ایشیائی کشیوں کا تقریبا 10 ہزار سال پہلے بھیڑ پکڑا گیا تھا. آج، ان جانوروں سے سوادج گوشت بہت سے برتن بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، خاص طور پر اس کے بعد بھیڑ کے کیلوری مواد بہت زیادہ نہیں ہے.
میمن میں کتنے کیلوری موجود ہیں؟
لیما میں بہترین خوراک کی خصوصیات ہیں، اس میں بہت سے پروٹین، میکرو اور مائیکرویلیٹس ہیں، خاص طور پر لوہے، پوٹاشیم، سوڈیم، میگنیشیم، فلورین، فاسفورس، اور ساتھ ساتھ وٹامنز - بی 1، بی 2 اور پی پی کے اس گوشت میں.
ابھرنے والی شکل میں کھانا پکانے کے لئے ملٹن کے بہترین حصے برش، سکپلا اور گردن ہیں. 1.5-2 گھنٹے کے لئے مصالحے اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ بھیڑ کک. ابلی ہوئی مٹن کی کیلورک مواد فی 100 کلو کلو فی 100 گرام ہے.
بھوک لگی ہوئی mutton کے لئے، یہ ایک ہینڈ ٹانگ، گردن کا حصہ یا سکواولا منتخب کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے. کک بہت طویل بھاری گوشت کی سفارش نہیں کرتے ہیں، ورنہ یہ سخت اور خشک ہو جائے گا. تلی ہوئی متٹن کا کیلوری مواد فی 100 کلو فی کلوگرام ہے.
اگر آپ ابلی ہوئی گوشت پسند نہیں کرتے ہیں، لیکن تلی ہوئی میمن کی کیلوری مواد بہت زیادہ لگتی ہے تو شش کباب کھانا پکانا. میمن سے شش کباب کی کیلوری مواد 287 کلو فی 100 گرام ہے.
تیار میمن سبزیاں، زرد، تاریخوں اور سرخ شراب کے ساتھ مل کر اچھی طرح سے ملتی ہے. میمو کے ذائقہ کو دریافت کریں اور ڈش میں کیلوری میں اضافہ نہ کریں مصالحوں، تھامے، آسیگو، زرا مصالحے کی مدد کریں گے. چونکہ، زچینی، آلو، سیم، چائے کے لئے ایک گرنش کرے گا.
مٹی ہضم کے لئے کافی بھاری ہے، لیکن مشرقی میں کسی دوسرے کو ترجیح دی جاتی ہے. mutton کا ایک اہم فائدہ یہ ہے کہ اس میں تھوڑا کولیسٹرول شامل ہے ، لہذا، اس گوشت سے بنا برتنوں میں atherosclerosis کی ترقی میں حصہ لینے میں مدد نہیں ہے.
درست طریقے سے mutton کس طرح منتخب کریں؟
مزیدار آمدورفت کی تیاری کے لئے، نوجوان بھیڑ (2 سال تک) یا بھیڑ کے گوشت کا انتخاب کرنے کے لئے مشورہ دیا جائے گا. کاؤنٹر پر نوجوان گوشت کا تعین رنگ کی طرف سے ہوسکتا ہے - یہ ہلکا سرخ اور سفید فیٹی پرت ہونا چاہئے. مونٹ اور پیلے رنگ کی چربی کا سیاہ رنگ یہ مطلب ہے کہ جانور دو سال کی عمر سے زیادہ تھی، اس طرح کا گوشت سخت اور بدبخت ہو جائے گا.