کسی کو شکست ہوسکتی ہے - کہو، اسکواڈ کے بارے میں کیا خاص ہے؟ لیکن، سمندری غذا، حقیقت میں، مزیدار خوشبو، اور بہت سے بحیرہ روم کا کھانا کھانا پکانے والے فرائڈ اسکواڈ کے لئے ان کی ترکیبیں کا باعث بن سکتا ہے. وہ قدیم یونان میں خدمت کر رہے تھے، اسے "پنکھ مچھلی" کہتے تھے. آج، squid stewed، خشک، ڈبے بند اور کامیابی سے بہترین ریستوراں میں خدمت کی جاتی ہے. دلچسپی اب وقت آتا ہے کہ کس طرح فرش کھانا پکانا ہے؟ ہم گوشت ٹینڈر اور رسیلی بنانے کے لئے آپ کو ایک جوڑے کو راز دیں گے.
اسکواڈ کو مناسب طریقے سے تیار کرنے کے لئے، آپ کو صرف چند قواعد کا مشاہدہ کرنا چاہئے:
- اگر سمندری غذا منجمد شکل میں خریدا جاتا ہے، تو اسے ہوا میں یا سرد نمک پانی میں ٹھنڈا ہونا چاہیے.
- کھانا پکانے یا کھانا پکانا کرنے سے پہلے اس کو غصے کی حوصلہ افزائی کرنے کے لئے ضروری ہے تاکہ فلٹ سکڑ نہ ہو.
- اسکائڈ کی تھرمل پروسیسنگ صرف چند منٹ لگتی ہے، صرف اس معاملے میں سمندری غذا اپنے ذائقہ اور غذائی خصوصیات کو برقرار رکھتا ہے.
کالماری لہسن سے بھرا ہوا تھا
اجزاء:
- سکواڈ (منجمد) - 1.5 کلوگرام؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 3-4 لونگ؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 4 چمچ. چمچ
تیاری
فرائیڈ اسکواڈ کھانا پکانے سے پہلے، ان کے نفاذ کے طور پر، مندرجہ بالا ذکر ضروری ہے. اس کے بعد، پانی نکالو اور فلم سے فلموں کو صاف کرو. ہم پیاز اور پیاز کے ساتھ پیاز کو کٹائیں، سبزیوں کے تیل میں تقریبا 10 منٹ کے لئے بھری کریں. تیار کرنے تک دو منٹ کے لئے، کٹا لہسن میں شامل کریں. اس کے بعد، بھری ہوئی پین میں، اسکواڈ ڈالیں، بجتی، نمک میں ڈال دیں، اجزاء کو مرکب کریں اور گرمی گرمی کے بارے میں تقریبا 2 منٹ تک بھری کریں. اس کے بعد ہم پلیٹ سے ہٹا دیں، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور اسے کھڑے ہونے دیں.
آپ مشروم کو ہدایت میں شامل کر سکتے ہیں: مشروم کے ساتھ دھواں سکواڈ - ایک بہترین ناشتا. مشروم کو سکلیٹ میں بھرا ہوا اور سکواڈ سے ملنے کی ضرورت ہوگی.
کیلاماری سبزیوں کے ساتھ بھرا ہوا
سبزیوں کے ساتھ پکایا، فرڈ اسکواڈ ایک ہلکے اور غذا کا ڈش ہے. چلو اسے بنانے کی کوشش کرتے ہیں.
اجزاء:
- سکویڈ - 0.5 کلوگرام؛
- ٹماٹر - 2 پی سیز.
- لہسن - 2 لونگ؛
- زچینی - 2 پی سیز.
- میٹھی مرچ - 1 پی سی.
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- بیسل - 1 گروپ؛
- سفید شراب (میٹھی) - 0.5 شیشے؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل - ذائقہ.
تیاری
پیاز نصف بجتی ہے، اور زیتون کا تیل میں چند منٹ کے لئے بھرا ہوا. کھلی کالی مرچ اور زچینی کو skillet میں شامل کریں، 3-4 سے زیادہ منٹ کھانا پکانا جاری رکھیں. اس کے بعد، اس سے قبل فلم سے چھپا ہوا اور سٹرپس یا بجتیوں میں کٹائی ہوئی ٹماٹر، چھیلے، نمک اور سکواڈ شامل کرتے ہیں. سفید میٹھی شراب ڈالو، مصالحے کے ساتھ چھڑکیں، اور کھانا پکانے کے اختتام سے پہلے ہم نے کاٹ لیا لہسن اور تلسی ڈال دیا. آگ سے ہٹا دیں، ہمیں تقریبا 10 منٹ کے لۓ پھینک دو اور میز پر خدمت کر سکیں.
آلو کے ساتھ بھرا ہوا سکواڈ
اجزاء:
- آلو - 5 پی سیز.
- اسکواڈ - 1 کلوگرام؛
- ٹماٹر پیسٹ - 2 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 1 گلاس؛
- آٹے - 2 چمچ. چمچ؛
- دودھ - 2 کپ؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
ہم اس فلم سے اسکواڈ کو صاف کریں اور سٹرپس میں کاٹ دیں، پھر سبزیوں کے تیل میں آٹے اور بھریوں میں بھٹکیں. اسی طرح، ایک الگ فرینگ پین پر، ہم پتلی کٹ پیاز، آٹا میں زمین تیار. یہاں ٹماٹر کا پیسٹ شامل کریں، جو دودھ (یا پانی) کے ساتھ ٹھنڈا ہوا، ایک فوق لائیں اور چٹنی سکواڈ ڈالیں. سلیم، مسالوں اور سٹو کو مزید 20 منٹ کے لئے شامل کریں. آلو صاف ہوجائے اور سٹرپس میں بھٹکیں، ایک سکلیٹ میں بھٹکیں، چٹنی کے ساتھ چٹائی میں اضافہ کرنے کے اختتام پر. ڈش تیار ہے.