کیک کے "ایک عظیم راجکماری" کا نام صرف ایک عظیم آواز سے ہی پہلے ہی اس سے ذائقہ کرنا چاہتا ہے. اور بیکار نہیں، کیونکہ چاکلیٹ کا ذائقہ، نازک، مزیدار کریم کے ساتھ مل کر ناقابل یقین نرم کیک صرف کنفیکشنری امکانات کا ایک شاہکار ہے. ہم آپ کو دہی کی بنیاد پر مزیدار کیک "بلیک پرنس" کے لئے ایک جوڑے کی ترکیبیں پیش کرنا چاہتے ہیں اور تندور میں معمول کے طور پر ایک کو پکانا، اور پہلے سے ہی محبوب کے بہت سے گھریلو خاتونوں میں مل کر ملنا.
چیری جام کے ساتھ دہی پر کیک "بلیک پرنس"
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- شیری جام - 2/3 شے کے؛
- چکن انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گندم آٹا - 650 جی؛
- گردن والا چینی - 180 جی؛
- فیٹی کفیر - 220 ملی میٹر؛
- کوکو پاؤڈر - 2 چمچ. چمچ؛
- بیکنگ پاؤڈر - 1 پیکٹ؛
کریم کے لئے:
- ھٹی کریم (25 فی صد چربی) - 400 G؛
- کھانے کی موٹائی والا کھیت کریم - 1 پیکٹ؛
- گردن والا چینی - 220 جی.
چمک کے لئے:
- مکھن - 60 جی؛
- دودھ - 4 چمچ. چمچ؛
- گردن والا چینی - 120 جی؛
- کوکو پاؤڈر 1.5 tbsp. چمچ
تیاری
چکن کے انڈے شیل سے الگ ہوتے ہیں اور ان کے پاس چینی ڈالتے ہیں، آٹا کے لئے ارادہ رکھتے ہیں. ہم کوکو بھی شامل کرتے ہیں اور ہم ایک اجزاء کو یکجا کرتے ہیں جس کے ساتھ ساتھ بلینڈر پر ایک "وسٹا" ڈالتے ہیں. چیری جام فیٹی دہی کے ساتھ ملایا اور اس مرکب کو جو ایک بلینڈر کے ساتھ پھینک دیا. چھٹکارا میں، ضروری مقدار میں آٹے کو لاگو کریں اور اسے بیک باؤ پاؤڈر کے ساتھ مل کر فوری طور پر کنٹینر میں پچھلے بیلٹ کے ساتھ لے جائیں. ہر چیز کو مکس کریں اور آٹا کی کافی مائع کی عدم استحکام حاصل کریں، جو ایک راؤنڈ، ڈسپلے قابل شکل، بیکنگ کاغذ کی چادر سے پہلے سے تیار کیا جاتا ہے. تندور 185 ڈگری تک گرم میں، ہم نے آٹا کے ساتھ سڑنا مقرر کیا اور تقریبا 40 منٹ کے لئے موٹی، اونچی کیک بنائی. اس کے بعد ہم اسے تندور سے نکالتے ہیں، اسے سڑک سے نکال دیں، احتیاط سے کاغذ کو ہٹا دیں اور اسے تین حصوں (crochet) میں زیادہ احتیاط سے کاٹ دیں، جس میں ہم کولنگ کے لئے علیحدہ علیحدگی کرتے ہیں.
ھٹا کریم میں، کھانے کے موٹینر کو اس کے لئے بنانا، چینی، اور سرسبز، نرم جھاگ سے پہلے، ایک whisk یا مکسر کے ساتھ کریم کو شکست دی. اب ہم اپنے تمام تازہ کیک کو پکارتے ہیں، اور پھر پہلے ہی تشکیل شدہ کیک کو بنیادی کریم اور اطراف کے ساتھ احاطہ کرتے ہیں.
چمک کے تمام اجزاء دھاتی کٹورا میں منسلک ہیں، مخلوط اور پکانے کے پلیٹ پلیٹ پر ابلتے نقطہ پر لایا جاتا ہے. ہم نتیجے میں چمک لگاتے ہیں، اور پھر "بلیک پرنس" کے تمام نظر آنے والے سطحوں سے بھریں، اور اس کی تیاری ختم کردیں.
کیک "بلیک پرنس" کوفیر پر کثیر موڑ میں سنبھالا دودھ کے ساتھ
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- گندم کا آٹا - 570 جی؛
- کوکو - 1 چمچ. چمچ؛
- ٹھیک چینی - 190 جی؛
- بیکنگ سوڈا - 2/3 اسپیس.
- کیفیر (2،5 فی صد چربی کا مواد) - 180 ملی میٹر؛
- انڈے (بڑے) - 1 ٹکڑا؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ
کریم کے لئے:
- ابلا ہوا کنڈیینڈ دودھ - 230 جی؛
- مکھن - 170 جی؛
- گھر بنا کھیت کریم - 3 چمچ. چمچ
چھڑکنے کے لئے:
- دودھ چاکلیٹ ٹائل - 1 پی سی.
تیاری
غذائیت سوڈا کیفیر کے ساتھ ڈالا جاتا ہے اور اس طرح یہ بخار ہے. اس کے بعد ہم یہاں ایک بڑا خام انڈے چلاتے ہیں، زیتون کا تیل ڈال دیں اور چھوٹے شوگر ڈالیں. ہم کوولا کو جمہوریت سے الگ کر دیا اور جب چینی کے اناجوں کو محسوس کیا جاتا ہے تو پھر آہستہ آہستہ کوکو ڈالے اور مجموعی طور پر اس میں توڑ ڈالیں تاکہ اس میں کوئی پھیپھڑوں نہ ہو. آخر میں، ہم نے تیار آٹا متعارف کرایا اور یہ سب کو ملا، ہم ایک آٹا ملتا ہے کہ ہم احتیاط سے اپنے کٹورا میں گھومتے ہیں
ہم مکھن سے براہ راست ریفریجریٹر سے لے لیتے ہیں اور یہ خود مختار کیوب کے ساتھ کاٹتے ہیں، ابھرتی ہوئی کنسرسی دودھ کے ساتھ جمع کرتے ہیں. ان کو، مکسر میں تھوڑا سا کھیت کریم اور پلگ شامل کرنے کے لئے کریم کوڑا. کنسرسی دودھ کے ساتھ مزیدار کریم دو بار بڑھایا، ہم اسے نیچے کیک پر ڈالتے ہیں، لیکن دوسری کرسٹ کے ساتھ سب کچھ ڈھونڈتے ہیں. اب ہم کریم "سیاہ پرنس" کے سب سے اوپر اور اطراف پر ڈال دیتے ہیں، اور پھر ہم تمام سطحوں کو grated دودھ چاکلیٹ کے ساتھ ڈھکاتے ہیں.