Lecho - ایک روایتی مشرقی یورپی ڈش، جو دنیا بھر کے اپنے آبائی ہنگری سے تیز رفتار رفتار سے پھیلا ہوا ہے. کھانا پکانے میں آسان، ناقابل یقین حد تک سوادج، ایک ہی وقت میں سستے ڈش درجنوں درجن کھانے والے کی طرف سے فتح کیا گیا تھا، لہذا یہ مشکل نہیں تھا کہ اس ہدایت پر ایک اور مضمون کو وقف کریں. اس بار ہم بہاؤ میں لیوچو تیار کریں گے.
ایک multivariate میں lecho کیسے کھانا پکانا؟
اجزاء:
- بلغاریہ مرچ - 1 کلوگرام؛
- پیاز - 500 جی؛
- ٹماٹر - 500 جی؛
- سبزیوں کا تیل - نصف صدی؛
- چینی - 2-3 چمچ. چمچ؛
- سرکہ - 1 چمچ. چمچ؛
- بیل پتی - 1 ٹکڑا؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
بلغاریہ مرچ بڑے پیمانے پر بیجوں کے ساتھ کور سے نکال کر صاف کیا جاتا ہے . ہم بجتی یا سیمیڈنگ میں پیاز کاٹتے ہیں. ٹماٹر کی جلد پارے میں ڈالے جاتے ہیں اور کھینچنے والے پانی کے ساتھ پھلوں پر بھروسہ کر دیتے ہیں، جس کے بعد ہم اسکی جلد کو نکال دیتے ہیں. اگر ٹماٹر ہاتھ میں نہیں ہیں تو، آپ قدرتی ٹماٹر کا رس، ٹماٹر خالص یا پیسٹ استعمال کرسکتے ہیں.
ملیوارک کے کٹورا میں، سبزیوں کے تیل میں بھریں، تمام تیار سبزیاں، نمک، مرچ، چینی اور بے پتی شامل کریں. ہم ملٹیارک "ریمنڈ" میں ایک لچک تیار کررہے ہیں، لہذا ہم "کھینچنے والے موڈ" کو تبدیل کرتے ہیں اور معیاری وقت چھوڑتے ہیں - 1 گھنٹہ. آواز سگنل کے بعد، تھوڑا سرکہ میں ڈال دو (اگر آپ ڈش کو بچانے یا شیلف زندگی کو بڑھانے کی منصوبہ بندی کرتے ہیں) تو، چاہے تو آپ کچھ کٹا لہسن للی بھی شامل کر سکتے ہیں. ہم آدھے گھنٹے کے لئے ڈش چھوڑ دیں، اور پھر گرم یا سردی شکل میں اس کی خدمت کریں.
ملٹی ویو میں ہدایت لونچو "پولارس"
اجزاء:
- بلغاریہ مرچ - 1.5 کلوگرام؛
- کیپز - 2 چمچ. چمچ؛
- زیتون - 1 معتدل؛
- لہسن - 2-3 لونگ؛
- سبزیوں کا تیل - 1/4 چمچ.
تیاری
ملیوارک کے کپ میں، ہم "گرم" موڈ میں تیل کو گرم کرتے ہیں اور ایک منٹ کے لئے اس پر کچلنے لہسن کے بازو کو بھلاتے ہیں. دریں اثنا، پہلے چھیلے ہوئے مرچ بڑی سٹرپس میں کٹ جاتے ہیں، پھر ہم ان کو آلے کے کٹورا میں ڈال دیتے ہیں. ہم نے 2 گھنٹے کے لئے موڈ "کھینچنا" مقرر کیا. زیتونوں اور کیپروں کو گرین میں کچل دیا جاتا ہے اور ریڈی میڈ لیگو میں ڈال دیا جاتا ہے. اچھی طرح سے سب کچھ ملائیں، مرچ کے ساتھ نمک شامل کریں ذائقہ اور 20 منٹ کے لئے "گرم" پر چھوڑ دیں، جس کے بعد ڈش کی خدمت کی جا سکتی ہے.
کثیر بار "پیناسونک" میں لوچو کی زچینی
اجزاء:
- زچکی - 3 کلوگرام؛
- ٹماٹر خالص - 1.5 لیٹر؛
- گاجر - 4 پی سیز.
- پیاز - 4 پی سیز.
- بلغاریہ مرچ - 500 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 250 ملی میٹر؛
- چینی - 1 آئٹم؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
ہم سبزیوں کی پروسیسنگ کے ساتھ کھانا پکانا شروع کرتے ہیں. میری اور ماروں کیوب میں کٹ. گاجر ایک بڑے grater پر رگڑ، پیاز نصف انگوٹی میں کاٹ، اور بلغاریہ مرچ - ایک بڑی تناسب. تیار شدہ سبزیاں ایک کٹوری ملٹیواکی میں پھیلائیں، تیل ڈالیں، چینی، مرچ اور نمک شامل کریں. کے بعد، تمام ٹماٹر خالص ڈالیں اور 1 بجے کے لئے "کشیدگی" موڈ کو بدل دیں.
ایک کثیر مقصدی میں انڈے کے لیگو
اجزاء:
- بلغاریہ مرچ - 1 کلوگرام؛
- بینگن - 1 کلوگرام؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- ٹماٹر خالص - 1 L؛
- لہسن - 3-4 لونگ؛
- گاجر - 2-3 پی سیز.
- چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
گاجر ایک بڑا grater پر رگڑ اور 15-20 منٹ کے لئے سبزیوں کے تیل میں پیاز پیاز کے ساتھ مل کر بھری کریں. بلغاریہ مرچ سٹرپس کے ساتھ کاٹ جاتا ہے، بینگن کھلی ہوئی ہے، کیوب میں کٹ جاتا ہے اور اگر ضرورت ہو تو، نمک پانی میں پھنس جائے. مرچ اور بینگن کے ٹکڑوں پیاز اور گاجر کے روسٹ میں شامل کریں، پھر ہم لہسن، کچھ چینی، پریس سے گزرتے ہیں، نمک مرچ کے ساتھ نمک میں شامل کریں اور ٹماٹر خالص کے ساتھ سب کچھ بھریں. 1.5 گھنٹوں کے لئے موڈ "کشیدگی" یا "Pilaf" کا انتخاب کریں. تیار لیگو مزید اضافی ہوسکتی ہے، جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے اور سرد یا گرم شکل میں ٹیبل پر کام کرتا ہے.