اگر آپ کو لہسن pampushki کی خدمت کرتے ہیں تو سب سے پہلے ڈش، خاص طور پر بانس ، ذائقہ اور زیادہ غصے لگے گا. اور انہیں مناسب طریقے سے تیار کرنے کے لۓ آپ کو نیچے کی ترکیبیں سے سیکھنا.
دھاگے پر ہدایت - خمیر پر ایک بورش پر لہسن pampushki
اجزاء:
- کیفیر - 250 ملی میٹر؛
- گندم کا آٹا - آٹا کتنا کرے گا.
- سبزیوں کا تیل - 100 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 25 جی؛
- خشک خمیر - 1 چمچ. چمچ؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک - 5 جی؛
- لہسن - 3 دانت؛
- ڈیل اور اجملی کی تازہ سبزیاں - ذائقہ.
تیاری
پشاچ تیار کرنے کے لئے، ہمیں سب سے عام خمیر آٹا سے گھیرنا ہے. ایسا کرنے کے لئے، گرم کیفیر میں چینی، نمک اور خشک خمیر کو تحلیل کریں، ایک تھوڑا سا پیٹا ہوا انڈے، سبزیوں کا پچاس ململر، مکس اور چھوٹے حصوں میں شامل کریں، سیفٹی گندم کا آٹا ڈالنا، نرم آٹا پھینک دیں جیسے پائی یا بسکٹ کی طرح. بہت زیادہ آٹا شامل نہ کریں، دوسری صورت میں گوپانگ بہت گنجائش ہو گی.
ہم نے ایک گرم جگہ میں ٹیسٹ کے ساتھ آمدورفت ڈال دیا اور اسے دو دفعہ (ایک بار ہم گرمی بناتے ہیں) جانے دو. پھر، کھلی آٹا سے، ہم گول گیندوں کو تشکیل دیتے ہیں اور ان سے پہلے تیل سے بھرا ہوا، ادھر شکل میں ڈال دیتے ہیں. ہم ثبوت کے لئے پچاس منٹ منٹ دیتے ہیں، اور پھر سطح پر پٹا ہوا انڈے اور جگہ کے ساتھ گرمی میں 190 ڈگری تندور تک بیس سے تیس منٹ تک پہنچا سکتے ہیں یا مطلوبہ بخشی حاصل کی جاتی ہے.
پیمپشکی پکا ہوا ہے جبکہ، لہسن پریس کے ذریعے صاف اور نچوڑ، باقی سبزیوں کے تیل اور پتلی کٹی تازہ تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ ملائیں.
تیار ہونے کے بعد، ہم پکا ہوا لہسن کی چٹنی کے ساتھ عموما غذائیت کو چکناتے ہیں اور اسے مہربند کنٹینر میں رکھتے ہیں جب تک کہ یہ مکمل طور پر ٹھنڈا نہ ہو.
بیان کردہ ہدایت کے طور پر لے کر، آپ لہسن کے ساتھ بھرا ہوا پششکی کو بھی کھانا پکانا، انہیں تندور میں پکایا، اور تیار اور تیار ہونے تک گہرائیوں میں بھرا ہوا نہیں کھایا جا سکتا.
بغیر خمیر کے بغیر ہدایت لہسن پر لہسن کے ساتھ
اجزاء:
- کیفیر - 150 ملی میٹر؛
- گندم کا آٹا - تقریبا 400 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 75 ملی میٹر؛
- سوڈا - 15 جی؛
- لہسن پاؤڈر - 10 جی؛
- نمک - 5 جی؛
- لہسن - 2 دانت؛
- ڈیل اور اجملی کی تازہ سبزیاں - ذائقہ.
تیاری
ایک گہری کٹوری میں، گندم کے آٹا کو گراؤنڈ، لہسن پاؤڈر، نمک اور بیکنگ سوڈا ڈالیں. اچھی طرح سے خشک اجزاء کو ملائیں اور کھجوروں کے ساتھ ان کو الگ کریں تاکہ اس میں ایک سوراخ کی شکلیں. اب سبزیوں کے تیل کی چالیس ملیلوٹروں کے ساتھ مخلوط ڈالنا اور بہار آٹا کو گھیر دینا. اگلا، اس سے باہر چھوٹے گیندوں کو رول کریں، انہیں ایک تیل بیکنگ ٹرے یا سڑنا میں رکھیں اور ایک گرم تندور میں تندور 180 منٹ کے لئے بیس منٹ کے لئے ڈال دیا. بیکنگ کے اختتام سے تین منٹ پہلے، سبزیوں کا تیل، کٹ سبز اور نچوڑ لہسن کے ساتھ پیمپشکی کو چکنائی.