یہ کوئی راز نہیں ہے کہ بچے مٹھائی کا بہت شوق ہیں، لیکن ہر ماں کو جانتا ہے کہ بچے کی غذا میں میٹھی زیادہ سے زیادہ نقصان دہ ہے، خاص طور پر اگر بچے کی دکان کینڈی - چاکلیٹ بار، مٹھائی، کوکیز کھاتا ہے. مٹھائیوں سے نقصان کو کم کرنے کے لئے تھوڑا سا ہوسکتا ہے، اگر آپ گھر میں کھانا پکانا شروع کرتے ہیں، تو خود ہی. صرف اس طرح سے آپ کو مصنوعات کے تمام اجزاء، مصنوعی رنگوں، ذائقہ اور محافظین کی موجودگی کے معیار کی یقین دہانی کرائی جا سکتی ہے. اس کے علاوہ، بچوں کے لئے دلچسپ پیسٹری - یہ ایک مشترکہ پادری کے لئے بہترین انتخاب ہے - آٹا سے گیندوں کو مجسم کرنے، بسکٹ کے ساتھ کوکیز کو کاٹنے یا آٹا کو رول کرنے کے لۓ بچے خود کو آزما سکتے ہیں. لہذا وہ بالغوں کاپی کرنے کی ضرورت کو مطمئن کرتا ہے، کچھ نیا جانتا ہے، اور باورچی خانے میں آپ کی مدد کرنے کے لئے بھی سیکھتا ہے.
بچے کی عمر پر منحصر ہے، منظور شدہ کھانے کی اشیاء کی فہرست مختلف ہوتی ہے، مثال کے طور پر، چاکلیٹ دینے کے لئے، تین سال سے کم عمر کے بچے ناقابل برداشت ہیں، اور الرجیک ردعمل کے باعث مبتلا ہوتے ہیں انہیں زیادہ شہد یا آٹا نہیں دیا جانا چاہئے.
ایک سال تک بچوں کے لئے بیکنگ سادہ، ہضم کرنے کے لئے آسان اور ہضم کے نچلے حصے سے زیادہ کام نہیں کرنا چاہئے.
الرجی کے ساتھ بچوں کے لئے بیکنگ
بچوں کو دودھ پر دودھ پر گندم کے ذائقہ کا ذائقہ یا بچے کی خوشبو کی وجہ سے بچے کو خوش آمدید ہونے کا امکان ہے، لیکن یہ ایک ناپاک رات ہے، غصہ، پیدائش کی خرابی، حرام کی استقبال کے بعد، یہاں تک کہ لییکٹوز، گلوٹن یا دیگر الرجیک ردعملوں سے عدم تشدد سے بچنے والے بچوں کو ایک خصوصی، اینٹیلوجیک غذا کی ضرورت ہوتی ہے. خوراک، بچے اور والدین دونوں کے موڈ کو ناگزیر طور پر خراب کرے گا. لیکن میں مکمل طور پر بیکنگ سے انکار نہیں کرنا چاہتا. کرموں کی صحت کو نقصان پہنچانے کے لۓ، ممکنہ طور پر خطرناک مصنوعات کی جگہ لے لے جو ان بچوں سے منفی ردعمل نہیں بناتے ہیں: بادام یا سویا بین کے لئے گائے کے دودھ، 1 انڈے کو جیلٹن کی ایک پیک کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے، پانی کے دو چمچوں کے پانی میں پھنسا جاتا ہے، اسے بیکار بنانا بھی بہتر ہے. بیکنگ مرکب.
بچوں کے لئے بیکنگ ترکیبیں
بچوں کے لئے مزیدار پکا ہوا سامان کے لئے کئی ترکیبیں پر غور کریں.
کچھیوں کے لئے نئے سال کی کوکیز "ہڈی"
اس طرح کی کوکیز بچوں کو اپنی شاندار ذائقہ کے لئے نہ صرف اپیل کریں گے بلکہ ان کی اپنی توجہ کے لۓ بھی.
اجزاء:
- گندم آٹا - 1 گلاس؛
- چینی (یا چینی پاؤڈر) - 0.25 کپ؛
- مکھن - 100 جی؛
- انڈے کی زرد - 1 ٹکڑا؛
- چاقو کی چھڑی میں سوڈا
- نمک - چراغ؛
- کریم - 2 چمچ. l.
- چاکلیٹ - 50 جی؛
- لچکدار - 50 جی؛
- روشن رنگوں کے کینڈی ڈریج (ایم اینڈ ایم کی اس مقصد کے لئے مثالی ہے) - 50 جی.
تیاری
تندور کو تبدیل کریں (ہمیں 200 ° C درجہ حرارت کی ضرورت ہے). زرد پاؤڈر کے ساتھ زرد کا کنوانا، نمک، سوڈا، آٹا (پہلے سیفٹ) کے ساتھ ملائیں اور ہم جنس پرست ہونے تک ملائیں. نتیجے میں بڑے پیمانے پر تیل کی کٹائی میں شامل کریں (اس کے لئے، منجمد تیل کو گرے پر پھینک دیا جا سکتا ہے) اور اچھی طرح سے ملا. اتنی جلدی ممکنہ طور پر کرنے کی کوشش آٹا، گھاس. ٹیسٹ کا کپ ایک فلیٹ کیک 5-7 ملی میٹر موٹی اور حلقوں کے ساتھ کاٹ دیا جاتا ہے. بیکنگ بیکنگ ٹرانسمیشن مگ ٹرانسمیشن اور تندور میں پکانا 200 ° C 15-20 منٹ کے لئے.
کریم کو گرم کریں اور ایک گرم بڑے پیمانے پر چاکلیٹ کو جلا دیں (پھاڑنے سے پہلے، ٹائل بہت سے ٹکڑے ٹکڑوں میں توڑنے کے لئے بہتر ہے). کیمیائی چاکلیٹ بڑے پیمانے پر کنفیکشنری سرنج میں ڈالو اور مکمل کوکیز کو سجانے کے - ہرن آنکھ اور سینگ ڈراؤ. ناک کو بنانے کے لئے ماسٹکس اور مٹھائی کا استعمال کریں.
کاٹیج پاؤڈر
بچوں کے لئے بیکنگ کاٹیج پنیر ایک بچہ کو نکالنے اور اسے ایک اجنبی کھاتے ہیں، لیکن ایسا ہی مفید کاٹیج پنیر کا ایک بڑا موقع ہے. اگر آپ کچھیوں کی خوشگوار ماں ہیں تو، یہ حیرت انگیز مصنوعات کی پیروی کریں گے، تو یہ ہدایت آپ سے بھی اپیل کرے گی.
اجزاء:
آٹا:
- پنیر - 250 جی؛
- مکھن (ٹھنڈا، لیکن منجمد نہیں) - 80 g؛
- چینی - 3 چمچ. l.
- ونیلا چینی - 5 جی؛
- زرد - 1 ٹکڑا؛
- سوڈا - 0.5 پی ایس ایس؛
- ھٹا کریم - 1 چمچ. l.
- آٹا - 300 جی.
بھرنے:
- خشک کاٹیج پنیر - 150 G؛
- زرد - 1 ٹکڑا؛
- چینی - 2 چمچ. l.
- ونیلا چینی - 5 جی؛
- ھٹا کریم - 1 چمچ. ایل.
کوکیز کو چکانا آپ کو گرم پانی (تھوڑا سا) اور ایک زرد کا مرکب کی ضرورت ہے. آپ کو مکمل شدہ کوکیز پاؤڈر چینی کے ساتھ چھڑک سکتے ہیں.
تیاری:
سوڈا اور زرد کے ساتھ ھٹی کریم ہلائیں. ایک علیحدہ کٹورا میں، باقی اجزاء آٹا کے لئے ملائیں، ایک ہی کریمی کی زرد مکسچر میں ڈالیں اور آٹا گلے لگائیں. ایک گیند میں رول، 30-50 منٹ کے لئے ریفریجریٹر میں فلم لینا اور ٹھنڈے.
جب آٹا ٹھنڈا کرتا ہے، بھرنے کی تیاری. ایسا کرنے کے لئے، ایک کٹوری میں بھرنے کے تمام اجزاء کو ہلانا (ایک کانٹا کا استعمال کرتے ہوئے) یا بلینڈر.
گرمی کرنے کے لئے تندور سیٹ کریں، آٹا گیند حاصل کریں اور 4 ملی میٹر سے زائد کی موٹائی کو آٹا باہر نہ کریں. چوکوں (10x10 سینٹی میٹر) میں قیام کٹائیں اور ہر ایک کے مرکز میں کچھ بھریں ڈالیں، چوکوں کو مثلث میں ڈالیں (مخالف کونوں سے رابطہ کریں، لیکن نیچے دبائیں). تیار کھرچنے پر لے لو، جب آٹا بھوری ہوئی (180-200 ° C - 20-25 منٹ تک) تک پکانا. ختم لفافے (ضروری طور پر پہلے سے ٹھنڈا) پاؤڈر چینی کے ساتھ چھڑکایا.