آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح ایک پسندیدہ کیک "نپولن" کے لئے کیک تیار کرتے ہیں اور انہیں ایک بھری ہوئی پین میں ایک مختلف قسم کے پیش کرتے ہیں اور ساتھ ساتھ پف پیسٹری کے تندور میں بھی شامل ہیں.
"نیپولن" کے لئے کیک - ایک بھری ہوئی پین میں ایک ہدایت
اگر توقع نہیں ہے یا تندور میں کیک پکانا چاہیں تو - ان کو پکا ہوا پین میں کھانا پکانا. آپ کے نتیجے میں آپ کو خوشی سے حیرت ہو جائے گا. اور یہاں نیپولن کے لئے اس قسم کی کیک کے لئے ہدایت ہے.
اجزاء:
- گندم آٹا - 475 جی؛
- تین چکن انڈے؛
- گردن والا چینی - 150 جی؛
- مکھن - 65 جی؛
- سوڈا کی چوٹی؛
- نمک کی چوٹ
تیاری
ہم انڈے کی چھڑی سے آٹا تیار کرتے ہیں. اس کے لئے، ہم ان کو گندم دار چینی کے ساتھ جمع کرتے ہیں اور ایک مچھر کے ساتھ ایک سرسبز، چمکدار بڑے پیمانے پر میں تبدیل کرتے ہیں. اس کے بعد ہم بہت نرم مکھن کا مرکب کرتے ہیں، نمک، سوڈا کی چوٹی پھینک دیتے ہیں اور اسے سرے سے چمکاتے ہیں. اب ہم مرکب میں آٹا کھینچتے ہیں، آٹا گلاس چھوڑنے کے لئے چھوڑتے ہیں اور آٹا گلے لگاتے ہیں. ہم اس کے ہموار اور وردی ساخت کو حاصل کرتے ہیں، اور اس کے ساتھ اس فلم کا احاطہ کریں اور بیس یا تیس منٹ تک پھنسے جائیں.
وقت گزرنے کے بعد، ہم آٹے کو چار برابر حصوں میں تقسیم کرتے ہیں اور ان میں سے ہر ایک کو آٹا کے ساتھ پاؤڈر پاؤڈر کے سائز تک قریب تک پاؤڈر پاؤڈر کے ساتھ رول. اب، مناسب سائز پلیٹ یا ڑککن کا استعمال کرتے ہوئے، تیز چھری کے ساتھ بے ترتیبی کو کاٹ کر، کیک ایک گرم خشک کرنے والی پین میں بیلیوں کو بیکار، درمیانے شدت سے گرمی میں دونوں طرفوں پر بھوک لگانے اور خشک کرنے والی مشینوں میں بکس ڈالتے ہیں.
کھینچنے والی پین میں بیکنگ کے بعد، کیک بھی اس پر خشک ہیں. پھر انہیں کچلنے میں کچل دیا جانا چاہئے، جس کو ختم کیک ہلانا ہوگا.
کیک کے لئے پف پیسٹری "نیپولن" - ہدایت
پرتوں کیک کے ساتھ خاص طور پر مزیدار کیک "نیپولن". وہ تیار کرنے کے لئے مشکل نہیں ہیں، لیکن وہ اب بھی آپ کے لئے کچھ صبر اور آزاد وقت کی ضرورت ہوگی.
اجزاء:
ٹیسٹ 1 کے لئے:
- کریمی مارجرین - 220 جی؛
- گندم کا آٹا - 130 جی.
ٹیسٹ 2 کے لئے:
- گندم کا آٹا - 340 جی؛
- ایک بڑا چکن انڈے؛
- نیبو کے جوس کا ایک چوتھا چکن
- پانی؛
- نمک کی چوٹی؛
تیاری
اس معاملے میں کیک تیار کرنے کے لئے ہم دو حصوں میں پف پیسٹری بنائیں گے. ایسا کرنے کے لئے، ہمیں ابتدائی طور پر دو گوٹھ بنانے کی ضرورت ہوگی، اور پھر دو قسم کے آٹا کو ایک میں ضم کریں. تو، ہم آگے بڑھتے ہیں. ٹھنڈے کریم مارارین کو ایک چھوٹا سا grater یا ایک چاقو کے ساتھ چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیا جاتا ہے، ایک ہی چھری کے ساتھ تھوڑی دیر کے لئے آٹا اور کٹا ملا، بڑے کاٹنے والی بورڈ پر بڑے پیمانے پر پھینک دیا جاتا ہے. ایک ہی وقت میں ہم ممکنہ طور پر ممکنہ طور پر کرم حاصل کر رہے ہیں. اس کے بعد، ہم کو کچلنے والی گیند میں جمع کرتے ہیں اور تھوڑی دیر تک اسے چھوڑ دیتے ہیں.
ہم اب دوسرا آٹا قبول کر رہے ہیں. اس کے لئے، ہم آٹے کو ایک کٹورا میں گزرتے ہیں، انڈے کو شیشے میں ڈرائیو کریں اور گلاس کے مجموعی حجم کے دو تہائی حصے پر کمرے کے درجہ حرارت میں پانی شامل کریں. انڈے پانی، نیبو کا رس اور زیادہ سے زیادہ یونیفارم کے لئے نمک کی چوٹی کے ساتھ انڈے ہلا، اور پھر آٹا کے ایک کنٹینر میں ڈال اور ایک گھاڑی بنا. ایک چمچ کے ساتھ پہلے بڑے پیمانے پر ہلچل، اور پھر عمل اپنے ہاتھوں سے ختم کرو. نتیجے کے طور پر، آپ کو آٹا کی ایک نرم اور نہیں گھنے اور سخت ساخت ہونا چاہئے،
اس کے بعد، نتیجے میں دوسرا آٹا پھینکنا جب تک تشکیل تقریبا پانچ سے 7 ملی میٹر موٹی ہے، اور پھر گیند کو پہلے آٹا سے اس پر پھیلاؤ اور اسے لفافے میں لپیٹیں. ہم نے فرج فرش میں تیس منٹ تک ڈال دیا، اور پھر اسے تھوڑی دیر سے باہر نہ ڈالو، ایک لفافے کے ساتھ دوبارہ دفن کریں اور پھر ریفریجریٹر میں آدھے گھنٹے تک ڈالیں. پھر اس سائیکل کو دوبارہ دوپنا دیں، اور پھر نتیجے میں آٹا چھ برابر حصوں میں تقسیم کریں، ہر ایک مطلوبہ شکل اور پکانا 230 ڈگری تندور میں دس سے 15 منٹ کے لئے خوبصورت سنہری چمڑے کے لئے گرم کریں.