ڈونٹس دنیا میں سب سے زیادہ مفید نگہداشت سے دور ہیں، لیکن یقینی طور پر سب سے زیادہ مقبول، سوادج اور تیار کرنے میں آسان ہے. عام طور پر، دودھ ڈونٹ میں شامل کیا جاتا ہے، لہذا گونگا گھنے، لیکن ہوا ہے. ہم روایات سے دور نہیں رہیں گے اور ہم نزدی کی کلاسیکی ترکیبیں دوبارہ کریں گے.
دودھ اور خمیر پر ڈونٹس
اجزاء:
- آٹا - 490 جی؛
- چینی - 55 جی؛
- خشک خمیر - 3 اسپیس.
- دودھ - 250 ملی میٹر؛
- نمک - چراغ؛
- مکھن - 100 جی؛
- انڈے کی عمر - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیوں کا تیل؛
- پاؤڈر چینی - 215 جی؛
- گراؤنڈ دار چینی - 2 اسپیس.
تیاری
خشک اور نمک کے ساتھ سیفٹی آٹا ملائیں، پگھلنے مکھن، دودھ اور انڈے شامل کریں، اور اس کے بعد آٹا گھاواے جب تک کہ ایک سنگل پھیر میں جمع نہ ہو. گرے ہوئے کٹورا میں آٹا ڈالنے کے لئے تیار، ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور 1-1.5 گھنٹوں تک جانا جاتا ہے. آٹا تقریبا 2 منٹ کے لئے کھینچ لیا، پھر سینٹ میٹر کے موٹائی سے باہر نکلنا اور ایک دوسرے 2 منٹ کے لئے جانے کے لئے چھوڑ دیا. آٹا سے مختلف قطرہ کی دو بجتیوں کی مدد سے، ہم ڈونٹس کاٹتے ہیں: ہم نے ایک بڑی انگوٹی کے ساتھ مین ڈسک کو کاٹ دیا، اور چھوٹے میں مرکز میں ایک سوراخ بناتا ہے.
سبزیاں بھوری جب تک سبزیوں کے تیل میں بھری ڈونٹس، پھر، جب وہ اب بھی گرم ہیں تو، ہم چینی اور دار چینی کے مرکب میں ڈالتے ہیں.
ڈونٹس سنبھالا دودھ اور سوڈا پر
اجزاء:
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- منڈی دودھ - 1 برتن؛
- نمک - چراغ؛
- سوڈا - 1/2 چائے کا چمچ؛
- آٹے -2-2 شیشے؛
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے.
تیاری
ایک مرکب کے ساتھ انڈے، نمک کی چوٹکی اور کنسرسی دودھ کی بناء کے ساتھ. ہم ٹیسٹ بیس میں سوڈا شامل کرتے ہیں اور سیفٹھی آٹے ڈالنے شروع کرتے ہیں، یہ اتنا ہی زیادہ ہی لے جاتا ہے جیسے آٹا اپنے اندر لے جا سکتا ہے، جبکہ نرم، لچکدار اور ہاتھوں پر چپچپا نہیں رہتا ہے.
ڈونٹس کے لئے تیار بنا ہوا آٹا کنسرڈ دودھ کے ساتھ ایک سینٹی میٹر موٹی اور ڈونٹس کاٹ کے بارے میں ایک پرت میں رول کیا جاتا ہے. بھاری بھوری جب تک بڑی مقدار میں سبزیوں کے تیل میں بھرا ڈونٹس.
ختم ڈونٹس ونڈیلا یا چاکلیٹ کریم سے کنفیکشنری بیگ کے ساتھ بھری ہوئی جا سکتی ہیں، یا آپ آسانی سے بغیر کسی اضافی چیز کو کھا سکتے ہیں.
چاکلیٹ چمک میں ھٹی دودھ پر ایئر ڈونٹس
یہ ہدایت پچھلے لوگوں کے ایک جوڑے سے کہیں زیادہ مفید ہے، کیونکہ اس کے فریم ورک میں ہم ڈونٹس تیار کریں گے جو بڑی مقدار میں سبزیوں کے تیل کی مقدار میں نہیں ہیں، لیکن تندور میں.
اجزاء:
- آٹا - 150 جی؛
- چینی - 70 جی؛
- بیکنگ پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ؛
- ھٹا دودھ - 60 ملی میٹر؛
- مکھن 50 g؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- سیاہ چاکلیٹ - 100 جی؛
- کریم - 125 ملی میٹر.
تیاری
تندور 180 ڈگری تک گرم ہے. ہم بیکنگ کے پاؤڈر کے ساتھ ایک دوسرے کے ساتھ اٹا اٹھایا اور ایک گہری کٹورا میں چینی کے ساتھ ملائیں. پگھل مکھن اور انڈے کے ساتھ علیحدہ علیحدہ دودھ کو پھینک دیا. مسلسل ہلکا پھلکا، گیلے اجزاء کو ایک خشک مرکب شامل کریں. ایک بار آپ کو ہموار اور موٹی آٹا ملنے کے بعد، گھنے پلاسٹک بیگ میں ڈال دیا اور کونوں میں سے ایک میں سے ایک سینٹی میٹر کاٹا. آٹا نکالنا
اس دوران، آپ چمک بنانے شروع کر سکتے ہیں. پانی کے غسل میں، چاکلیٹ پگھل اور اسے کریم کے ساتھ ملا.
ایک بار جب مرکب موٹی اور وردی ہو جاتا ہے - یہ تیار ہے. ہم ہر ایک ڈونٹ کو چمک میں ڈوبتے ہیں اور خشک رہیں گے. اس کے علاوہ، جب شبیہیں خشک نہیں ہوتی، تو آپ آرائشی پاؤڈر، چاکلیٹ چپس یا کٹی گری دار میوے کے ساتھ ڈونٹس چھڑک سکتے ہیں، یا آپ کو سفید چاکلیٹ پیٹرن کے ساتھ علاج کو سجانے کے لۓ کر سکتے ہیں. دن کے کسی بھی وقت کسی بھی وجہ سے کپ کے چائے یا کافی کے ساتھ ڈونٹس گرم کریں.