بڑے پیمانے پر خریداری کے وقت ہمیشہ نئی نوکریوں کی کوشش کرنا چاہتے ہیں اور پینٹیری کے ہتھیاروں کو اضافی منہ پانی کے جار کے ساتھ متنوع کرنا چاہتے ہیں. اچھی تیز آمدورفتوں کے پریمیوں کے لئے، ہم موسم سرما کے لئے تیز ادجیکا کی تیاری کے لۓ اختیارات پیش کرتے ہیں.
موسم سرما کے لئے زچگی سے تیز adzhika کیسے کھانا پکانا ہے؟
اجزاء:
- زچکی - 3 کلوگرام؛
- ٹماٹر - 1.4 کلوگرام؛
- لہسن - 5 سر؛
- گاجر - 490 جی؛
- سرخ گھنٹی مرچ - 490 جی؛
- سرخ زمین مرچ - 2.5 چمچ. کسی سلائڈ کے بغیر چمچ؛
- گردن والا چینی - 110 جی؛
- نمک بڑی، آئی آئیڈائڈ نہیں - 75 جی؛
- سرکہ 9٪ - 100 ملی میٹر؛
- سبزیاں بہتر تیل - 150 ملی میٹر.
تیاری
سکواش، پکا خشک ٹماٹر، گاجر اور میٹھی بلغاریہ مرچ دھویا جاتا ہے، ٹکڑوں میں کاٹ، کاٹ اور تمام غیر ضروری دور پھینک دیا، اور باقی ایک گوشت کی چکی کے ذریعے منتقل کیا جاتا ہے. لہسن کو صاف کیا جاتا ہے اور ایک گوشت کی چکی کے ذریعہ مڑ جاتا ہے یا ایک پریس کے ذریعے نچوڑا جاتا ہے اور الگ الگ کٹورا میں ڈالتا ہے.
سبزیوں کو کچلنے والی برتن یا بیسن میں دریافت کریں اور اسے چولہا پر رکھیں. نمک، چینی، مرچ سرخ مرچ اور سبزیوں سے بہتر تیل شامل کریں، اسے ایک ابل تک گرم، ہلکا پھلکا، اور پچاس منٹ کے لئے اعتدال پسند گرمی میں کھانا پکانا. کھانا پکانے کے اختتام سے پانچ منٹ قبل کٹی لہسن پھینک دیں اور سرکہ میں ڈالیں.
زچگی سے گرم سازی ابھرتی ہوئی جار کے ساتھ جراثیمی جار اور نارک پر پھیلا ہوا ہے. چلو کارپس کو گرم کمبل کے تحت ٹھنڈا کرتے ہیں، جار کو آگے بڑھاتے ہیں.
یہ ہدایت ایک اعتدال پسند تیز دلکش پیدا کرتا ہے. زیادہ جلانے والی تیزی کے لئے، ایک چھوٹا سا سلائڈ اور ایک سر لہسن کے ساتھ ایک یا دو چمچ گرم مرچ کا اضافہ کریں.
ایک ٹماٹر سے مسالیدار خام adzhika
اجزاء:
- ٹماٹر 3 کلوگرام
- میٹھی بلغاریہ مرچ - 1 کلوگرام؛
- گرم سرخ مرچ - 3-4 پی سیز.
- لہسن - 3-4 سر؛
- ہارسوادی جڑ - 180 G؛
- نمک بڑا، نہیں آڈیڈائز - ذائقہ؛
- سبز اجمی - 1 گروپ؛
- گلی کی گیلی - 1 گروپ.
تیاری
ٹماٹر، کڑھائی اور میٹھی مرچ دھویا اور اچھی خشک کرتے ہیں، انہیں تولیہ پر پھیلاتے ہیں. اس کے بعد سبزیوں کو کاٹ، پیڈونکس نکالیں اور مرچ بھی بیج اور گوشت کی چکی کے ذریعہ گھومیں، جسے ہم پندرہ منٹ کے لئے ابلتے ہیں. گرم مرچ کے ساتھ کام کرنا، ربڑ کے دستانے پہننے کے لئے یقینی بنائیں.
میرے گھوڑے کے آخر کی جڑ، موٹے جلد کو کاٹ، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ اور گوشت کی چکی کے ذریعے بھی منتقل. ہارٹریش کو موڑنے پر لچکمنٹیشن سے بچنے کے لۓ، ہم پلاسٹک بیگ کو گوشت کی چکی میں ٹھیر لیں گے.
سبزیوں کے بڑے پیمانے پر، ہم ذائقہ میں نمک شامل کرتے ہیں، اسے اچھی طرح سے ملا لیں اور اس سے پہلے تیار شدہ جراحی جار کے مطابق پھیلائیں. لیڈز کو بند کریں اور ریفریجریٹر میں ڈالیں.
گرم مرچ اور لہسن سے ادجیکا
اجزاء:
- گرم سرخ مرچ - 0،3-0،4 کلوگرام؛
- لہسن - 7-10 سر؛
- سرخ گھنٹی مرچ - 1.5 کلوگرام؛
- hops-suneli - 1 tbsp. چمچ؛
- گراؤنڈ قطار - 1 چمچ. چمچ؛
- گراؤنڈ ڈیل کے بیج - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک بڑی، آئی آئیڈائڈ نہیں - 90 g؛
- سرکہ 9٪ - 2 چمچ. چمچ
تیاری
ورکشاپ کی تیاری شروع کرنے سے پہلے، ہم ربڑ کے دستانے پر رکھیں گے. ہم میٹھی بلغاریہ اور گرم مرچ دھویں گے، اور ہم ان کو پیڈیکییل اور بیجوں سے بچائیں گے. ہم لہسن صاف کریں گے اور اسے پانی سے دھو لیں گے.
اب کئی بار ہم سبزیوں کو بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر حاصل کرنے کے لئے گوشت کی چکی کے ذریعے تیار سبزیوں کو موڑ دیتے ہیں اور اسے انامال کنٹینر میں تعین کرتے ہیں.
نمک، سرکہ، تمام مصالحے، درمیانے گرمی پر گرمی پر بوجھ ڈالیں، ہلکا پھلکا لگانا، اور پہلے تیار شدہ جراثیمی جار کے مطابق اکٹکا نکالیں. ہم ابھرتے ہوئے لیڈز تیار کرتے ہیں اور ان کو کمبل کے نیچے مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کے لۓ، بینکوں کو آگے بڑھاتے ہیں. اس کے بعد ہم ایک سیاہ جگہ میں ورکشاپ کی وضاحت کرتے ہیں.