جدید انسان کے غذا میں بہت کم اعلی گریڈ پروٹین. یہ مصوبت، الرجی، ہارمونل کی خرابی، مریض نظام کی بیماریوں میں کمی کی طرف جاتا ہے. دریں اثنا، آپ کو پروٹین کا ذکر دیکھا ہے جس میں لیبل پر کسی بھی مصنوعات کو اندھیرے سے جلدی مت کرو - مفید پروٹین کی مصنوعات کو کئی معیاروں کو پورا کرنا ضروری ہے.
پروٹین کی مصنوعات کا انتخاب کیسے کریں؟
پروٹین میں امیر کھانے والے کھانے کا انتخاب کرتے وقت دو بنیادی ضروریات ہیں جو ذہن میں رکھنا چاہئے. یہ پروٹین جذباتی عنصر اور کیلوری کی فی یونٹ کے اعلی پروٹین مواد ہے.
اگر "سائنسی طور پر"، یہ اس طرح نظر آئے گا:
- پروٹین میں امیر مصنوعات کی ایک اعلی کیمیائی قیمت ہونا ضروری ہے - یہ ایک مکمل امینو ایسڈ کی ساخت (مصنوعات میں ضروری امینو ایسڈ کے مواد کا تناسب) کی نشاندہی کرتا ہے؛
- اور اعلی حیاتیاتی قدر - اس کا مطلب یہ ہے کہ پروٹین کی مصنوعات کو اچھی طرح سے کھایا جاتا ہے اور زیادہ سے زیادہ پذیر ہوتا ہے.
یہ دونوں خصوصیات پروٹین کی خوراک کے ساتھ زیادہ تر غذا کی میزیں میں مل کر آتے ہیں. سب سے بہتر، سب سے زیادہ گنجائش 1.0 ہے، یا تخمینہ اقدار.
یہ گنجائش (1.0) مندرجہ ذیل مصنوعات سے متعلق ہے:
- دودھ؛
- سویا پروٹین؛
- انڈے.
اگلے، کم اہم نہیں، پروٹین فوڈ کے انتخاب میں معیار پروٹین اور چربی کے تناسب ہے. مصنوعات صرف پروٹین نہیں ہوسکتی ہے (اگر یہ کھیل غذائیت کی توجہ مرکوز کے بارے میں نہیں ہے)، اس میں بھی چربی بھی شامل ہوتی ہے جسے غذا پر کم ازکم خیر مقدم کیا جاتا ہے. سب سے کم چربی کے مواد کے ساتھ سب سے زیادہ "پروٹین" فوڈز:
- گوشت کی دل
- سیل؛
- کیکڑے؛
- ٹونا؛
- چپ
- گلابی سیلون؛
- سیر؛
- سکواڈ؛
- سروک؛
- آلوک
- پوری مٹر؛
- پھلیاں
- سویا گوشت؛
- کاٹیج پنیر کم چربی ہے.
اس کے لئے، انسانی جسم میں پروٹین کی انٹیک کے 2/3 جانور جانوروں کے پروٹین، اور 1/3 سبزیوں کے لئے ہونا چاہئے. اور یہاں نقطہ یہ ہے کہ جانوروں کے پروٹین میں امینو ایسڈ کی ساخت، زیادہ سے زیادہ "آبادی" میں قریب ہے، اس وجہ سے یہ زیادہ کھایا جاتا ہے.
ایک خوراک کے لئے پروٹین کے فوائد
ہم اس بات کے بارے میں بات نہیں کریں گے کہ جسم میں پروٹین کی مقدار کتنی اہم ہے، اور اس کے بغیر، "برا" انسانی جسم کے ہر سیل - یہ پہلے سے بھی بچوں کو بھی جانتا ہے. تاہم، ہر کوئی نہیں جانتا کہ پروٹین وزن میں کمی کے عمل کو متاثر کرتی ہے.
پروٹین کے کھانے کو "خورشید" سمجھا جاتا ہے اور اس حقیقت کے بارے میں یہ بھی نہیں ہے کہ اناج اور سبزیوں کے مقابلے میں پروٹین کا کھانا زیادہ کیلوری ہے، لیکن پروٹین کو کاربوہائیڈریٹوں کے عمل میں کمی کا سامنا کرنا پڑتا ہے، لہذا ہم تمدن بہت زیادہ محسوس کرتے ہیں. اس اکاؤنٹ کے لئے، موقع کم کرنے کے لئے دیا جاتا ہے.
اس کے علاوہ، جسمانی سرگرمی کے ساتھ مجموعہ میں غذا میں پروٹین کی موجودگی پٹھوں ٹشو کی فعال ترقی میں حصہ لیتا ہے. اور پٹھوں کو فعال طور پر کیلوری کا استعمال ہوتا ہے، یہاں تک کہ جب آپ بالکل کچھ نہیں کرتے ہیں. پٹھوں کی بڑے پیمانے پر اضافہ بہت زیادہ چال چلتا ہے، اور یہ بہت مفید ہے جب آپ موٹی جمع سے چھٹکارا حاصل کرنے کی کوشش کر رہے ہیں.
لہذا، آپ کے لئے پروٹین غذا کے لئے مصنوعات کا ایک انتخاب:
- کم موٹی گوشت؛
- مچھلی اور سمندری غذا؛
- دودھ، ترجیحی بکری؛
- انڈے کے سفید
- پنیر 5٪ موٹی مواد تک پنیر؛
- پنیر 25 فی صد چربی کا مواد؛
- سویا، سویا دودھ اور ٹوفیو؛
- پروٹین اناج اور دانا - بٹھٹ، چپس، پھلیاں، مگ پھلیاں، مٹر؛
- گری دار میوے
کسی شخص کو کتنا پروٹین کی ضرورت ہے؟
وزن میں کمی کے دوران پروٹین کی مصنوعات کون سے بہترین فٹ ہیں. لیکن خوراک کے ساتھ ابھی تک. دن کے دوران پروٹین کا اہم ذریعہ گوشت اور مچھلی ہونا چاہئے - ایک پلیٹ پر ان کا سائز آپ کے کھجور کے سائز کے برابر ہونا چاہئے بغیر آپ کی انگلیوں کو اکاؤنٹنگ کرنا چاہئے.
ایک دن میں ہمیں 100-120 جی اعلی گریڈ پروٹین کی ضرورت ہے. اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ 100 گرام کا گوشت آپ نے خود کو مکمل طور پر فراہم کیا ہے. سب سے پہلے، گوشت خالص پروٹین پر مشتمل نہیں ہے. دوسرا، پروٹین مکمل طور پر نہیں کھایا جاتا ہے، لہذا 100 جی کی خوراک حاصل کرنے کے لئے، آپ کو اپنی غذا میں "متعارف کرایا" اور مچھلی، اور دودھ کے ساتھ گوشت، اور یہاں تک کہ سبزیوں پروٹین کو گوشت کی ضرورت ہے.