حقیقت یہ ہے کہ جدید کھانا پکانے کے وسیع اقسام کے اجزاء اور نمائش کے ساتھ تہوار اور آرام دہ اور پرسکون سلادوں کے لئے ترکیبیں کی وسیع فہرست کی پیشکش کرتا ہے، سلاد اولیوئر اب بھی اپنی مقبولیت کی پوزیشنوں کو نہیں دیتا. ہم میں سے بہت سے، یہ ڈش بچپن کی خوشگوار یادیں اور پسندیدہ علاج میں سے ایک ہے.
کلاسک اولیورز کی مصنوعات کی معروف ساخت ہے، جس میں ہر خاندان میں خواہشات اور ترجیحات کے مطابق مختلف ہوتی ہے. ہر کوئی سمجھتا ہے کہ یہ ڈش آرٹس اور غذا کے غذائیت کے اصولوں سے بہت دور ہے، لیکن وزن اور غذائیت سے محروم لوگوں کو کبھی بھی کبھی کبھی خود بخود کرنے کی ضرورت ہے.
olivier ترکاریاں کی ساخت اور غذائی قیمت
اولیور کے غذائی اور توانائی کی قدر کا تعین کرنے کے لئے، ہم اس ڈش کے تمام اجزاء کے تناسب اور غذائی پیرامیٹرز پر غور کرتے ہیں. سلاد اولیوئر کی ساخت میں اجزاء کی ایک روایتی سیٹ شامل ہے - ابلا ہوا آلو، ابھرے ہوئے گاجر، ابلی ہوئی انڈے، نمکین ککڑی، ڈبہ شدہ مٹر اور ابلی ہوئی گوشت (کلاسک ہدایت میں - گوشت).
اوسط کیلیوری مواد اور ہر مصنوعات کی غذائی قیمت پر مبنی ہے، مندرجہ ذیل ٹیبل موصول ہوئی ہے.
اختتام کے نتیجے میں، یہ ختم ہو جاتا ہے، زیتیر کا حصہ 255 جی وزن ہے، مجموعی طور پر توانائی کی قیمت 585 کلو ہے. 100 گرام لیٹٹ میں:
- پروٹین - 6.86 جی؛
- چربی - 19.7 جی؛
- کاربوہائیڈریٹ - 6 جی.
100 گرام زیتون کی سلاد کی توانائی کی قیمت 229 کلو ہے.
زیتون اور ہام کے ساتھ ترکاریاں ایک اعلی کیلوری کا مواد ہوں گے، کیونکہ سورج اعلی توانائی کی قیمت ہے. 100 گرام میں سورج گوشت کے ساتھ اولیئر کے بارے میں 310-320 کلومیٹر پڑے گا. ہدایت میں چکن کا گوشت استعمال کرتے ہوئے، مثال کے طور پر، چکن کی چھاتی، کیلوری مواد 220 کلو گرام تک کم کی جا سکتی ہے.
اعلی توانائی کی قیمت کے باوجود، سلاد زیوور بہت مفید ہوسکتا ہے، کیونکہ اس کی حیاتیاتی ساخت مفید مادہ کے کافی وسیع فہرست کی طرف سے پیش کی جاتی ہے:
- انڈے کے لوگوں کے وٹامن، ڈبہ شدہ مٹر، ابھرنے والے گاجر ایک بڑی فہرست کی نمائندگی کرتے ہیں - گروپ بی، فیلولوکینون (K)، بایوٹین (ایچ)، وٹامن ایک، ای، پی پی، بیٹا کیروٹین، کولین؛
- اولیئر کی معدنی ساخت میں کیلشیم، میگنیشیم ، سوڈیم، آئرن، زنک، فاسفورس، کرومیم، آئوڈائن، تانبے، سلیینیم، پوٹاشیم، مینگنیج شامل ہیں.
- مٹی، انڈے اور میئونیز میں سنفریٹڈ اور غیر محفوظ شدہ چربی شامل ہیں.
سلاد اولیوئر کی تغیرات
زیتیر کی ساخت اور کیلوری مواد آپ کی پسند میں تبدیل کی جاسکتی ہے، اگر آپ باٹ، پروٹین، کاربوہائیڈریٹ اور انرجی قدر کے تناسب کو کم کرنا چاہتے ہیں تو، آپ دیگر قسم کے گوشت یا گوشت کی مصنوعات کا استعمال کرسکتے ہیں اور کم موٹ مواد کے ساتھ میئونیز کے ساتھ ترکاریاں بھر سکتے ہیں.
- اولیوئر درمیانے موٹی میئونیز کے ساتھ 40-55 فی صد 172-203 کلومیٹر کا کیلوری قدر ہوگا.
- 30٪ کی موٹی مواد کے ساتھ ہلکا میئونیز کے ساتھ سلاد کی توانائی کی قیمت - 152 کلومیٹر؛
- 25 فی صد کی موٹی مواد کے ساتھ لیٹی میئونیس کی درخواست کیلوری کی قیمت 140 کلو سے کم ہوگی.
- 15٪ کی موٹی مواد کے ساتھ ایک اضافی روشنی میئونیز کا استعمال زیوور کی کلورک قیمت تک 120 کلومیٹر تک کم کرے گا؛
- سب سے زیادہ غذائیت اور روشنی اولیئر ہے، جس میں ہلکے ترین میئونیز کے ساتھ 8 فیصد چربی شامل ہوتی ہے (مثال کے طور پر کالی اضافی روشنی)، اس طرح کی ڈش کی توانائی کی قیمت 108 کلو گر جائے گی.