اس کا اصلی نام غیر معمولی ظہور کے اعزاز میں کیک کو دیا گیا تھا. سادہ مریضوں کے بعد، پودوں کے بیجوں کے ساتھ ایک عام رول ایک حقیقی دادی کے نیپکن کی ایک کھلی کام کی طرح بدل جاتا ہے.
بیرونی پیچیدگی کے باوجود، پودوں کے ساتھ "دادی کے نیپکن" کی ہدایت کو احساس کرنے کے لئے ناقابل یقین حد تک آسان ہے اور ہماری باری کی بنیاد پر ماسٹر کلاس آپ کو ثابت کرے گا.
پودے کے بیجوں کے ساتھ پائی رول "دادی کے نیپکن" کے لئے ہدایت
اگر آپ نے پہلے ہی خمیر پائیوں کو پکایا ہے تو، اس غیر معمولی تبدیلی کے ساتھ آپ کو مسائل کے بغیر نمٹنے کا امکان ہوگا.
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- آٹا - 520 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- تازہ خمیر - 25 جی؛
- دودھ - 235 ملی میٹر؛
- چینی - 55 جی؛
- مکھن 25 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 55 ملی میٹر.
بھرنے کے لئے:
- پودے - 1 آئٹم؛
- دودھ؛
- چینی - 55 جی.
تیاری
پہلے مرحلے میں ایک سادہ ٹیسٹ شامل ہے. اس منصوبہ کو معیاری ہے: چینی کی کھلی خمیر کی چٹائی کے ساتھ گرم دودھ میں، جب تک پھینکنے کے لۓ چھوڑ دو، اور پھر انڈے اور پگھل مکھن کے ساتھ آٹا حل کریں. آٹا گھٹنے کے بعد، سائز میں دوگنا کرنے سے قبل ثبوت دینے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے، اور اس دوران وہ پودوں بھرنے پر لے جاتے ہیں. آپ تقریبا کسی بھی سپر مارکیٹ میں تیار شدہ بھرتی خرید سکتے ہیں، اور آپ پودے کو ابال کر سکتے ہیں، اس کے بارے میں ایک سینٹی میٹر اور میٹھی ذائقہ سے پانی بھرتے ہیں. جب بیج سوگتے ہیں، اضافی مائع ڈالا جاتا ہے اور بھرتی ٹھنڈا ہوتی ہے.
اب ایک "پودے" دادی کے نیپکن "کے ساتھ ایک رول بنانے کے لئے آگے بڑھنے. نصف سینٹی میٹر میٹر کی موٹائی کے آئتاکار میں آٹا کھینچیں، سبزیوں کے تیل سے اس کی سطح کو چکنائیں اور باقی چینی کو مخلوط ہونے کے بعد چھڑکیں.
ہم ممکنہ طور پر جتنی ہی پودوں کو بھرنے کے لئے تقسیم کرتے ہیں.
اگلا، آٹا کو رول میں ڈال دیں اور دونوں اطراف کناروں کو ٹرمیں. سرپل آٹا دور پھینک نہیں دیا گیا ہے. نتیجے میں رول ایک انگوٹی میں تیز ہوجاتی ہے اور کینچی کے ساتھ چوڑائی کے بارے میں 2/3 کے بارے میں کٹ جاتا ہے، اور کٹ طبقات کو دونوں طرف سے باری میں رکھی جاتی ہے.
گہا کو بھرنے کے لئے انگوٹی کے مرکز میں آٹا ٹکڑوں کا کٹائیں. تیار شدہ پائی "دادی کے نپکن" کو پودوں کے ساتھ پھنسنے سے پہلے تقریبا 20 منٹ کے لئے کھڑا ہونا پڑتا ہے. کھینچنے والی ایک چکنائی شیٹ پر بنانا بنانا.
تندور میں رکھنے سے پہلے، سطح کو پٹا ہوا انڈے سے ڈھونڈتا ہے. بیکنگ 180 ڈگری پر تقریبا 40 منٹ (یا ایک واضح سنہری رنگ تک) لے جائے گا. نمونے لینے سے قبل، کیک کو گرم کرنے کے لئے ٹھنڈا ہونا چاہئے.
