سینٹی میٹر ٹکڑا کی جڑ؛
- پانی - 2 لیٹر.
ایندھن کے لئے:
- مچھلی کی چٹنی -45 ملی میٹر؛
- سویا چٹنی - 45 ملی میٹر؛
- کھجور چینی - 15 جی.
جمع کرنے کے لئے:
- تازہ نوڈلس - 1 کلوگرام؛
- bok choi - 1 پی سی.
- کنارے پتیوں، سبز پیاز.
تیاری
بیکڈ بتھ کے ساتھ ہم گوشت کو ہٹا دیں، اور کنکال تیار کرنے کے لئے کنکال استعمال کیا جاتا ہے. مکھن کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین میں، مصالحے کو ان کو ان کی خوشبو دینے کے لئے بھلائیں: anise، clove، دار چینی، grated gangala جڑ اور لہسن. گرین اور بتھ کی ہڈیوں کو شامل کریں، 4 منٹ کو فراک جاری رکھیں اور تمام پانی ڈالیں. ایک گھنٹہ گھنٹے کے لئے شوروت کو کھانا پکانا، اور پھر گوج فلٹر کے ذریعہ فلٹر کریں.
ایک منٹ کے لئے سبزیوں اور نوڈلس اڑا دیں. ایک گہری پلیٹ میں تیار اجزاء رکھو، بتھ شوروت ڈال دو، بتھ کے گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر اور سبز پیاز کے ساتھ ڈش چھڑکیں.
سوپ ایک ایشیائی کھانے کے لئے میٹھی نمکین ڈریسنگ کے لئے ایک کلاسک کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے، مچھلی کی چٹنی، چینی اور سویا چٹنی سے تیار ہے.
چینی میں بتھ کے ساتھ نوڈل سوپ کے لئے ہدایت
چینی سوپ تھائی سے تھوڑا سا فرق ہے، کیونکہ دونوں کھانے کی جڑیں بہت ہی ملتے جلتے ہیں. اس ہدایت کے لئے، آپ بتھ یا مرغی سے شوروت استعمال کرسکتے ہیں، پہلے ہی ہڈیوں کو پکانا نہیں کرتے ہیں، لیکن نوٹ کریں کہ یہ غیر معمولی تفصیل نمایاں طور پر ذائقہ کے ساتھ ڈش کو نمایاں کرتی ہے.
اجزاء:
- چکن یا بتھ شوروت - 1 L؛
- grated ادرک - 1 چمچ. چمچ؛
- لہسن لونگ - 2 پی سیز.
- بتھ چھاتی (بیکڈ) - 2 پی سیز.
- udon نوڈلس - 250 G؛
- سویا چٹنی - 20 ملی میٹر؛
- bok choy (sliced) - 2 اشیاء؛
- تل تیل - 10 ملی میٹر.
تیاری
سویا چٹنی میں لہسن کے ساتھ بھری ہوئی انگلی کے ساتھ تیل کے علاوہ تیل کے ساتھ بھری ہوئی، جب تک بعد میں کارملائیت کی جاتی ہے. ہم اس کے نتیجے میں نمکین کیرمیل کو ذائقہ اور blancher کے ساتھ کٹ طرف چائے میں کماتے ہیں. آخری منٹ میں، نوڈلس شامل کریں اور آگ سے پین کو ہٹائیں. ہم گہری پلیٹیں پر نوڈلس کے ساتھ سوپ ڈالتے ہیں اور ہم بیکڈ بتھ کے سلائسز کے ساتھ مکمل کرتے ہیں. نوڈلس کے ساتھ بتھ کے چینی سوپ کھانا پکانے کے بعد فورا ہی خدمت کی جاتی ہے.