کولیسٹرول ایک لیپڈ (ایک قسم کی چربی) ہے جس میں جسم کے ہر سیل میں خاص طور پر دماغ، جگر اور خون میں بہت کچھ ہوتا ہے. کولیسٹرول اہم عمل کو برقرار رکھنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے، مثال کے طور پر، خلیوں کی تشکیل میں، ہارمونز اور ہضم کی پیداوار. انسانی جسم خود کو کولیسٹرول کی ضروری مقدار پیدا کرتا ہے، لیکن اس میں اضافی طور پر حاصل کی جاسکتی ہے.
کولیسٹرل کی سطح کو بلند کرنے میں منفی نتائج پیدا ہوسکتا ہے، مثال کے طور پر، دل کی بیماری کا خطرہ، اسٹروک. کولیسٹرول کی اعلی سطح برتنوں پر کولیسٹرل پلازماوں کی تشکیل کی طرف جاتا ہے، جس پر تھومبیبی شکل. اگر اس طرح کے تھومبس کو ہٹانے اور خون سے بچا جاتا ہے، تو اس سے اہم اعضاء کی برتنوں کی روک تھام کی وجہ سے ہو سکتا ہے، اور یہ دل کا نشانہ بن سکتا ہے.
صحت مند لوگ روزانہ 300 ملی گرام کولیسٹرول کھاتے ہیں، اور 200 میگاواٹ تک مریضوں کی بیماریاں رکھنے والے افراد.
اگر ضروری ہو تو، خون میں کولیسٹرول کی سطح کو ایک خاص غذا کی مدد سے کم کیا جاسکتا ہے. اس طرح کے غذا کولیسٹرول کی سطح کو بھی مخصوص منشیات کے استعمال کے بغیر معمولی طور پر عام کرسکتے ہیں.
اعلی کولیسٹرول غذا کے ساتھ
دراصل، سب کچھ یہاں بہت آسان ہے - یہ ضروری ہے کہ جسم میں جانوروں کی اصل اور کھانے کی کولیسٹرل کی چربی کی مقدار کو محدود کرنا. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل قواعد پر عمل کرنا ہوگا:
- مصنوعات جو کولیسٹرول میں اضافہ ہوتے ہیں وہ فاسٹ سور، چربی، دودھ کی مصنوعات، بیکڈ پیسٹری، مارکرین، ناریل اور سورج کے تیل، مچھلی کاویار، میئونیز، ساسیج اور ساسیج ہیں. ان کی کھپت بہت سختی سے محدود ہونا چاہئے. آپ کو ہر قسم کی فاسٹ فوڈ اور روزہ بریکوں کے بارے میں بھی بھول جانا چاہئے.
- یہ سب سٹرابیری کھانے کی چیزوں کو اسٹاکوں یا پکایا کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، زیادہ تازہ پھل اور سبزیاں موجود ہیں. آپ کی غذا میں شامل نہیں کولیسٹرول پر مشتمل اناج.
- کاش کے بغیر خشک پھل کے ساتھ کاشی کو پکایا جا سکتا ہے. آلیمی پر خاص طور پر توجہ دی جانی چاہیے، جو کولیسٹرول کو کم کرتی ہے اور جسم کو ضروری امینو ایسڈ کے ساتھ فراہم کرتا ہے اور عناصر کو ٹریس دیتا ہے. خالی پیٹ پر تیملی کھانے کے لئے یہ ضروری ہے.
- گوشت چکن یا سیل کے ساتھ کھایا جا سکتا ہے. تیار شدہ شکل میں گوشت کا ایک حصہ 100 سے زائد گرام نہیں ہونا چاہئے. آپ ہفتے میں 2 سے زائد بار چکن یا چھڑی کھا سکتے ہیں. چکن کی جلد کو ہٹا دیا جانا چاہئے، کیونکہ یہ ایک بڑی مقدار میں چربی ہے.
- باقی دنوں پر، مچھلی تیار کریں. مچھلی میں موجود موٹی غیر محفوظ اور پولیوناسیٹورریٹڈ فیٹی ایسڈ ہے، جس میں جسم کو اعلی کولیسٹرول کے خطرناک نتائج سے نمٹنے میں مدد ملتی ہے.
- پیاز اور لہسن خون کی وریدوں کی توسیع اور صاف کو فروغ دیتے ہیں، ترجیحا طور پر ان کے باقاعدگی سے استعمال، سلاد اور دیگر برتن شامل کرکے.
- ایک دن سیب یا کھینچیں، جیسے وہ وٹامن میں امیر ہیں اور خون کے برتنوں کی دیواروں کو مضبوط بناتے ہیں. انگور اس کی جلد میں پایا جاتا ہے کہ فعال مرکبات کی وجہ سے کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں بھی مدد کر سکتا ہے. تازہ سنتری اور گاجر (اس کے ساتھ ساتھ کسی اور) رس کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے.
- 3-4 گھنٹے میں کم مقدار لیں.
- جانوروں کی چربی پر مشتمل مصنوعات کے علاوہ، خون میں کولیسٹرول کی سطح تمباکو نوشی، کافی، کشیدگی اور شراب بڑھتی ہے.
کولیسٹرول کو کم کرنے کے غذا کو روک دیا جاسکتا ہے جب اس کی سطح قابل قبول شرح اور مقررہ سے کم ہے. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو باقاعدگی سے خون میں کولیسٹرول کی مقدار کا تعین کرنے کے لئے مناسب ٹیسٹ لینے کی ضرورت ہے، اور اس کی نگرانی کریں.