ہم میں سے ہر ایک بار بار سنا ہے کہ سبزیاں اور پھل سب سے زیادہ مفید ہیں. خاص طور پر جب یہ موسمی "Fruitorianism" کے بارے میں نہیں ہے (سب کے بعد، بہت خوشی کے ساتھ بہت سے لوگوں اور بھوک کی مکمل اطمینان تین مہینے کی کبوتر اور پھل کی خوراک پر بیٹھے ہیں)، لیکن ان کے ذہنی کھانے کے بارے میں جب وہ "گوشت کے ساتھ آلو" زیادہ چاہتے ہیں. ہمارے پورے جسم کے لئے متنوع گرین مینو کی اہمیت کو سمجھنے کے لئے، واضح طور پر اور واضح طور پر اس بات کا تعین کرنا ضروری ہے کہ پھل اور سبزیوں میں کیا وٹامن موجود ہیں.
سے مفید ہیں
لہذا، ہم سبزیوں اور پھلوں میں بالکل کیا پا سکتے ہیں:
- سیلولز؛
- پانی؛
- phytoncides؛
- معدنی نمک؛
- ضروری تیل؛
- وٹامن.
یہ آخری نقطہ ہے اور ہم مزید تفصیل میں رہیں گے.
پھلوں میں کیا وٹامن ہیں؟
بہت سے پھلوں میں وٹامن کے ذریعہ تلاش کرنے کے لئے بہت اچھا ہو گا. تاہم، اگر پھل اور زیادہ وٹامن سی میں عام طور پر سبزیوں کے مقابلے میں، پھر دوسرے مفید مادہ میں فائدہ سبزیوں کے پیچھے واضح ہے. اس کے علاوہ، پھل بہت زیادہ چینی ہیں، اور چینی میں بھوک کو فروغ دیتا ہے .
سب سے زیادہ وٹامن پھل:
- کیوی - اے، پی پی، بی 1، بی 2، بی 6، بی 12؛
- سٹرابیری - A، E، C، B9؛
- بلیک بیری - C، A، K، B1، B2، PP؛
- سیاہ کوریج - سی، بی، ای، ک، اے، ای، ڈی؛
- کبوتر - بی، بی 1، بی 2، پی پی، سی؛
- سمندر بورتھورن - С، В1، В2، В6، РР، К، Р، Е؛
- سنتری - سی، B5، B6، B9، E، H؛
- انگور - B1، B5، B6، C، E، PP؛
- پریمن - پروٹامن اے، سی، بی 1، بی 2، پی پی.
سبزیوں میں کیا وٹامنیں ملتی ہیں؟
ہمیں اس بات پر اتفاق کرنا پڑے گا کہ سبزیوں میں وٹامن ہمارے غذا کا ایک لازمی حصہ ہیں، جو پھل یا غذائی سپلیمنٹ کی طرف سے تبدیل نہیں کیا جاسکتا ہے.
وٹامن کے علاوہ، سبزیوں کی ایک خاص خصوصیت یہ ہے کہ جب وہ پیٹ اور آکسائڈائز میں جاتے ہیں، تو وہ گیسٹرک الکلائیت میں اضافہ کرتی ہیں، جو ہضم کو فروغ دیتا ہے. لہذا، "بھاری خوراک" کے لئے سب سے بہترین سائڈ برتن سبزیاں ہیں.
سب سے زیادہ وٹامن سبزیوں:
- گاجر - پروٹامن اے، ای، سی، بی 1، بی 2، B9، پی پی؛
- ڈائل - A، B2، B5، B6، B9، C، PP، E؛
- پیپرکا - A، B1، B2، B5، B6، B9، C، E، PP، K؛
- لہسن - سی، پروٹینامین اے، بی 1، بی 2، پی پی؛
- اجملی - پروٹامن اے، سی، ای، بی 1، بی 2، B9، پی پی؛
- پالنا - ای، سی، پی پی، بی 1، بی 2، B9؛
- مادی پروٹین اے، B4، B9، C، K، B5، B1، B2، B3؛
- چوٹی - B9، B5، B1، C، PP، E.
مجھے وٹامن کی ضرورت کیوں ہے؟
ہر وٹامن جسم میں اپنا کردار ادا کرتا ہے، اور ہر پھل اور سبزیوں میں ایک یا ایک مقدار میں وٹامن کی ایک مکمل سیٹ ہے. کوئی "میووٹامنامن" پھل نہیں ہیں. لہذا، ہر روز پھل اور سبزیوں کا ایک مختلف سیٹ استعمال کرنا بہت ضروری ہے، ایک کلو گرام سنت کھاتے ہیں کیونکہ آپ ایک وٹامن ای کی مقدار نہیں مل سکیں گے اور ہر روز صرف ایک ہی دن کھاتے ہیں، وٹامن سی اور کیلشیم کی کمی سے بچنے کی توقع نہیں رکھتے.