ان لوگوں کے لئے جو آٹا کی گھٹنوں کی پریشان نہیں کرتے، ہم سست پتلون بنانے کے لئے سادہ ترکیبیں پیش کرتے ہیں. یہ سادہ پکا گھریلو کھانا کھلاتا ہے یا صرف ایک مزیدار ناشتہ یا ناشتا منظم کرتا ہے، کم از کم وقت اور کوشش کو خرچ کر سکتا ہے.
مکی ہوئی گوشت کے ساتھ سست پائی
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- آٹا - 320 جی؛
- کیفیر - 500 ملی میٹر؛
- سوڈا - 7 جی؛
- گردن والا چینی - 7 جی؛
- نمک - 7 جی؛
- بھرنے کے لئے سبزیوں کا تیل؛
بھرنے کے لئے:
- مائنڈڈ گوشت - 500 جی؛
- پیاز - 180 G؛
- تازہ سبزیاں (اختیاری) - ذائقہ؛
- زمین کا کالی مرچ - ذائقہ؛
- نمک - ذائقہ؛
- لہسن - 2 دانت.
تیاری
بہترین نتیجہ کے لئے، آٹا کی تیاری کرنے سے پہلے، دہی تھوڑا سا گرم ہوا ہے. اس کا درجہ تقریبا 30 ڈگری ہونا چاہئے. پھر ہم سوڈا اور مکس پھینک دیں گے. اب نمک، چینی، اور پانچ سے سات منٹ کے لئے کھڑے ہوں. وقت گزرنے کے بعد، ہم سیفٹھی آٹا ڈالتے ہیں اور ایک مستقل طور پر آٹا شروع کرتے ہیں جیسے پتلی ھٹی کریم.
ہم پیاز اور لہسن کو صاف کرتے ہیں، اسے ایک چھری کے ساتھ بہت اچھا لگاتے ہیں یا ایک گوشت کی چکی کا استعمال کرتے ہیں اور گوشت سے منسلک گوشت میں شامل ہیں. نمک پھینک دیں، سیاہ مرچ کا ذائقہ چکھو، اور کٹا تازہ جڑی بوٹیوں (اگر چاہے) اور مرکب کریں.
اب ہم خشک گوشت کے ساتھ آٹا کو یکجا اور اسے اچھی طرح سے ملا لیں.
کھینچنے والے پانی میں سبزیوں کا تیل ڈالتا ہے، اسے اچھی طرح سے گرم کریں اور پیسہ بنانا، مائنڈ گوشت کے ساتھ تھوڑا سا آٹا چمکائیں. ان کی بیکنگ کرنے کے طریقہ کار پینکیکس کی تیاری کی طرح ہے.
جب دونوں طرف سے درمیانے گرمی پر ہلکے ہوئے سست ہوجائے جاتے ہیں تو، ہم انہیں ایک پلیٹ پر لے جاتے ہیں، نپکن یا کاغذ تولیہ کے ساتھ اضافی چربی سنبھال لیتے ہیں.
سبز پیاز اور انڈے کے ساتھ سست پائی اسی طرح سے تیار کی جاتی ہیں، جہاں آٹا میں کھنڈی ہوئی گوشت کی بدولت، ابلی ہوئی انڈے اور سبز پیاز کا مرکب شامل کریں.
ساسیج، آلو اور لابش پنیر کے ساتھ سست پائی
اجزاء:
- لابش پتلی - 1 شیٹ؛
- ساسیج - 6 ٹکڑے ٹکڑے؛
- درمیانے سائز کے آلو tubers - 3 پی سیز.
- مشکل پنیر - 55 جی؛
- مکھن - 35 جی؛
- نمک - ذائقہ؛
- بھرنے کے لئے سبزیوں کا تیل؛
- زمین کا کالی مرچ - ذائقہ.
تیاری
آلو tubers کھالوں سے صاف اور تیار تک تیار کیا جاتا ہے. پھر انہیں کچلنے کے ساتھ کچلنے، مکھن، نمک اور زمین کا کالی مرچ شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں.
پیٹا کی روٹی آئتاکاروں میں تقسیم کیا جاتا ہے، جیسا کہ وسیع طور پر ساسیج اور تقریبا 15 سینٹی میٹر لمبائی ہے. ہر آئتاکار مٹیڈ آلو کے ساتھ دھواں جاتا ہے، ہم پنیر کے ذریعے گٹر کے ذریعے پاؤڈر، کنارے پر ساسیج رکھتے ہیں اور رول بناتے ہیں.
سبزیوں کے تیل میں بھڑکنے سے پہلے بھڑکنے اور میز پر اس کی خدمت کرو.