تندور میں گوبھی کے ساتھ پائی کے لئے ہدایت

Pies اور patties - یہ ہمیشہ طویل اور مشکل نہیں ہے، آپ مثال کے طور پر، تندور یا multivark میں گوبھی کے ساتھ ایک آسان پائی پکانا.

فوری گوبھی پائی

اجزاء:

• گوبھی - ½ درمیانی فورک؛
• تیل (زیتون، سورج فلا یا کریم) - 3 چمچ. چمچ؛
• کالی مرچ - چھری کے ٹپ پر؛
• ڈیل - 4 شاخیں؛
• کیفیر - 1 گلاس؛
• سوڈا (نیبو کا رس کے ساتھ بھلا ہوا) - 1/3 ٹیس.
• ایک سلائڈ کے ساتھ آٹا -1 گلاس؛
• چکن انڈے - 2 پی سیز.
• نمک - 2 چوٹکی.

تیاری

گوبھی لمبی ٹکڑے ٹکڑے اور سٹو 4 منٹ کے لئے کٹائیں جب تک کہ اس کی روک تھام اور نرم نہ ہو. کالی مرچ اور پتلی کٹی ڈیل شامل کریں، مکس. بھرنے ٹھنڈا کرتے ہوئے، آٹا تیار کرتے ہیں.

آٹا اٹھاو انڈے نمک کے ساتھ شکست دیتے ہیں، سوڈ شامل کریں (اس کے بجائے ہائیڈریٹڈ سوڈا جو آپ بیکنگ پاؤڈر استعمال کرسکتے ہیں)، کفیر میں ڈالیں. آہستہ آہستہ آٹا اور احتیاط سے متعارف کرایا، تاکہ lumps تشکیل نہیں ہے، whisk. ٹیسٹ کی کثافت مندرجہ ذیل میں بیان کی گئی ہے: اگر آپ کچھ سطح پر اپنی طرف متوجہ کرسکتے ہیں، تو آٹا کافی ہے.

فارم کو چکانا، نصف آٹا ڈالنا، بھرنے کے لے اور گوبھی پر باقی آٹا پھیلاؤ. پائی کھانا پکانے کے لئے آپ کو ایک گھنٹہ سے کم وقت تک اوسط گرمی کی ضرورت ہوتی ہے - جب تک سطح بھوری ہو، اور کھوپڑی خشک نہ ہو. جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، تندور میں گوبھی کے ساتھ ایک پائی کے لئے ہدایت بہت آسان ہے، اس کی تیاری کو خصوصی مہارتوں کی ضرورت نہیں ہے. جب پائی ٹھنڈا ہوتی ہے تو، کیفیر یا ھٹا کریم کے ساتھ خدمت کرتی ہے.

آپ ایک روایتی، ایک جیلی نہیں پائی کرسکتے ہیں. عام طور پر، تندور میں پکا ہوا گوبھی کے ساتھ pies کے لئے آٹا مختلف ہو سکتا ہے: تازہ، خمیر، puffed، یہاں تک کہ امیر (بالکل، بغیر چینی).

تیار شدہ خمیر آٹا سے گوبھی کے ساتھ بھری ہوئی پائی

ایک بیک اپ بیک اپ بنانے کے لئے، گوبھی اور میوے شدہ گوشت کے ساتھ تندور - گوبھی میں گوشت کے ساتھ مکمل طور پر مل کر ایک پائی پکانا.

اجزاء:

• مائنڈڈ سور (درمیانے چربی) موٹے پیسنے - 700 جی؛
• گوبھی - 1 کلوگرام؛
• پیاز - 2 پی سیز.
• تیل (سورج مکھی یا زیتون) - 3 چمچ. چمچ؛
• خمیر آٹا - 1 کلو؛
• زمین کا کالی مرچ - چاقو کی چھڑی پر؛
• چکن کا انڈے - 1 ٹکڑا؛
• نمک - ذائقہ؛
• خشک مصالحے - ذائقہ.

تیاری

سب سے پہلے، بھرنے کا خیال رکھنا، اور اسی جگہ میں ایک کٹورا میں آٹا، احاطہ کریں اور گرمی کے تندور کے سامنے ڈالیں. پگھلی اور پتلی چوٹی پیاز کیوب، پتلی سٹرپس میں گوبھی کٹائی. گرم تیل میں پیاز کو پاس کرو جب تک یہ واضح نہ ہو، پھر مائنس اور گھومیں، جب تک یہ ہلکا نہ ہو. گوبھی کو شامل کریں، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور 15 منٹ کے لئے کم گرمی پر چھوڑ دیں. کبھی کبھی ہلچل نہ لگیں. نمک، مرچ، مسالیں شامل کریں.

بیکنگ شیٹ کو ذائقہ بنائیں، آٹا سے دو کرسٹس نکالیں، ایک بیکنگ ٹرے پر رکھیں. ٹھنڈے ہوئے ٹھنڈے کو تقسیم کریں، دوسری کرسٹ کے ساتھ ڈھانپیں، کناروں کو اچھی طرح سے چھٹکارا دیں اور آدھے گھنٹے تک کیک چھوڑ دیں. درمیانی گرمی سے زیادہ تقریبا ایک گھنٹہ اور ایک چوتھائی کے لئے ایک ہٹا دیا انڈے اور پکانا کی سطح کو چکانا. ایک پرانی کرسٹ آپ کو بتا دے گا کہ کیک تیار ہے.