انگلی کی پتیوں میں مشرقی سنیپ - ڈومما عام طور پر ایک بہت تازہ سفید چٹنی سے کام کرتا ہے، جو خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات کی بنیاد پر تیار ہے. چٹنی کے اضافی تازگی نیبو کا رس یا جھاڑو، ٹکسال پتیوں اور grated ککڑی کی مدد سے دیا جاتا ہے. ہم سادہ ترکیبیں کے مطابق ڈومما کے لئے آپ کے ساتھ روایتی چٹائی کا اشتراک کریں گے.
ڈومما کے لئے نیبو چٹنی کیسے بنانا ہے؟
اجزاء:
- مکھن 200 g؛
- آٹا - 6 چمچ چمچ؛
- چکن ورت - 3 اشیاء؛
- انڈے - 6 پی سیز.
- نیبو - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پانی - 6 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
چکن شوروت کو پیٹھ کریں. ایک بھری ہوئی پین میں، مکھن پگھل اور ایک منٹ کے لئے اس پر آٹا آلو. مسلسل آٹا کی چٹنی کو ہلانا، پتلی چال کے ساتھ اس میں شورش ڈال. ایک بار جب بڑے پیمانے پر وردی بن جاتی ہے تو، اس میں ایک انڈے شامل کریں، جس سے ممکنہ حد تک ممکنہ طور پر اختلاط کریں تاکہ انڈے کو کرلیں. مرکب کو ایک ابال پر نہیں لینا چاہیے، لیکن اس وقت تک جب تک وہ گھومتا ہے، تو مسلسل انتظار کرنا. چٹنی میں آخری نیبو کا رس، نمک اور مرچ ہے، جس کے بعد آپ اسے آگ سے نکال سکتے ہیں.
ڈومما - ہدایت کے لئے چاس
اجزاء:
- دہی - 1 آئٹم؛
- تازہ ٹکسال - 1 گروپ؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
پتیوں کی پتیوں کی تنصیبات سے الگ ہوجائے جاتے ہیں (وہ بعد میں چائے پیسنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا) اور پتلی کٹی. لہسن پریس کے ذریعے گزر چکا ہے اور کٹائی گرین کے ساتھ ساتھ دہی میں شامل ہے. چکانا، نمک اور مرچ کے ساتھ چٹنی کا موسم.
کیفیر ڈومما کے لئے چاس
اجزاء:
- کیفیر (2.5٪) - 1 شے؛
- ھٹا کریم - 2 چمچ. چمچ؛
- ڈائل - 1 گلاس؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- لہسن - 1 بازو.
تیاری
کفیر ہموار تک ھٹا کریم کے ساتھ مل کر تھوڑا سا کٹا ہوا، نمک، مرچ اور کٹا لہسن شامل کریں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. براہ مہربانی دوبارہ کوشش کریں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. براہ مہربانی دوبارہ کوشش کریں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں.
Macoma Dolma کے لئے چٹنی
اجزاء:
- Matzoni - 500 ملی میٹر؛
- لہسن - 5 دانتوں؛
- کنڈی، ڈیل، ٹکسال؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
لہسن ایک پیسٹ میں جڑی بوٹیوں کے ساتھ مل کر کچل گئے، نمک اور مرچ نتیجے میں خوشبودار مرکب میں شامل کریں، پھر ہم جڑی بوٹیوں اور لہسن کو سرد مٹیزونی میں ڈالیں اور اچھی طرح سے ملیں.
ڈولما کے لئے انڈے چٹنی
نیبو کے ساتھ دودھ کے لئے تیار شدہ انڈے چٹنی، پہلی ہدایت کے مطابق تیاری کی ذائقہ کی یاد دلاتا ہے، تاہم اس صورت میں ہماری چٹنی آٹے کے بغیر موٹائی کرتی ہے.
اجزاء:
- انڈے کی عمر - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نیبو کا رس - ایک صدی کا 1/3؛
- چکن بروت - 3/4 چمچ.
تیاری
جسے انڈے کی مالکان، نمک اور مرچ شامل کرتے ہیں. جھوٹ بولنا مت کرو، نیبو کا جوس زرد مرکب میں ڈال دو اور ایک منٹ کے لئے مکس. ہم نے ایک چھوٹا سا آگ پر ایک دوسرے کے ساتھ چٹان ڈال دیا اور آہستہ آہستہ مسلسل گرم مرکب گرمی شروع، شروع. ایک بار جب ہماری چٹنی موٹی ہوتی ہے، تو آپ اسے آگ سے نکال سکتے ہیں، اسے ٹھنڈا کر سکتے ہیں اور میز پر خدمت کرسکتے ہیں.
ھٹی کریم کے لئے چاس
ککڑیوں کے ساتھ ھٹی کریم چٹنی tsatsiki کہا جاتا ہے (dzadziki) اور یونانی کھانا میں روایتی ہے. لیکن چونکہ یونانیوں کے دلما کے لئے روایتی ڈش بھی، انگور کی پتیوں میں ایک نمک، اس چٹنی کے ساتھ روایت کے مطابق کام کرنا شروع کر دیا.
اجزاء:
- ککڑی - 1 ٹکڑا؛
- ھٹی کریم - 200 جی؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- کنڈی - 1 گروپ؛
- چھلانگ 1 نیبو.
تیاری
ککڑی پر پتلی گرڈ، تھوڑا نمکین پر رگڑ اور چند منٹ کے لئے چھوڑ دو. خفیہ جوس نکالنا اور ککڑی گودا ڈالیں ھٹا کریم کے ساتھ. موسم، نمک، مرچ کے ساتھ نتیجے میں نمونہ، نیبو کے زلزلے اور کچلنے والے سیلابرو میں اضافہ. لہسن یا مرچ مرچ کے پریمی ھٹی کریم چٹنی اور ان اجزاء کو پورا کرسکتے ہیں. بون اپیٹیٹ!