جیسا کہ آپ جانتے ہیں، مشہور بورچ سوپ - بیٹریوٹ سوپ - بہت آسان، تیزی سے، کم کیلوری پر مشتمل ہے اور آسانی سے ایک گرم سوپ کے طور پر اور ایک قسم کے اوکروشا کے طور پر، گرمیوں کے دنوں میں کولنگ کے طور پر آسانی سے کام کیا جا سکتا ہے تیار. ترکیبیں میں، ہم اس ڈش کے دونوں ورژن پر عمل درآمد کرنا چاہتے ہیں.
بییٹرو سوپ - ہدایت
ہم مشق اور گرین کے ساتھ بیٹھ برتری پر بیتروٹ سوپ کے سرد سوپ کے ایک زیادہ کلاسیکی ورژن کے ساتھ شروع کرنے کا مشورہ دیتے ہیں. آسان اور مفید!
اجزاء:
- بیٹ - 235 جی؛
- ککڑی - 210 جی؛
- پیاز گرین - 20 جی؛
- کیفیر - 730 ملی میٹر؛
- سبز اجمی اور ڈیل - 2 چمچ. چمچ؛
- انڈے - 4 پی سیز.
تیاری
سوپ بیکٹروٹ بننے سے پہلے، بیٹریاں ابال اور شوروت کھانا پکانے کے بعد تھوڑا بائیں چھوڑ دو. جڑ سبزیوں کو مساوی سائز کے کیوب میں ابالیں. ایک ہی کیوب کے ساتھ ککڑی کٹائیں. گرین پیسنا. جب برش اور بیٹوں کو ٹھنڈا کرنا، تمام اجزاء کو یکجا کر کے، کفیر ڈالیں، اور پھر زیادہ سے زیادہ کثافت سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے بیکٹروٹ ورزش کو ضائع کریں. نصف ابلا ہوا انڈے کے ساتھ بیٹریٹ سوپ شامل کریں.
گرم بیپ سوپ - ہدایت
بور برتن کے انداز میں گرم بییوٹ خراب ہو جاتا ہے، صرف گوبھی اس میں شامل نہیں ہے، اور آلو کو آگاہی میں ڈال دیا جاتا ہے. ڈش کے لئے کوئی بھی بنیاد ہو سکتا ہے، ہم نے گوشت کی ترجیحا دی.
اجزاء:
- بیٹھ - 540 جی؛
- ٹماٹر - 480 جی؛
- لہسن دانت - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 170 G؛
- ہڈیوں پر گوشت - 800 جی.
تیاری
آپ گوشت کا برتن پر سوپ بیتروت سوپ بننے سے پہلے اپنے گوشت کو ذبح کرو. گوشت کو ایک اور نصف لیٹر پانی کے ساتھ بھریں اور ایک گھنٹہ کے لئے آگ چھوڑ دیں. ختم شدہ برتری میں، بیٹریاں ڈالیں اور نرمی سے اسے پکائیں. اسی طرح ابلی ہوئی گوشت کو پیسنا اور ٹماٹر اور لہسن کے ساتھ تلی ہوئی پیاز کھانا پکانا. سوپ میں روسٹ شامل کریں اور اسے آگ سے نکال دیں.
سرد سوپ بیٹرٹ سوپ
اجزاء:
- چوڑائی - 275 جی؛
- آلو tubers - 290 g؛
- ککڑی - 220 جی؛
- مادی - 90 جی؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- grated گھوڑے کا گوشت - ذائقہ؛
- ھٹی کریم - 85 جی.
تیاری
بیٹرٹ سوپ کی تیاری بیج بروت کے کھانا پکانے سے شروع ہوتی ہے، جس کے لئے پانی کی لیٹر میں چھلی ہوئی چوٹی کی جگہ اور ایک گھنٹہ تک آگ لگنے کی ضرورت ہوتی ہے. بیٹوں کے ساتھ متوازی میں آلو ڈالنے کے لئے ڈال دیا. ختم شدہ سبزیاں برابر سائز کے کیوب میں کاٹتی ہیں. اسی طرح، پیسنے اور بیکٹروٹ اور ککڑی. تمام اجزاء کو ایک دوسرے کے ساتھ جمع کریں، بیج بروتھ سے بھریں، ھٹا کریم کے ساتھ ملیں اور خدمت کریں، نمک اور گرے ہوئے گھوڑے کے ساتھ نمائش کریں، اور ابلی ہوئی انڈے میں سے نصف بھی شامل کریں.