کریم یا ملبے دودھ سے بھرنے والی کمپنی میں، ایکلوں کے لئے پگھلنے والی قارئین، بچپن سے ہمیں واقف ہے. روایتی فرانسیسی میٹھا نے فوری طور پر دنیا بھر میں اڑایا اور اس کے تمام کونوں میں صارفین کے ساتھ محبت میں گر گیا. آج ہم کلاسک ترکیبوں کو بحال کرنے کی کوشش کریں گے اور گھر میں کھانا پکانے کے ایکلز پر جدید تغیرات کو متعارف کرائیں گے.
قارئین کے ساتھ گھریلو ایپلائینسز
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- مکھن - 75 جی؛
- پانی - 185 ملی میٹر؛
- آٹا - 110 جی؛
- انڈے - 3 پی سیز.
قارئین کے لئے:
- انڈے کی عمر - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹا - 35 جی؛
- دودھ - 255 ملی میٹر؛
- کیڑے کے لئے کریم - 165 ملی میٹر؛
- ایک ونیلا پوڈ.
چمک کے لئے:
- تلخ چاکلیٹ - 135 G؛
- مکھن 45 جی.
تیاری
آپ گھر میں ایکل کلائیاں کرنے سے پہلے، ایک ٹیسٹ کرو، جس کے لئے پانی اور تیل ایک ابل پر لے جایا جاتا ہے، اور پھر سیفٹی آٹے کے ساتھ مل کر. نتیجے میں آٹا مسلسل ہلکا پھلکا کے ساتھ گرم ہے، ایک منٹ سے زیادہ نہیں، اور پھر تھوڑا سا ٹھنڈے ہوئے اور انڈے سے پھینک دیا. مرکب کی اعلی رفتار پر اختتام پذیر آٹے بائیں جانب شامل ہے. آٹے کو جھاگ یا راؤنڈ کنفیکشنری نوز کے ساتھ ایک بیگ میں آٹا منتقل کریں اور اس کے حصے پر حصے میں رکھیں. ہمارے ایکلوں کی بنیادی باتیں پہلے 12 منٹ کے لئے تندور میں 225 ڈگری پر ہوسکتی ہیں، اور پھر 200 ڈگری میں اور 20.
ایکلیئرز کے لئے گولیاں ڈاؤن لوڈ کریں، اور آپ کریم کو پکڑو. اختتام کے لئے، انڈے کے لوگوں کو آٹا اور گری دار شدہ چینی میں شامل کیا جاتا ہے، اور تیار مرکب میں، ونیلا کریم کے ساتھ گرم میں ڈال دیا جاتا ہے، مسلسل مکسر کے ساتھ کریم کو پھینکنے کے لئے ڈال ڈالنے سے بچنے کے لئے. سب سے چھوٹی لپوں سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے ایک چھلانگ کے ذریعے کریم پاس.
ٹھوس کریم کے ساتھ کنفیکشنری کی سرنج کو بھریں اور فلکر کو ایکل کی گہا میں ڈالیں. تیار بنا ہوا نیزی، مکھن کے ساتھ پگھل کڑا چاکلیٹ کی بنیاد پر چمک کے ساتھ کا احاطہ کرتا ہے.
کنسرسی دودھ کے ساتھ گھر پر کلائی
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- مکھن 115 g؛
- پانی 240 ملی میٹر؛
- آٹا - 115 جی؛
- گردن والا چینی - 15 جی؛
- انڈے - 4 پی سیز.
بھرنے کے لئے:
- چھت کے لئے کریم - 960 ملی میٹر؛
- بھری ہوئی کنسرسی دودھ - 260 جی.
تیاری
چینی کے ساتھ ابلنے کے لئے تیل اور پانی لے لو، آٹا تیل آٹا قائم کرنے تک آٹا ڈالنے کے لئے مائع ڈال دیں. آدھے پکا ہوا آٹا اس وقت انتظار کر رہا ہے جب یہ برتن کی سطح پر آٹا کوٹنگ چھوڑنے کے بعد شروع ہوتا ہے، جس کے بعد انڈے سے بھرا ہوا اور اس کے بعد مکسر کے ساتھ ہر چیز کو تیز کرنا ہوتا ہے. گھر میں ایکلیئرز کے لئے آٹا تیار ہے، یہ اسے ٹھنڈا کرنے کے لۓ رہتا ہے، اسے ایک کنفیکشنر کے بیگ میں رکھتا ہے اور اس پر تقسیم کے حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے، جس کے بعد آپ 200 ڈگری 15 منٹ پر پھر بیکنگ شروع کر سکتے ہیں، 180 سے زائد دیگر 20-25 منٹ.
بھرنے کے طور پر، آپ کو صرف کھنڈی دودھ استعمال کر سکتے ہیں، لیکن ایئر کریم زیادہ نازک ہو گی. ایک کک کریم کریم کو مستحکم چوٹیوں پر شکست دی گئی، حصے میں سنبھالنے والے دودھ کو پھینکنے کے بعد براہ راست گھومنے کے دوران. خصوصی شربت کا استعمال کرکے شیل بھرنے کے لئے یہ سب سے آسان ہے.
گھر میں نمکین ایکل کور کے لئے ہدایت
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- پانی 95 ملی میٹر؛
- دودھ - 25 ملی میٹر؛
- مکھن - 55 جی؛
- آٹا - 75 جی؛
- انڈے - 2 پی سیز.
بھرنے کے لئے:
- avocados - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کریم - 25 ملی میٹر؛
- کچا پیپیرا، نمک - ایک چوٹکی؛
- کیکڑے - 750 جی.
تیاری
مکھن اور دودھ کے ساتھ پانی ایک ابلتے اور آٹا کے ساتھ ملا. آٹا میں انڈے شامل کریں، ایک مکسر کے ساتھ مسلسل مسلسل. تیار آٹا حصوں میں تقسیم میں ڈال دیا اور 185 ڈگری پر 25 منٹ کے لئے پکایا.
کریم اور مصالحے کے ساتھ ایوکودا گودا دھونے کی طرف سے کریم تیار کریں. ایکلیئر کے سب سے اوپر نصف پر کریم رکھو، ابھرتی ہوئی کیڑے کی چوٹیوں کے اوپر اور ایپلر کے دوسرے نصف کے ساتھ احاطہ کرتا ہے.