کوریکا آپ کے تہوار کی میز کا حصہ بننے کے ساتھ ساتھ ہر روز مینو میں ڈش بن سکتا ہے. ٹینڈر گوشت پکا ہوا اور پھنسنے کے لئے ٹھیک ہے، اور آپ ہڈی کے بغیر یا بغیر چھلانگ تیار کر سکتے ہیں. ترکیبیں میں، ہم سیکھیں گے کہ ایک کثیر مقصدی میں ایک جوڑا کیسے بنانا ہے.
ایک multivark میں ہڈی پر ہڈی
اجزاء:
- پانی - 1 L؛
- نمک - 1 آئٹم؛
- سور کا گوشت - 2،5 کلوگرام؛
- بھوری شکر - 1 شے؛
- سیب سائڈر سرکہ - 1/2 ٹیبل؛
- بوربن - 3 چمچ چمچ؛
- کینی مرچ - 1 چائے کا چمچ؛
- لاورل پتی - 1 پی سی.
- زیتون کا تیل - 1/4 صدی؛
- لہسن - 6 پی سیز.
- thyme کے twigs - 6 پی سیز.
تیاری
ایک کثیر عمار میں ایک سور کا گوشت کا جوڑا کھانا پکانا کرنے سے پہلے، پانی اور نمک کا ایک مضبوط حل بناؤ اور اسے ایک دن کے لۓ لے لو. وقت گزرنے کے بعد، نمکین گوشت مائع سے ہٹا دیا اور باورچی خانے کے تولیے کا استعمال کرتے ہوئے خشک کیا جاتا ہے.
چینی، سرکہ، بوربون (یا سنجیدہ ) اور بے پتیوں کو ملائیں. مرکب کے لئے انتظار کرو اور اسے 9 منٹ تک کھانا پکانا جب تک کہ شیشے کے 2/3 کے برابر رقم سے زائد نہ ہو. اس کے بعد گوج کی کئی تہوں کے ذریعے حل فلٹر.
الگ الگ ہم کالی مرچ اور مکھن کے ساتھ لہسن للیوں کو مسح کرتے ہیں. نتیجے میں گروہ ایک نمکین نمونہ پر تقسیم کیا جاتا ہے. ہم گوشت کو کثیر پٹھوں کے کٹورا میں رکھتے ہیں اور تھامے کے دوگوں سے ڈھونڈتے ہیں. ہم نے "بیکنگ" موڈ مقرر کیا اور گوشت کو 2 گھنٹے کے لئے ہڈی پر کھانا پکانا. وقت کے اختتام پر، بوکبن کی بنیاد پر پہلے سے تیار تیار مرکب کے ساتھ سور کا گوشت چکھائیں اور دوسرے نصف گھنٹے کے لئے تیار رہیں. گوشت کاٹنے سے پہلے، یہ ضروری ہے کہ یہ 15 منٹ کے لئے برچ دو.
ملتان میں میمن میمن کی ہدایت
اجزاء:
- میمن کاٹنے - 2 کلوگرام؛
- سورج کے تیل کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک - 2 چمچ. چمچ؛
- گرم مرچ - 1/2 tsp؛
- مکھن - 8 چمچ چمچ؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- گلابی کی پتیوں - 2 چمچ. چمچ؛
- خشک تھیم - 1 چمچ. چمچ
تیاری
میمن خشک اور وزن لگایا جاتا ہے تاکہ گوشت پوری سطح پر ایک ہی موٹائی ہے. آپ ایک چاقو کے ساتھ زیادہ سے زیادہ کاٹنے یا ایک دوہرا کے ساتھ موٹی پر پتلی کنارے باندھنے سے یہ بھی کر سکتے ہیں. ہم نے گوشت کو کثیر اجزاء کے کٹورا میں ڈال دیا، جس میں تیل کا آغاز ہوا. ہر طرف سے ایک رش کرسٹ پر بھاری گوشت. فرڈ میمنی مکمل طور پر ٹھنڈے. جب گوشت ٹھنڈا کر رہا ہے، تو پادری میں لہسن، نمک اور مرچ، دلی اور تھائی کے ساتھ مکھن پیسنا. ہم نے میمن کے ساتھ بھیڑ رگڑ دیا اور آلے کے کٹورا میں واپس لوٹ لو. ہم "بیکنگ" موڈ کو بدلتے ہیں اور 45-50 منٹ کے لئے ملٹیوییٹ میں میمن چپس تیار کرتے ہیں. گوشت باہر سے پکڑنا اور گلابی اندر اندر رہنا ضروری ہے.
ایک کثیر عمار میں بھرا ہوا سورج کا جوڑا
اجزاء:
- سور کا گوشت (ہڈی کے بغیر) - 750 G؛
- مکھن - 1 چمچ. چمچ؛
- سیب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- خشک چیری - 1 آئٹم؛
- رم - 1 آئٹم؛
- سرخ پیاز - 1 پی سی.
- بابا - 4 پتیوں؛
- ایک صدی کی 1/4 روٹی کھانسی؛
- سیب جوس - 2 اشیاء؛
- پانی - 1 چمچ.
تیاری
ساسپین ابلا ہوا سیب جوس میں . رس 1/4 کپ کے لئے ابالیں، اور پھر اسے پانی سے مکس کرو اور اسے ٹھنڈا کرو.
ملٹی کے کٹورا میں، شدید سنہری رنگ تک اس پر سرخ پیاز پر مکھن کا ایک ٹکڑا پگھل دیا. پیاز کے لئے، diced سیب اور خشک چیری شامل کریں، اور پھر رم میں ڈالیں. ایک بار جب تمام رم بپتسمہ دی جاتی ہے تو، بھرنے میں روٹی کی کچھی اور کٹ بابا شامل کریں. ایک پلیٹ پر مرکب رکھو اور ٹھنڈا کرو.
تیز چھری کی مدد سے، ہم نے پوری لمبائی کے ساتھ سکے اور کتابوں کی طرح کھلی کھلی کاٹ دی. اس کے نتیجے میں، گوشت کا ایک ٹکڑا موٹائی بھر میں تقریبا برابر ہونا چاہئے. ہم گوشت بھر میں تقسیم کرتے ہیں اور اسے رول کے ساتھ رول کرتے ہیں. ہم نے دوہرا کے ساتھ گوشت پینے کو ٹھیک کیا. سبزیوں کے تیل میں سونے کو سونے سے بھریں، اور پھر "بیکنگ" موڈ مقرر کریں اور کثیر پختہ میں ایک گھنٹہ کے لئے پکایا لانا کھانا پکانا، ہر 15 منٹ سے ہر ایک منٹ میں سیب کا رس سے چمک لگائیں.