ہماری ماؤں اور دادیوں نے تہوار کی میز کے سامنے سردی کے بغیر پیش نہیں کی. اور جدید خاتون خانہ تیزی سے تیز تر کھانا تیار کرنے کی ترجیح دیتے ہیں، یقین رکھتے ہیں کہ ہالودوکا کی روایتی تیاری بہت وقت اور کوشش کرے گی. لیکن ہم اس آرٹیکل میں تمام شبہات کو ختم کردیں گے اور ہم یہ بتائیں گے کہ ایک کثیر مقصود میں ٹھنڈا کیسے بنانا ہے. اس اسسٹنٹ کا شکریہ آپ کو سٹو کے قریب مسلسل مسلسل ضرورت نہیں ہے، آپ رات کو اسے رات کو بھی تبدیل کر سکتے ہیں، اور اہم پروگرام کے اختتام کے بعد "حرارتی" موڈ، اور صبح میں ڈالنے کے لئے مقرر کیا. ملٹی ویو میں ہولڈر کے چند سادہ ترکیبیں ذیل میں دیئے جاتے ہیں.
Multivariate میں چکن چکن
اجزاء:
- چکن ٹانگ چکن - 4 پی سیز.
- چکن ٹانگوں (پنوں) - 6 پی سیز.
- بیل پتیوں - 4 پی سیز.
- اوسط ابلا ہوا گاجر - 1 پی سی.
- لہسن - 4 لونگ؛
- پانی - 2 ایل؛
- نمک، کالی مرچ مٹر - ذائقہ.
تیاری
لہذا، ایک کثیر مقصدی میں ٹھنڈا کھانا پکانا؟ پہلے پانی کے نیچے ٹانگ اور ٹانگوں کو کللا. اگر ٹانگیں بڑے ہیں تو آپ انہیں 2-3 حصوں میں تقسیم کر سکتے ہیں. ہم ہر چیز کو کثیر اجزاء میں ڈالتے ہیں، پانی، بیل پتی، مٹی مرچ اور نمک میں ذائقہ شامل کرتے ہیں. موڈ "کھینچنا" اور کھانا پکانے کا وقت مقرر کریں - 3.5 گھنٹے. اس وقت کے اختتام میں ہم کثیر عمارات سے ٹانگیں اور ٹانگ نکالتے ہیں، یہ تھوڑا سا ٹھنڈا کرتے ہیں اور ہڈیوں سے گوشت الگ کرتے ہیں. ابلی ہوئی گاجر کھلی ہوئی ہیں اور چھوٹے حلقوں یا کیوبوں میں کٹ جاتے ہیں. ہمارا گوشت پتلی کٹا ہوا اور تیار سڑنا پر رکھ دیا، ہم نے تھوڑا گاجر اوپر اوپر ڈال دیا. ہم نے شورش کا پیچھا کیا اور اس کو پھولوں سے بھرایا. لہسن کی کھلی للی تھوڑا سا چھری کے ساتھ دباؤ پر زور دیا، اور پھر melenko کٹ. اس کے بعد لہسن کو برف کے ساتھ سانچوں میں شامل کریں. جب ٹھنڈا ٹھنڈا ہوتا ہے تو، رات کو رات میں کم از کم 8 گھنٹے، یا اس سے بھی بہتر کے لئے ہم فرج میں اتار دیتے ہیں. ایک کثیر عمار میں چکن سے کھانا پکانا سٹو پر ایک روایتی طریقے سے پکا ہوا بدتر نہیں ہے، آپ کے حصے پر صرف کوششیں کم ہوتی ہیں.
بیف ایک ملٹی ویر میں بھرا ہوا
اجزاء:
- گوشت کی ٹانگوں - 1 کلوگرام؛
- بیف - 500 جی؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 1 سر؛
- پانی - 1.5 لیٹر؛
- سیاہ اور میٹھا مرچ، مٹر، بیل پتی، نمک - ذائقہ.
تیاری
بیف میرے پاؤں، ہم نے ان کو کاٹ کر اور جوڑوں کے ساتھ ان کو کاٹ دیا. پھر انہیں ٹھنڈے پانی سے بھریں اور 10 بجے گھڑی چھوڑ دیں. پانی کو وقت میں تبدیل کرنے کی ضرورت ہے. اس کے بعد، آپ کو اسٹائل اور سیاہ مقامات کے باقیات کو دور کرنے کے لئے چھری کے ساتھ صاف کرنے کی ضرورت ہے. اب ملٹی ٹانگ میں ٹانگیں اور گوشت ڈالیں، اسے پانی سے بھریں اور "کھینچنے والی موڈ" کو بدل دیں، جب تک پانی ٹھنڈا نہیں ہوجائے تو آپ کو ڑککن کو بند کرنے کی ضرورت نہیں ہے، آپ جھاگ کو دور کرنے کی ضرورت ہے. اس کے بعد، آپ کھلی گاجر، پیاز، مرچ، بیل پتی اور نمک کو ذائقہ ختم کر سکتے ہیں. کثیر وابستگی میں سرد کی تیاری کا وقت 5 گھنٹے ہے. آواز سگنل کے بعد، لہسن کو شامل کریں، پریس کے ذریعے گزرۓ، ورزش میں اور اسے ٹھنڈا کرنے دو. اس کے بعد، گوشت باہر لے جاتا ہے، ریشوں کی طرف سے disassembled اور molds میں رکھی ہے. اوپر سے آپ ابلی ہوئی گاجر کے مگ نکال سکتے ہیں. ٹھوس برش کے ساتھ سڑکیں بھریں اور کولنگ کے بعد ہم اسے ریفریجریٹر میں نکالیں جب تک جیلی منجمد نہیں ہوتی.
ایک multivariate میں سور اور گوشت کی گوشت سے جیلی کھانا پکانا کیسے؟
اجزاء:
- سور کا ٹانگوں - 1 کلوگرام؛
- ہڈی پر گوشت - 500 g؛
- سورج - 500 جی؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- بیل پتیوں - 4 پی سیز.
- اجملی جڑ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کالی مرچ (مٹر) - 8 پی سیز.
- نمک - ذائقہ.
تیاری
گوشت کا ٹانگوں، گوشت اور سور کا گوشت اچھی طرح دھویا جاتا ہے، ہم ٹکڑے ٹکڑے میں تقسیم ہوتے ہیں، ہم برتن کثیر عمودی میں ڈالتے ہیں، وہاں ہم اجملی، بیل پائے، کالی مرچ، پیاز، گاجر کی جڑیں ڈالتے ہیں. ہم اونچائی کو پانی میں شامل کرتے ہیں، ذائقہ میں نمک شامل کریں. ہم "چکن" موڈ کا انتخاب کرتے ہیں، کل کھانا پکانے کا وقت 4.5 گھنٹے ہے،
ویسے، آپ مختلف قسم کے گوشت سے منسلک کر سکتے ہیں اور ایک سرد گوشت میں گوشت ، سور اور چکن سے سرد گوشت بن سکتے ہیں. آپ کو ترجیح دیتے ہیں کہ گوشت پر منحصر، تناسب آزادانہ طور پر ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے.