ہڈیوں کے ساتھ زردوں کا مرکب کریں

سب سے زیادہ مزیدار موسم سرما کی تیاریوں میں سے ایک زرعی مرکب ہے، لیکن بعض اوقات آپ چاہتے ہیں کہ پینے کو مفید اور خوبصورت ہونے سے باہر نکلیں. اس صورت میں، ہڈیوں کے ساتھ پورے پھلوں کو بچانے کے لئے زردوں کی چھپی ہوئی مرکب. موسم سرما میں زردوں میں زرعی کیک کے ساتھ سجایا جا سکتا ہے، آپ ان کے ساتھ پائی پکانا اور ڈیسرٹ میں شامل کر سکتے ہیں.

کلاسیکی ہدایت

ہڈیوں، اس بات کا یقین کرنے کے لئے، اس کی ہدایات میری ماں یا دادی کے پاک نوٹ بک میں پایا جاسکتا ہے - سابقہ ​​وقت میں اکثر اکثر اس طرح کی تحریر کرتا ہے.

اجزاء:

• فلٹرڈ پانی - تقریبا 12 لیٹر؛
• گھریلو پیداوار سفید چینی - 5-7 شیشے؛
• سائٹرک ایسڈ - 15 جی؛
• پائپ زرد - 5 کلو.

تیاری

سب سے اہم بات یہ ہے کہ زردوں کا مرکب صحیح پھل کا انتخاب کرنے کے لئے سوادج اور خوبصورت ہو گیا. بہت پتلی نرم، ذائقہ کے ساتھ، ایک پتلی جلد کے ساتھ پھٹ جائے گا اور شربت ابرہام ہو جائے گا، اور پھل خود ناقابل اعتماد نظر آئے گی. ناکافی زہریلا بھاپ نہیں ہوئے ہیں، لہذا اس کا مطلب یہ نہیں کہ "دھماکے" کام کر سکتے ہیں. لہذا، ہم گستاخ پکا ہوا، نقصان پہنچا نہیں، crumpled، لیکن فرم، گھنے جلد اور لچکدار گوشت کے ساتھ منتخب کرتے ہیں. ہم انہیں احتیاط سے دھونے اور ان کو نگلنے دیں. جبکہ زرد خشک تھوڑا سا خشک ہو جاتا ہے، میری جار، بھری ہوئی سوڈا کے ساتھ گندگی اور degrease کو دور کرنے کے لئے، اچھی طرح سے کھینچنے اور نالی چھوڑنے کے لئے. اگلا، بینکوں گرم بھاپ سے زیادہ 5 منٹ کے لئے نسبتا ہے. ہم ان میں زرد کا بندوبست کرتے ہیں، ہم کنٹینرز تقریبا نصف بھرتے ہیں. تاہم، اگر آپ ایک مضبوط مرکب بنانا چاہتے ہیں، تو آپ کین کے اوپر اوپر بھر سکتے ہیں. گرم پانی کے ساتھ نسبندی ٹینک کو بھریں، ایک تولیہ کے ساتھ نچلے حصے سے قبل بچانے یا ایک خصوصی گیٹ ڈال. شربت کو پانی، ایسڈ اور چینی سے کھانا پکانا. ہم اسے 6-8 منٹ کے بارے میں پف دے دیتے ہیں، پھر ہم زردوں کے ساتھ پھینک دیتے ہیں. ٹینک میں جار رکھو، دھات کے احاطہ سے کم از کم 20 منٹ تک ٹینک میں ابلتے ہوئے پانی کے بعد نسبتا احاطہ کریں. اس کے بعد، تحریر کو رول کریں، کینؤں کو باری کریں، انہیں لپیٹ دیں اور انہیں ٹھنڈا دیں. موسم سرما کے لئے زردوں کا ایک مرکب، ہڈیوں کے ساتھ پکایا، یہ سب سے پہلے پینے کے لئے بہتر ہے.

بغیر کسی نسبندی کا موازنہ کریں

بیجوں کے بغیر بیجوں کے ساتھ آپ زردوں سے نمٹنے کے لئے رول بنا سکتے ہیں، لیکن کین کی جانب سے گرم شربت پھیلاتے وقت آپ کو کچھ بے حد ضرورت ہوتی ہے، لہذا اس طریقہ کار کے لئے یہ بہتر ہے کہ سوراخ کے ساتھ ایک خاص ڑککن تیار کریں جس میں بیر کو منتقل نہ ہو.

اجزاء:

• ٹھوس درمیانے سائز زرد - 4 کلوگرام؛
• سی آئی ایس ممالک میں پیدا کردہ سفید چینی - 4.5-5 شیشے؛
• سائٹرک ایسڈ - تقریبا 8-10 جی؛
• دیر کی قسموں کی چیری - 2 کلو؛
• پانی - 8-12 لیٹر؛
• ٹکسال - ایک چھوٹا سا گروپ.

تیاری

پینے کے مطلوبہ حراست پر منحصر ہے، آپ کم یا زیادہ پانی لے سکتے ہیں، اور چینی کی مقدار حساب کی جاتی ہے جو بیر کی میٹھی کی بنیاد پر ہوتی ہے. پھل الگ اور میرا کر رہے ہیں، بالکل، ٹوکری اور پتیوں، کھنگالیں اور خراب شدہ بیر کو ہٹا دیں. جبکہ چیری اور زردالوں کو خشک کر دیا جاتا ہے، ہم بینکوں سے نمٹنے کے لئے ہیں: انہیں اچھی طرح دھونا اور نسبتا ہونا چاہئے. یہ ابلاغ پانی کے ایک برتن پر ایسا کرنے کے لئے سب سے آسان ہے، جس میں لیڈز ایک ہی وقت میں نسبتا ہے. ہم ٹینک میں زرد اور چیرییں لگاتے ہیں، کم از کم نصف بھرنے والے بینکوں کو برابر، تقسیم کریں. شربت کھائیں: ابلتے ہوئے پانی میں ٹکسال ڈالیں اور چینی اور سائٹک ایسڈ ڈالیں. کم سے کم گرمی میں کک تقریبا 5 منٹ، فلٹر، ایک ابال دے، جار میں ڈالیں. لیڈز کے ساتھ سختی سے احاطہ کریں (رول نہ کریں) اور فی گھنٹہ ایک گھنٹہ کے لئے چھوڑ دیں. احتیاط سے شربت واپس پھینک دیں (اس مرحلے پر آپ کو ممکنہ حد تک محتاط رہنے کی ضرورت ہے تاکہ آپ کو جلانے اور شربت کو پھنسنے کی بجائے) اور اسے ابھارنے کی اجازت نہ دیں. شربت پکانا تقریبا 2 منٹ کے لئے، پھر جار میں ڈالیں اور فورا فوری طور پر. ہم موسم سرما کے لئے ایک ہڈی کے ساتھ ایک امیر چیری- زردانی مرکب حاصل کرتے ہیں، ہدایت میں ترمیم کی جا سکتی ہے، دوسری بیر کا ذائقہ بھی شامل ہے: cornelian، raspberry، black or red currant، gooseberry.