مچھلی - ہر شخص مادہ کے لئے فائدہ مند ذریعہ. اور قیمتی خصوصیات کو برقرار رکھنے کے لئے، یہ ضروری ہے کہ اسے مناسب طریقے سے تیار کریں. مثال کے طور پر، یہ ایک ملٹیوییٹ میں ایک خوشبودار اچار کے تحت مچھلی ہوسکتی ہے. اور مندرجہ ذیل کی ترکیبیں بیان کی گئیں، اس کام سے نمٹنے کے بغیر زیادہ مصیبت میں مدد ملے گی.
مچھلی کے نیچے مچھلی - ایک کثیر مقصدی میں ایک کلاسک ہدایت
اس ہدایت کے مطابق مچھلی، پکایا رسیلی اور خوشبو سے باہر نکل جائے گا.
اجزاء:
- درمیانے سائز کے مچھلی (ہیک، آلوک) - 3 پی سیز.
- ٹماٹر - 3 پی سیز.
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 3 ٹکڑے ٹکڑے، اگر بڑے - 2 پی سیز.
- بلغاریہ مرچ - 1 پی سی.
- سرکہ 9٪ - 1 چائے کا چمچ؛
- مرچ خوشبو؛
- کالی مرچ؛
- laurel؛
- لونگ - 2 کلیوں؛
- کیجری جڑ - 150 جی؛
- نمک؛
- چینی؛
- آلو اور تیل کی سبزیوں کو بہتر بنانے کے لئے.
تیاری
ہم مچھلی کو صاف کرتے ہیں، مٹی کو کاٹ لیں، دم اور درمیانے سائز کے صاف ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیں، تھوڑا سا نمکین اور آٹے میں روٹی. multivark "گرم" موڈ میں چالو کریں، سبزیوں کا تیل ڈال دیں تاکہ یہ مکمل طور پر نچلے حصے پر پھیلایا جائے. جب تیل گرمی ہوتی ہے تو پیاز کو آدھے بجتی ہوئی، اونٹیاں، سٹرپس، اور گاجروں کو گھٹنا یا اسکرین میں کاٹ ڈالتا ہے. جیسے ہی تیل گرمی ہوئی ہے، مچھلی منہ کے پانی کی چھت میں تقریبا 7 منٹ لگائیں.
ہم ٹماٹر سے پاکی بناتے ہیں. انچوں کے بعد، 1 منٹ کے لئے گرم پانی سے ان کو بھریں. کھالیں ہٹا دیں اور ایک بلینڈر میں ڈال دیں. ضرور، آپ تیار شدہ ٹماٹر کا رس یا ٹماٹر پیسٹ لے سکتے ہیں، لیکن تازہ سبزیوں کے ساتھ زیادہ ذائقہ ملے گا.
جب مچھلی بھوری ہوتی ہے، تو اسے باہر لے لو اور پیاز اور گاجر کو تقریبا 7 منٹ تک بھڑکیں، ٹماٹر خالص اور مسالیں شامل کریں. آتے ہیں اور چینی، سرکہ، باقی نمک اور مکس شامل کریں. موصول شدہ اچار میں "کھینچنے والا" موڈ کو چالو کریں اور تمام پہلے سے بھری ہوئی مچھلی کو خارج کر دیں. 20 منٹ کے لئے سٹو.
ایک کثیر مقصدی میں کھیت ڈیل اچار میں مچھلی
اجزاء:
- چھوٹی پائی - 2 پی سیز.
- ھٹا کریم - 3 چمچ. چمچ؛
- ڈٹل کٹ - 1،5 سینٹ. چمچ؛
- زمین مرچ
- نیبو کا رس - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک سمندر
تیاری
مچھلی کو پاک کیا جانا چاہئے، بھوک لگی ہے اور جڑیں اور سر سے چھٹکارا پایا جاسکتا ہے. پھر ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ ھٹا کریم، مرچ، نمک ملائیں اور اس اچار میں مچھلی 20 منٹ کے لئے چھوڑ دیں. ڈیل اور نیبو کا رس شامل کریں، اچھی طرح سے مکس کریں اور 20 منٹ کے لئے کھڑے ہونے دیں. اس کے بعد، آستین میں بیکنگ کے لئے، ہماری مچھلی کو شامل کریں اور اسے دو طرفوں سے ٹھوس کریں، آپ صرف گڑبڑ کرسکتے ہیں.
ہم ضرب میں "بھاپ کھانا پکانے" کے موڈ کو تبدیل کرتے ہیں، سٹیمر ٹوکری پہنتے ہیں، مچھلی کو وہاں ڈال دیتے ہیں، ڑککن کو بند کرتے ہیں اور 30 منٹ تک انتظار کرتے ہیں. ایک شاندار، اور سب سے اہم مفید مچھلی کی بحالی کے بعد ملٹیواکٹ میں اچار کے تحت تیار ہے!
چین میں ایک کثیر مقصود میں مچھلی کا کھانا کیسے پکانا ہے؟
اچھال کے ساتھ مچھلی کے لئے ہدایت بہت مختلف ہے، لیکن وہ ایک دوسرے سے بہت زیادہ متفق نہیں ہیں. لیکن کبھی کبھی آپ اپنے مینو کو متنوع کرنا چاہتے ہیں.
اجزاء:
- کسی بھی سفید مچھلی کی کالیاں - 0.5 کلوگرام؛
- سبزیوں کا تیل؛
- نمک؛
- چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- نشست - 1.5 ٹسپ.
- سفید شراب - 3 اسپیس؛
- سویا چٹنی - 3 چمچ. چمچ؛
- پیاز سبز؛
- بلغاریہ مرچ - 1 پی سی.
- مرچ مسالیدار سرخ مرچ - 2 پی سیز.
- لہسن - 4 درمیانے دانتوں.
تیاری
مسالے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کٹائیں، شراب، نشاستے اور نمک کو مکس کریں، 20 منٹ کے لئے مچھلی اور اچھال میں اضافہ کریں. ملٹیور میں سبزیوں کی ایک بڑی مقدار میں تیل ڈالتا ہے، موڈ "بیکنگ" مقرر کرتا ہے اور مچھلی کو بھرا ہوا ہے - 5-7 منٹ، باہر نکلیں.
مکھن میں ہم پتلی کٹی کرلی ڈالتے ہیں، ہلکے پھلتے ہیں. ہم نے بلغاریہ کا مرچ نصف بجتی ہے، لہسن کے ساتھ پلیٹس اور پیاز، اور مرکب کو کاٹ دیا. سویا ساس اور چینی شامل کریں، اسے بند کریں، اسے دو منٹ کے لئے سٹو کریں، پھر مچھلی کو شامل کریں اور تین منٹ کے انتظار کریں. ڈش تیار ہے!