شاید، کسی بھی شخص کو جو جسم اور صحت کو عام طور پر لے جانے کے لۓ سنجیدگی کا سامنا کرنا پڑتا ہے وہ جانتا ہے کہ کاربوہائیڈریٹ ایک اچھی طرح سے تناسب شخصیت کے دشمن ہیں. تاہم، یہ بیان ہمیشہ سے درست ہے، کیونکہ کاربوہائیڈریٹ کاربوہائیڈریٹ سے مختلف ہیں. خصوصی محکموں میں میٹھیروں کے ساتھ تلاش کرنے والے بیگ، بہت سے لوگوں کو کیا فائدہ مند ہے کے بارے میں سوچتے ہیں: fructose یا چینی.
چینی میں Fructose اور گلوکوز
جسم میں ہو رہی ہے، چینی دو قسم کے سادہ کاربوہائیڈریٹوں میں تقسیم ہوتا ہے: فیکٹروز اور گلوکوز، اور پھر ان میں سے ہر ایک اس کے راستے پر جاتا ہے. گلیکوز توانائی کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، اس کا حصہ گلی کاگون کی شکل میں جگر میں ذخیرہ کیا جاتا ہے، اور صرف استحصال صرف ذخیرہ میں ذخیرہ شدہ ذخائر کے طور پر محفوظ ہیں. یہ کاربوہائیڈریٹ بھی انسولین، ایک اینابولک ہارمون کی پیداوار کو فروغ دیتا ہے جس میں عمل انہی عمل میں کمی اور توانائی کی کھپت میں اضافہ ہوتا ہے. اس کے نتیجے میں، سنتریت کا احساس ظاہر ہوتا ہے. لیکن مستقبل میں ہارمون کی حراست میں ایک ہی تیز کمی ہے، اور یہ اچھی طرح سے اثر انداز کرنے کا بہترین طریقہ نہیں ہے.
Fructose تقریبا ایک ہی کیلوری مواد ہے جیسا کہ چینی کے طور پر، لیکن اختتام کے برعکس بیگ میں کوئی کاربوہائیڈریٹ نہیں ہے. جسم میں، fructose گلیکوز سے کچھ مختلف طریقے سے کھایا جاتا ہے. یہ ثابت ہوتا ہے کہ یہ کاربوہائیڈریٹ بنیادی طور پر چربی کی شکل میں جمع کیا جاتا ہے، اور صرف اس کے بعد توانائی حاصل کرنے پر خرچ کیا جاتا ہے. لہذا، ہم محفوظ طریقے سے یہ کہہ سکتے ہیں کہ اس کا استعمال جسم کی چربی میں اضافہ ہوتا ہے، تاکہ وزن کھونے کے بعد چینی کی بجائے fructose بہترین انتخاب نہیں ہے.
انسولین اور fructose
یہ بات یہ ہے کہ گلوکوز کے برعکس، fructose بہت کمزور طور پر انسولین کی تکلیف کو فروغ دیتا ہے. لہذا، وزن میں کمی سے اس کاربوہائیڈریٹ کا استعمال ناگزیر نتائج کی طرف جاتا ہے:
- چربی کی جمع؛
- توانائی کی کھپت میں کمی
- بھوک کی ظاہری شکل.
Fructose کے ساتھ چینی کی بدولت لوگ 2 ذیابیطس mellitus کے ساتھ موزوں ہیں جنہوں نے پینکریوں کے ساتھ مشکلات کا سامنا کیا ہے، یہ ان کے لئے ہے کہ وہ خالص شکل میں fructose پیدا کرتے ہیں.
شوگر بیکار کیلوری کا ذریعہ ہے
اگر "fructose یا چینی" کا انتخاب ہے تو صرف fructose استعمال کرنے کے بجائے چینی کو ترجیح دینا بہتر ہے. لیکن، سختی سے بولا، چینی بیکار کیلوری کا ایک ذریعہ ہے، کیونکہ اس میں وٹامن، ٹریس عناصر اور دیگر غذائی اجزاء شامل نہیں ہیں. لہذا، سادہ کاربوہائیڈریٹ حاصل کرنے کے لئے پھلوں سے بہتر ہے.