خمیر آٹا سے پودے کے بیجوں کے ساتھ پائی

خمیر آٹا سے بہترین پیسٹری حاصل کی جاتی ہے. اس مضمون میں، آپ خمیر آٹا سے پودوں کے بیجوں کے ساتھ پائی کے لئے ترکیبیں انتظار کر رہے ہیں.

پودوں کے بیجوں کے ساتھ کیک - ہدایت

اجزاء:

• sifted گندم آٹا - 290 g؛
• دودھ گائے - 130 ملی میٹر؛
• خشک خشک تیز رفتار - 10 G؛
• تیل - 70 جی؛
• انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• میک - 400 جی؛
• منگا - 30 جی؛
• ریت چینی - 60 جی؛
• پاؤڈر - 50 جی؛
• نمک

تیاری

خشک آٹا کو اچھی طرح سے بنانے کے لئے، استعمال کیا جاتا تمام مصنوعات گرم ہونا ضروری ہے. خشک خمیر سے پہلے پری سیپتٹھی آٹا ملائیں اور اچھی طرح سے مکس کریں. ہم پروٹین اور لوگوں کو الگ کرنے کے لئے، صاف طور پر انڈے کو توڑ دیتے ہیں. Yolks اچھی طرح سے چینی کے ساتھ رگڑ، پگھل مکھن میں ڈال، نمک ڈال، دودھ میں ڈال اور اچھی طرح سے مکس. آٹے میں، نتیجے میں دودھ کا مرکب ڈالنا اور نرم لچکدار آٹا کو چھیدنا. ہم ٹیسٹ کے ساتھ ایک تولیہ کے ساتھ کٹورا کا احاطہ کرتے ہیں اور اسے چھوڑ دیتے ہیں. ایک گھنٹہ ایک گھنٹہ بعد ہم اسے گھومتے اور دوسرے نصف گھنٹے کے لئے گرمی میں ڈال دیا.

پودوں میں بھرنے کے لئے، انگوٹی ڈالیں اور سفید فورا ڈال دیں اور اچھی طرح سے مکس کریں. آٹا 3 حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے. استر بیکنگ کاغذ سے قطع نظر ہے. ایک حصے کو رول، ہم بھرنے کے اوپر نصف پر ڈال دیا. اوپر کی جگہ سے دوسرا حصہ پھیلا ہوا ہے، ہم باقی باقی بھریں ڈالتے ہیں اور باقی آٹا سے احاطہ کرتے ہیں. درست طور پر باداموں کے کناروں کو تیز. اور اب ہم کیک کو مطلوبہ شکل دیتے ہیں. مثال کے طور پر، مرکز سے کناروں تک ہم 12 کٹ سے قطع نظر کرتے ہیں، پورے وسط کو چھوڑ دیتے ہیں. محور کے ارد گرد 2 کٹ ٹکڑے ٹکڑے کٹ کریں اور کناروں کو ساتھ ساتھ ساتھ دیں. پائی انڈے کے ساتھ پائی کے سب سے اوپر چکنا اور 25 منٹ کے لئے چھوڑ دو. تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے پودوں کے بیجوں کے ساتھ خمیر پائی پکانا. تیار پائی اچھی طرح سے سرٹیفکیم چینی پاؤڈر اور ٹھنڈا.

پودوں کے بیجوں کے ساتھ پف پیسٹری

اجزاء:

ٹیسٹ کے لئے:

• کاٹیج پنیر - 150 g؛
• 400 گرام کے سب سے اعلی گریڈ کا سیفٹ آٹے؛
• نمک - ½ اسپیس؛
• چینی - 60 جی؛
• Kefir 3.2٪ موٹی مواد - 110 ملی میٹر؛
• چکن انڈے بڑے - 2 پی سیز.
• بہتر سبزیوں کا تیل - 70 ملی میٹر؛
• خمیر - 10 جی.

بھرنے کے لئے:

• میک - 80 جی؛
• قدرتی مکھن - 30 جی؛
• چینی - 70 جی.

تیاری

ہم پودوں کیک کے لئے خشک آٹا کی تیاری کے ساتھ شروع کرتے ہیں. ابتدائی sifted آٹا خشک خمیر کے ساتھ مل کر کیا جاتا ہے. ہم نے چینی، کاٹیج، پنیر، انڈے اور نمک کے ساتھ گرم کیئر کو یکجا. آٹے میں مائع مرکب ڈالو اچھی طرح سے مکس کریں. بہتر سبزیوں کا تیل شامل کریں اور آٹا گلے لگائیں. ہم اس کا احاطہ کرتے ہیں اور یہ تقریبا ایک گھنٹہ تک کھڑے ہیں. ہم اسے دھوکہ دیتے ہیں، اسے دوسرے نصف گھنٹوں کے لئے کھڑے ہونے دیں، اور 4 حصوں میں تقسیم کریں. ان میں سے ایک میں سے ہم نے سڑک کے سائز میں دائرے کو پھیلاتے ہوئے اسے تیل سے چکھایا، 25 جی چینی اور پودوں کے بیج چھڑکا. سب سے اوپر آٹا کے دوسرے دور میں ڈال دیا اور بھرنے کے لئے درخواست دے. ہم ایسا کرتے ہیں جب تک کہ تمام اجزاء ختم ہو جائیں. کناروں کو اچھی طرح سے ٹرایا جاتا ہے اور 8 برابر حصوں میں کاٹ جاتا ہے. اب ہم نے ان میں سے ہر ایک کو نصف میں کاٹ دیا. اب 2 ملحقہ ٹکڑوں کو لے لو اور ان کو موڑ دو، ایک دوسرے سے دور رہو. ہم سب ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ کرتے ہیں اور ان کے کناروں کو تیز کرتے ہیں. ہم تقریبا 25 منٹ کے لئے کیک پکاتے ہیں. ایک اچھا چائے کرو!