عام طور پر یہ قبول کیا جاتا ہے کہ صرف موسم گرما یا ابتدائی موسم خزاں کے تحفظ کو تیار کیا جاسکتا ہے، لیکن ہم اس بات پر یقین رکھتے ہیں کہ موسم سرما میں یہ غیر معمولی ترکیبیں تلاش کرنے کے لئے آسان ہے. ٹینجنین کا مرکب کے لئے ہدایت ان میں سے ایک ہے. ہم پینے کے کئی غیر معمولی اور مزیدار ترکیبیں پر غور کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں، جو کین میں بند ہوسکتے ہیں یا تیاری کے بعد فورا فوری طور پر.
ٹینجرین اور انگور کا مرکب
یہ معلوم ہوتا ہے کہ لیتھ پھل بالکل مختلف عمودی اضافہ کے ساتھ مل کر ہیں. اس مواد میں، یہ اضافی ادرک کی جڑ ہوگی.
اجزاء:
- ٹینجرین - 720 جی؛
- گردن والا چینی - 170 جی؛
- تازہ ادرک جڑ - 15 جی؛
- نیبو - 1 پی سی.
تیاری
ٹینگرین کا رس نکالنا اور چینی کے ساتھ آگ میں ڈال دیا. جیسے ہی مائع کی سطح میں اضافہ ہوتا ہے، اور چینی کرسٹلوں کو تحلیل، شربت میں نیبو کے رس کا نچوڑ اور تازہ ادرک کے ٹکڑے ٹکڑے شامل. شربت کو 24 گھنٹوں تک کھو دیں. اب ٹینجرین چھڑی سے مرکب کی بنیاد پر جائیں. 3 لیٹر پانی کو ایک چٹان میں ڈالو اور اسے ایک فوق لے لو. گوشت کی چکی کے ذریعہ ٹینجرین کی چھڑی سے نکلیں اور نتیجے میں موش ابلتے پانی میں شامل کریں. کم سے کم 6 گھنٹے چھوڑ دو مرکب کی بنیاد تیار کرنے کے لئے فلج پر سلائس سے فلٹر ڈالیں، شربت کے ساتھ ملائیں اور ایک فوق لائیں. جراثیمی جار اور رول پر ڈالیں.
ٹینجنین اور سیب کا مرکب
اجزاء:
- ٹینگنین - 1 کلوگرام؛
- سیب - 1 کلو؛
- پانی - 4 لیٹر؛
- دار چینی چھڑکیں - 2 پی سیز.
تیاری
ٹینجرین سے زز کو ہٹا دیں، اسے کاٹ اور 4 لیٹر ابلتے پانی ڈالیں. ایک دن کے لئے مرکب بیس چھوڑ دو اگلے دن، سفید چھیل کے باقیات سے ٹینگرین لابولیں چھلائیں. لچکدار سلائسس میں تقسیم کریں، اور سیب کو تقریبا اور بے ترتیب طور پر کاٹ دیں. ٹینجرین کرسٹس پر انفیوژن کو روکنا اور اس میں سیب اور مینڈین کے ٹکڑوں میں ڈال دیا. مرکب کو تقریبا 5 منٹ کے لئے کھانا پکانا، دار چینی چھڑکیں شامل کرنے کے لئے مت بھولنا، اور پھر نمونے لینے سے پہلے تھوڑا سا ٹھنڈا چھوڑ دیں.
ٹینجنین کرسٹس کا مرکب کریں
اگر مطلوبہ ہو تو، آپ کو صرف خوشبودار مرکب مینڈرن کرسٹس سے اکیلے کر سکتے ہیں. بعد ازاں کے علاوہ، پینے کی تشکیل دیگر نائٹ پھلوں کے ذائقہ میں بھی شامل ہو سکتی ہے، مثال کے طور پر لیمن اور سنتری.
اجزاء:
- ٹینگرین چھڑی - 1 کلوگرام؛
- گردن والا چینی - 160 جی؛
- پانی - 3 لیٹر.
تیاری
تازہ ٹینجرین چھڑی ایک بلینڈر کے ساتھ پتلی کاٹ یا کاٹ. نتیجے میں گروہ ابلتے پانی ڈالتے ہیں اور ایک دن کے لئے 3 گھنٹے اور ایک دن آدھے دن تک چھوڑ دیتے ہیں. ٹینگینین کا احاطہ کرنے کے لئے تیار احتیاط سے کشیدگی کا باعث بنتا ہے، گرمی میں واپسی اور چینی سے گرمی. سویٹر کی رقم آپ کے ذائقہ میں مختلف ہوسکتی ہے.
ٹینجینز سے مل کر فوری طور پر تیاری ایک کثیر عمودی میں ممکن ہے. یہاں تیاری کی منصوبہ بندی اسی طرح کی ہے، لیکن کچلنے والے کیک کو تقریبا 2-4 گھنٹے کے لئے "حرارتی" موڈ میں رکھا جائے گا.
ٹینجنائن سے کیسے مرکب کھانا پکانا؟
مشترکہ مینڈارائن صرف نہر کے ساتھ نہ صرف بلکہ ان موسمی پھلوں جیسے انار کے ساتھ بھی ہوسکتے ہیں.
اجزاء:
- ٹینجنین - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- اناج کی اناج - ایک صدی کا 1/3؛
- پانی - 1،2 ایل؛
- چینی شربت - ذائقہ؛
- ایک راکشس؛
- دار چینی چھڑی.
تیاری
چینی شربت کے ساتھ کنڈی کے اناج کو ڈالو یا چینی کے ساتھ چھڑکیں، اور پھر پونڈ. نتیجے میں میٹھی رس ایک چٹان میں ڈال دیا جاتا ہے اور پانی سے ملا ہے. ٹینجنائن سے جوس نکالنا اور پین میں بھی شامل کریں. انگلیوں، انگوروں، اور سنتوں میں سے ایک کی چوٹی رکھو، اور پھر ہر چیز کو کمزور آگ میں ڈال دو. جب مرکب کھالیں، تو گرمی سے اسے نکال دیں اور جب تک گرم ہو جائے تو اسے چھوڑ دیں. تیار شدہ پینے کو روکنا اور کوشش کریں، یا انفیوژن کے بعد دوبارہ دوبارہ کھول لیں اور سردریج جاروں پر ڈال دیں.